相對于2021年廚房小家電虛榮的假象破碎,下滑慘重,2022年應該是趨于平穩且探底回升的一年,但是受到多重因素的影響,比如多數品類(lèi)進(jìn)入飽和期,疫情的多次爆發(fā),消費需求下滑等等,促使小家電需求無(wú)法釋放,整體走勢依然呈現下滑態(tài)勢。
據奧維云網(wǎng)(AVC)傳統渠道推總數據顯示廚房小家電(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、養生壺、電蒸燉鍋、臺式單功能烤箱、空氣炸鍋)共計13個(gè)品類(lèi)零售額520.3億元,同比下降6.7%;零售量22049萬(wàn)臺,同比下降12.7%。其中,線(xiàn)上市場(chǎng)零售額386.0億元,同比下降2.9%;線(xiàn)下市場(chǎng)零售額134.3億元,同比下降16.0%。另外抖音渠道銷(xiāo)售57.4億元,線(xiàn)上占比17.6%。
線(xiàn)上渠道一直都是小家電品類(lèi)的主戰場(chǎng)。
據奧維云網(wǎng)(AVC)線(xiàn)上監測數據顯示,小家電線(xiàn)上的零售額和零售量比重逐漸增長(cháng)。零售額比重從2014年的19%增長(cháng)到2022年的77%,零售量比重從2014年的24%增長(cháng)到2022年的91%。事實(shí)上,比起線(xiàn)下鋪設成本巨大,早期的電商渠道成本更低,加上小家電產(chǎn)品體積小、使用方便、無(wú)需安裝等特點(diǎn),讓小家電品牌將線(xiàn)上渠道作為主要推廣銷(xiāo)售渠道。直播電商、短視頻營(yíng)銷(xiāo)平臺也在一定程度上帶動(dòng)小家電行業(yè)的發(fā)展,受新冠影響,直播帶貨熱潮的興起,消費者們也更青睞于直播間下單。
但是,2022年小家電線(xiàn)上渠道占比增速出現了一定的趨緩態(tài)勢,抖音電商殺出了重圍占據份額。據奧維云網(wǎng)(AVC)監測數據顯示,2022抖音平臺線(xiàn)上零售額占比可達17.6%,從連續月度角度上來(lái)看市場(chǎng)份額呈現小幅度提升。
目前,我國短視頻用戶(hù)規模龐大,滲透率高達90.5%。短視頻和直播平臺是目前用戶(hù)增長(cháng)速度最快的平臺,抖音的活躍用戶(hù)數相較于中心化電商平臺也存在一定的優(yōu)勢。而且抖音的用戶(hù)年齡結構趨于年輕化,近六成的用戶(hù)集中在35歲以下,這與小家電消費者年齡結構高度吻合,進(jìn)而使小家電成為了抖音用戶(hù)的新寵兒。同時(shí),抖音會(huì )結合消費者需求和興趣內容,將生動(dòng)、真實(shí)、可信的商品短視頻傳遞給消費者,喚醒購買(mǎi)欲望。小家電兼具高顏值和客單價(jià)低的特點(diǎn),更容易被消費者種草,適合直播電商、短視頻渠道的KOL銷(xiāo)售。
總體而言,無(wú)論是平臺電商,還是專(zhuān)業(yè)電商已經(jīng)趨于飽和,以抖音電商為首的新興渠道通過(guò)短視頻、直播種草的方式來(lái)做銷(xiāo)售,的的確確促動(dòng)線(xiàn)上銷(xiāo)售占比進(jìn)一步提升。
價(jià)格端:均價(jià)持續上漲
自從2021年以來(lái),全球大宗商品就處在一輪輪的漲價(jià)潮中,對制造業(yè)帶來(lái)了較大沖擊,對于小家電行業(yè)而言,也是未能幸免于難,成本因素依然持續擾動(dòng)。
據奧維云網(wǎng)(AVC)分渠道推總數據顯示廚房小家電(上述品類(lèi))線(xiàn)上零售均價(jià)201元,同比提升9.7%,線(xiàn)下零售均價(jià)465元,同比提升4.5%。在2021年原材料大幅增長(cháng)背景下廚房小家電均價(jià)也并為有太大波動(dòng),到了2022年達到了連續四年的新高。
據悉,同比去年618,今年均價(jià)首次大幅上漲16.9%,可見(jiàn),消費者對小家電產(chǎn)品的需求增加。
2020年對于廚房小家電而言在線(xiàn)上銷(xiāo)售達到鼎峰競爭進(jìn)入白熱化市場(chǎng)均價(jià)明顯下降,與此同時(shí)市場(chǎng)熱銷(xiāo)的產(chǎn)品也多為細分市場(chǎng),功能新穎但是功能單一的產(chǎn)品市場(chǎng)均價(jià)普遍不高。消費者在“宅經(jīng)濟”帶動(dòng)下居家添置了眾多小家電,后續產(chǎn)生擱置現象。這一現象也讓消費者后續在購買(mǎi)廚房小家電產(chǎn)品時(shí)更加警惕。
在2022年這種警惕性展現出來(lái),市場(chǎng)熱賣(mài)產(chǎn)品多為實(shí)用性較強的多功能性產(chǎn)品易收納且節約空間,例如多功能電蒸鍋、空氣炸鍋等。據奧維云網(wǎng)(AVC)線(xiàn)上傳統渠道推總數據顯示2022年空氣炸鍋零售額60.4億元,同比提升46.9%;電蒸鍋零售額11.6億元,同比提升54.3%,兩產(chǎn)品都屬于是多功能性產(chǎn)品。
產(chǎn)品端:多功能成為趨勢,實(shí)用性才能滿(mǎn)足消費需求
上文提及到多功能性產(chǎn)品零售額提升,在今年618銷(xiāo)售中,呈現正增長(cháng)的品類(lèi)分別空氣炸鍋、電蒸鍋、煎烤機、破壁機,產(chǎn)品趨勢顯著(zhù),功能的多樣性和集成化將是小家電市場(chǎng)未來(lái)的重要趨勢。
雖然很多數據都在說(shuō),歐美國家廚房小家電數量超過(guò)二十,日本廚房小家電數量接近二十個(gè),而中國廚房小家電的數量不足十個(gè),上升空間巨大。但是中國居住環(huán)境有個(gè)顯著(zhù)特點(diǎn),“大客廳,小廚房”,試想在狹小的廚房空間中,放置二十個(gè)小家電,是何種令人窒息的空間壓迫感。所以,隨著(zhù)消費者對于房屋成本的縮減,消費者逐漸傾向于空間小利用率高的房子,體積較小的多功能合一的小家電成為消費者重要需求。目前,市面上已然出現了集電蒸鍋、電熱燒烤爐、空氣炸鍋、電火鍋、蒸汽烤箱、煎烤機為一體的多功能鍋。
2023年,持續三年的疫情出現拐點(diǎn),全國疫情陸續放開(kāi),期待廚房小家電走上回調的新道路。
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