眾所周知，近年來(lái)受房地產(chǎn)市場(chǎng)調整和疫情反復不斷等因素影響，廚電市場(chǎng)遭受重創(chuàng )，市場(chǎng)銷(xiāo)售持續低迷，但集成灶作為廚電產(chǎn)業(yè)的一支奇兵，卻在逆勢中大放異彩，銷(xiāo)售成績(jì)一路飄紅。據奧維云網(wǎng)全渠道推總數據統計，2022年1月-7月廚電市場(chǎng)同比下滑1.9%，而集成灶同比增長(cháng)高達8.7%。這一巨大落差的背后是廣大消費者對集成廚電的強勁需求。
值得注意的是，集成灶的市場(chǎng)格局正在悄然發(fā)生改變，傳統消毒柜款集成灶在快速向蒸烤款集成灶轉移。這一點(diǎn)在趙志偉分析中國集成廚電產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢時(shí)被給予了重點(diǎn)關(guān)注。
回望2019年，傳統消毒柜款集成灶與蒸烤款集成灶的市場(chǎng)銷(xiāo)售金額占比尚處于各占半壁江山的狀態(tài)，但到了2022年，1月-7月傳統消毒柜款集成灶僅有23%的銷(xiāo)售金額占比，而蒸烤一體款+蒸烤獨立款+蒸箱款集成灶的銷(xiāo)售金額占比已高達77%。多項數據表明，這種集成灶產(chǎn)品款式的轉移速度還在加速，而這一現象的背后凸顯的是消費者對飲食健康的需求爆發(fā)。
2019年到2021年這三年，也是集成灶發(fā)展最關(guān)鍵的三年。中國五金制品協(xié)會(huì )專(zhuān)職副理事長(cháng)孟凡波在本次凱度新品發(fā)布會(huì )上講道，“從2019年到2021年，集成灶規模漸成，保持持續高增長(cháng)態(tài)勢，市場(chǎng)認知度和消費者認同度大幅提升，這期間不僅僅是高基數下的高增長(cháng)，還有內部結構升級下蒸烤類(lèi)款式的快速爆發(fā)。蒸烤類(lèi)產(chǎn)品的崛起讓集成灶變成了真正意義上的多功能集成產(chǎn)品，也讓集成灶從高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品逐步轉向高品質(zhì)產(chǎn)品�！�
2.產(chǎn)品創(chuàng )新和技術(shù)升級加速，凱度高度契合大趨勢
近幾年，集成廚電的產(chǎn)品更新正在不斷加速，成為行業(yè)重要的風(fēng)向標。
隨著(zhù)集成灶市場(chǎng)競爭得更為激烈，逼迫品牌企業(yè)加大了新產(chǎn)品的研發(fā)力度，市場(chǎng)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)速度在加速，以快速增長(cháng)的蒸烤一體集成灶為例，市場(chǎng)新推產(chǎn)品從2019年一季度的31款，快速增加到2022年一季度的113款，產(chǎn)品更新速度在加速，同時(shí)集成灶主流品牌的市場(chǎng)份額，也從2020年一季度的43%，發(fā)展到2022年一季度的62%，市場(chǎng)銷(xiāo)售份額快速向主流品牌集中。
事實(shí)上，這一現象形成的原因仍然是消費者需求的改變。在消費升級的大背景下，“馭感”成為消費新偏好，消費者對產(chǎn)品，尤其是像集成灶這種價(jià)格高、使用頻次高、產(chǎn)品壽命長(cháng)的大型產(chǎn)品，要求變得越來(lái)越高。
對于這類(lèi)大型產(chǎn)品，外觀(guān)設計顯然不是選購的第一要素，消費者更關(guān)心“硬指標”。
奧維云網(wǎng)調研數據表明，47%的消費者在購買(mǎi)集成灶前，會(huì )進(jìn)行搜索對比，70%以上的消費者會(huì )對比產(chǎn)品功能/參數、產(chǎn)品技術(shù)，產(chǎn)品功能/參數和產(chǎn)品技術(shù)這兩大選購指標是消費者在一眾指標中最為看重的。趙志偉也明確指出，在產(chǎn)品端，健康化、品質(zhì)化、智能化升級趨勢明顯。
巨大的消費需求倒逼著(zhù)品牌不斷加大在產(chǎn)品研發(fā)方面的投入，將產(chǎn)品創(chuàng )新和技術(shù)升級作為發(fā)展的第一要務(wù)。凱度便是其中的一個(gè)典型案例，該品牌在集成廚電領(lǐng)域的發(fā)展進(jìn)程將“產(chǎn)品創(chuàng )新加速”這一行業(yè)趨勢表現得淋漓盡致。
