凱度與奧維云網(wǎng)共同發(fā)布《中國雙熱風(fēng)蒸烤集成灶白皮書(shū)》：蒸烤集成技術(shù)迎來(lái)重大突破

      2022年5月1日晚19:00，凱度電器攜手奧維云網(wǎng)，于北京、深圳兩地連線(xiàn)直播，重磅發(fā)布《2022中國雙熱風(fēng)蒸烤集成灶白皮書(shū)》，凱度電器創(chuàng )始人傅平、總裁柯漫，北京區代表劉碩、奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德、副總裁陳欣、廚衛事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉等嘉賓代表出席本次活動(dòng)，京東、天貓、抖音等平臺同步觀(guān)看活動(dòng)直播互動(dòng)的千萬(wàn)消費者，共同參與并見(jiàn)證了這一盛大發(fā)布儀式。

　　深圳凱度電器有限公司、北京奧維云網(wǎng)大數據科技股份有限公司聯(lián)合編寫(xiě)發(fā)布的《2022雙熱風(fēng)蒸烤集成灶白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)白皮書(shū)）的發(fā)布，從行業(yè)角度和產(chǎn)品趨勢分析了集成灶行業(yè)的發(fā)展歷程與方向，以及雙熱風(fēng)蒸烤集成灶的技術(shù)優(yōu)勢和市場(chǎng)前景，指出了雙熱風(fēng)蒸烤集成灶將會(huì )有著(zhù)廣闊的市場(chǎng)空間，將會(huì )帶動(dòng)下一輪品質(zhì)和健康消費潮流。

　　疫情催化之下，廚電的消費主力軍加速轉化為年輕人。年輕消費者對廚電要求更為細致，相比單一的廚電，年輕用戶(hù)更鐘愛(ài)集多種功能于一體的廚房電器，“一體化解決方案”的需求成為常態(tài)。在科技創(chuàng )新和消費升級趨勢助推下，廚電新品類(lèi)持續迭代，“智能一體化”已然成為廚電行業(yè)的一個(gè)新風(fēng)口。

　　在這個(gè)風(fēng)口上，第一個(gè)沖出來(lái)的品類(lèi)，便是集成灶。

　　2022年開(kāi)年，國內市場(chǎng)迎來(lái)了再一輪的集中性區域疫情。對于家電市場(chǎng)而言，同樣還有原材料成本高漲、市場(chǎng)消費低迷等諸多不利因素。據奧維云網(wǎng)（AVC）推總數據顯示，2022年一季度中國家電市場(chǎng)規模為1444億元（不含3C），同比下滑10.3%，而中國廚電市場(chǎng)在集成灶、洗碗機、嵌入式微蒸烤三大新興品類(lèi)的拉動(dòng)下表現相對較好。

　　蒸烤功能加持集成灶領(lǐng)跑優(yōu)質(zhì)新賽道

　　從廚電市場(chǎng)各品類(lèi)的發(fā)展態(tài)勢來(lái)看，集成灶成為大家重點(diǎn)關(guān)注的品類(lèi)之一。首先，伴隨著(zhù)大多數家電品類(lèi)逐步進(jìn)入成熟期階段，眾多企業(yè)也在尋找新賽道，關(guān)注集成灶市場(chǎng)的長(cháng)遠前景；其次，很多傳統的代理商、渠道商，包括電商運營(yíng)商和平臺商，也在對集成灶與分體廚電之間的選擇做長(cháng)遠考量；再其次，隨著(zhù)集成灶的熱度不斷上升，消費者也在為廚電產(chǎn)品的購買(mǎi)做新的抉擇；最后，集成灶上市企業(yè)的營(yíng)收和利潤均實(shí)現高增長(cháng)，投資者也在尋找目標對象。

　　奧維云網(wǎng)(AVC)推總數據顯示，2021年集成灶市場(chǎng)銷(xiāo)量達到304萬(wàn)臺、零售額256億元，零售量同比增長(cháng)28%，零售額同比增長(cháng)41%，零售量同比2019年零售量增長(cháng)43%，零售額增長(cháng)60%。從長(cháng)周期來(lái)看，集成灶行業(yè)從2019年至2021年復合增長(cháng)率為26.5%，可以說(shuō)集成灶是目前家電產(chǎn)業(yè)增長(cháng)最好的品類(lèi)之一。

　　近階段，集成灶產(chǎn)品從款式上看，消毒柜款、蒸箱款正在向蒸烤一體款、蒸烤獨立款持續轉移。據奧維云網(wǎng)(AVC)監測數據顯示，2022年2月線(xiàn)上蒸烤一體款、蒸烤獨立款零售額占比63%，同期2月為34%，增長(cháng)接近一倍。