在此之前，行業(yè)習慣性地將煙灶視為集成灶的“主體”，雖然當時(shí)集成灶已經(jīng)開(kāi)始被加入電蒸箱、電烤箱、蒸烤一體機等部件，但這些部件始終沒(méi)有擺脫集成灶“附屬品”的地位，導致此類(lèi)產(chǎn)品總是缺乏蒸烤技術(shù)上的創(chuàng )新，烹飪效果差強人意，而凱度的入局為偏好蒸烤的廣大用戶(hù)帶來(lái)了曙光。
憑借著(zhù)在蒸烤方面精研12年的技術(shù)優(yōu)勢，凱度成功締造出集成灶“新物種”——蒸烤箱集成灶。一方面，領(lǐng)先于其他品牌一至兩代的蒸烤技術(shù)成為凱度兩大產(chǎn)品的點(diǎn)睛之筆，讓集成灶的蒸烤性能大幅提升，使用體驗得以?xún)?yōu)化；另一方面，這也喚醒了行業(yè)對集成灶蒸烤技術(shù)創(chuàng )新的重視，讓蒸烤和煙灶一樣，成為集成灶的“主體”，對集成灶變身為中國家庭的烹飪中心、蒸烤類(lèi)集成灶快速上升為細分品類(lèi)“霸主”起到重要的催化作用。
與此同時(shí)，凱度微蒸烤一體集成灶的問(wèn)世也達成了集成灶無(wú)微波功能的突破，實(shí)現了行業(yè)品類(lèi)創(chuàng )新的壯舉，并讓集成灶的應用更趨立體，進(jìn)一步提高了集成灶的使用頻率。
今年5月，凱度又推出了全新升級的凱度蒸烤集成中心，其中，全方位迭代的凱度蒸烤集成灶G1E無(wú)疑是重中之重，這也是凱度第一次將其行業(yè)首創(chuàng )的雙熱風(fēng)技術(shù)植入到集成灶中。
而作為雙熱風(fēng)集成灶的開(kāi)山之作，G1E不但升溫更快，比單熱風(fēng)產(chǎn)品熱效提升20%左右，溫場(chǎng)更勻，比單熱風(fēng)產(chǎn)品均勻性提升30%左右，控溫更準，比單熱風(fēng)產(chǎn)品控溫能力提升5倍以上，還實(shí)現了真正的免預熱和“真·空氣炸”，比其他同類(lèi)集成灶更方便快捷，脫脂速率得到極大的躍升。
除此之外，凱度雙熱風(fēng)蒸烤集成灶G1E在以下方面的升級也是可圈可點(diǎn)：采用超大容量的隱藏式雙水箱設計，可為集成灶提供長(cháng)達100分鐘的續航水量；設計出行業(yè)內絕無(wú)僅有的80L超大容量蒸烤腔，集成灶的實(shí)用性和美觀(guān)度雙雙提升；在油煙機部分，更靠近煙源的13cm黃金低吸13cm的黃金低吸，搭配20m3/min大風(fēng)量+560Pa爆炒靜壓值的“王炸”大吸力，讓油煙無(wú)處遁逃，全封閉全銅電機和五重油煙分離技術(shù)的組合則令油煙機常用常新，實(shí)現免拆免清洗，在灶具部分，5.0kw渦噴猛火和環(huán)形聚能純銅火蓋、多孔直噴設計相輔相成，做到了點(diǎn)火后升溫更快，火焰更穩，充分滿(mǎn)足中國家庭大火爆炒的需求，且高于國標1級能效的61%熱效率，比同類(lèi)產(chǎn)品更加節能環(huán)保；獨具時(shí)尚感和前沿性的雙屏設計，結合煙灶蒸烤三重高效聯(lián)動(dòng)、隔空揮手智控等操控新體驗，讓廚房潮味十足，烹飪變得既方便又有趣；集全球73種烹飪技法于一身，無(wú)論中餐西餐日韓料理，統統都能輕松搞定。
日前發(fā)布的《2022中國雙熱風(fēng)蒸烤集成灶白皮書(shū)》對凱度于行業(yè)的牽引作用給予了高度肯定并做出這樣的預言，“未來(lái)，在用戶(hù)體驗需求的驅動(dòng)下，具有極致體驗的雙熱風(fēng)蒸烤集成灶產(chǎn)品也將繼續成長(cháng)，有著(zhù)無(wú)限的進(jìn)步空間�！�
第一，在T2E上，凱度行業(yè)首創(chuàng )的雙驅熱風(fēng)技術(shù)進(jìn)一步優(yōu)化升級，全新設計創(chuàng )造出全向渦流風(fēng)道，可急速均衡腔內溫場(chǎng)，控溫更精準，溫幅波動(dòng)更小。在此強大技術(shù)的支撐下，T2E擁有了創(chuàng )新的“健康雙炸”功能——低脂空氣炸+鮮嫩蒸汽炸，讓美味可以與營(yíng)養、健康兼得，用戶(hù)從此可以放心地過(guò)足嘴癮。
第四，在油煙機部分，T2E采用了當下流行的直流變頻電機，這使得排風(fēng)速度達到了20m3/min以上，峰值靜壓高達1000Pa以上，大吸力遠遠高于市場(chǎng)上的一般集成灶產(chǎn)品，有它提供的澎湃動(dòng)力加持，即便是爆炒辣椒，也能讓油煙瞬間吸排干凈，同時(shí)，T2E還具備高靜壓定向巡航功能，結合渦輪形煙道設計，單風(fēng)向排煙，解決了高層住戶(hù)油煙倒灌的困擾。
第五，在灶具部分，T2E繼續用5.0KW渦噴猛火為中式爆炒助力，并新增120分鐘雙灶定時(shí)功能，即便雙灶同時(shí)啟用，也能在烹飪完成后自動(dòng)熄火，無(wú)需時(shí)刻守候，讓廚房生活更加省心。
第六，T2E從前作的雙屏設計升級為體驗更流暢的炫彩智慧雙屏：圓屏控制煙機，支持隔空手勢操作，烹飪時(shí)，揮手即可控制煙機啟停，做到人不近油煙，手不臟機器；方形炫彩大屏控制蒸烤箱，全新大圖文交互界面，讓信息顯示更清晰、直觀(guān)，操作更便捷。
3.夢(mèng)想家=夢(mèng)想+，凱度產(chǎn)品線(xiàn)不斷豐富拓展
如今大熱的集成廚電其實(shí)是一個(gè)“動(dòng)態(tài)”的概念：初代的集成廚電集吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、儲藏柜等多種功能于一體，但由于從產(chǎn)品構思階段開(kāi)始，集成廚電就把整個(gè)廚房作為一體的大環(huán)境來(lái)進(jìn)行設計和思考，注重消費者在現實(shí)環(huán)境的體驗和感受，因此，隨著(zhù)消費者對現代廚房需求的拔高，集成廚電的外延也在迅速擴展中。
事實(shí)上，隨著(zhù)一站式體驗、一體化設計、一站式購買(mǎi)、一站式服務(wù)的消費習慣與消費理念的普及，單一的集成廚電產(chǎn)品，已經(jīng)很難適應與滿(mǎn)足主流消費群體對創(chuàng )新烹飪生活的消費選擇，新房以家裝裝飾公司為突破點(diǎn)，舊房將以汰舊換新為主導，在集成灶之后，集成洗碗機、集成水槽、集成烹飪中心等集成廚電產(chǎn)品，將會(huì )相繼進(jìn)入發(fā)展機遇期，預計銷(xiāo)售也將會(huì )出現爆炸式增長(cháng)。
對于這一不可逆轉的大勢，奧維云網(wǎng)宣告，產(chǎn)品一機多能成為行業(yè)共識，集成廚電正在有越來(lái)越多的功能被激發(fā)創(chuàng )造出來(lái)，“集成”廚電的本質(zhì)得到了更多的表現與詮釋?zhuān)瑥募蓡纹返郊蓮N房的革命已經(jīng)開(kāi)始！
正是基于對這一行業(yè)趨勢的洞察，凱度一早便推出了凱度蒸烤集成中心，隨著(zhù)產(chǎn)品的不斷更新，凱度蒸烤集成中心從產(chǎn)品到性能再到體驗都得到了不斷地加成和升級。就像本次發(fā)布會(huì )，除了前文重點(diǎn)提及的凱度2.0版雙熱風(fēng)蒸烤集成灶T2E、第二代雙熱風(fēng)嵌入式蒸烤箱TD Pro和全新的凱度嵌入式洗碗機J3、集成水槽XKB都是凱度為了創(chuàng )造理想的集成廚房、完善從烹飪到凈洗的過(guò)程、更好地滿(mǎn)足現代美好廚房一體化烹飪需求帶來(lái)的更具建設性和實(shí)用性的解決方案，有了它們的加持，不僅升級版凱度蒸烤集成中心的烹飪效果和使用體驗更加出色，而且有限的廚房空間也得到了更多的賦能。
結語(yǔ)
根據奧維云網(wǎng)對行業(yè)的洞察，高增長(cháng)、高潛力、品質(zhì)化、多功能的新定位，以及新格局集成廚電產(chǎn)業(yè)與消費市場(chǎng)正在快速形成，2025年集成灶市場(chǎng)預計將達到450億元左右，伴隨著(zhù)集成洗碗機、集成水槽、集成烹飪中心等集成廚電品類(lèi)產(chǎn)品的快速進(jìn)入，集成廚電產(chǎn)品的市場(chǎng)規模還將持續放大。
順勢而為的凱度一次又一次在行業(yè)激變的關(guān)口做出了正確的選擇。三年后，已經(jīng)是專(zhuān)業(yè)蒸烤箱品牌的后起之秀凱度有可能再下一城，坐上集成廚電市場(chǎng)的王者之位嗎？我們拭目以待。
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