　　雖然消費者對蒸烤集成產(chǎn)品的需求不斷加大，但行業(yè)里蒸烤集成產(chǎn)品的技術(shù)并未有取得重大的進(jìn)步，其中原因之一在于蒸烤集成中蒸烤模塊的技術(shù)創(chuàng )新難度較大，鮮有突破。

　　奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德在致辭中表示，回顧集成灶行業(yè)二十年來(lái)的發(fā)展史，從2003到2012年這十年，集成灶行業(yè)一直不溫不火，這個(gè)行業(yè)真正的高速發(fā)展階段是從2013年之后的十年�；�于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史，以及奧維云網(wǎng)（AVC）推總數據，我們對集成灶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做了總結：

　�、�2003年—2012年：探索階段，受安全因素以及品類(lèi)普及教育度低，尚未成形。

　�、�2013年—2018年：爆發(fā)階段，技術(shù)革新，全面爆發(fā)。

　�、�2019年—2021年：高增長(cháng)階段，心智趨于成熟，不斷有新品牌加入進(jìn)來(lái)。

　�、�2022年—2025年：穩增長(cháng)階段，心智成熟，規模漸成，與分體產(chǎn)品正面較量。

　　我們剖析一下2019年到2021年這三年集成灶行業(yè)高速增長(cháng)的原因，有一個(gè)很重要的特點(diǎn)，就是帶蒸烤功能集成灶的崛起，蒸烤一體集成灶的出現，讓集成灶變成了真正意義上的多功能集成產(chǎn)品，受到了消費者的歡迎。

　　三大趨勢推動(dòng)集成灶行業(yè)結構轉型升級

　　奧維云網(wǎng)（AVC）廚衛事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉在發(fā)布現場(chǎng)，分析了集成灶行業(yè)的發(fā)展趨勢，并對白皮書(shū)做了解讀。據白皮書(shū)顯示，當下集成灶市場(chǎng)的發(fā)展呈現出以下幾個(gè)特點(diǎn)：

　　（1）對分體廚電的替代趨勢愈發(fā)明顯

　　集成灶目前的需求占比僅10%左右，成長(cháng)空間很大。據奧維云網(wǎng)（AVC）推總數據顯示，集成灶的需求占比，即集成灶零售量/（集成灶零售量+燃氣灶零售量），從2015年的2%增長(cháng)至了2021年的11%，2022年一季度為10%。集成灶的規模占比，即集成灶零售額/（集成灶零售額+油煙機零售額+燃氣灶零售額+消毒柜零售額+嵌入式零售額），從2015年的6%增長(cháng)至了2021年的29%，2022年一季度為30%。

　　（2）高附加價(jià)值的蒸烤款快速增長(cháng)成為主流

　　消毒柜款的需求快速向蒸烤類(lèi)款轉移，帶動(dòng)結構大幅提升。據奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，2022年一季度集成灶線(xiàn)上市場(chǎng)蒸烤一體款+蒸烤獨立款+蒸箱款合計的零售額結構占比已達到71%，線(xiàn)下市場(chǎng)蒸烤一體款+蒸烤獨立款+蒸箱款+灶蒸烤款合計的零售額結構占比也已達到60%，而消毒柜款份額正在加速萎縮。

　�。�3）主流類(lèi)型價(jià)格錯位明顯，款式間競爭良性化

　　款式間價(jià)格區隔明顯，定位劃分更清晰。據奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，集成灶品類(lèi)整體均價(jià)落在消毒柜款和蒸箱款之間，更接近蒸箱款。蒸箱款集成灶受蒸烤一體款的沖擊，價(jià)格有著(zhù)明顯下探。2022年一季度來(lái)看，蒸烤一體款與蒸烤獨立款的價(jià)格錯位明顯，線(xiàn)上差值在1000元以上，線(xiàn)下差值在2000元以上。未來(lái)，隨著(zhù)行業(yè)的發(fā)展，相信無(wú)論是品類(lèi)間還是品類(lèi)內部的款式間，集成灶市場(chǎng)的競爭都將更加有序。

　　回歸烹飪本源以技術(shù)革新引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)升級

　　在發(fā)布活動(dòng)現場(chǎng)，凱度電器創(chuàng )始人傅平闡述了雙熱風(fēng)蒸烤集成灶給行業(yè)和消費者帶來(lái)哪些價(jià)值。傅總介紹說(shuō)，目前集成灶的創(chuàng )新更多集中在性能參數、外觀(guān)、智能、功能等方面的升級，但對于主流的蒸烤一體款集成灶而言，進(jìn)一步強化蒸、烤功能，讓烹飪體驗達到極致同樣是全新的機會(huì )，這也符合烹飪本質(zhì)的三大趨勢。

　　雙熱風(fēng)蒸烤集成灶在傳統集成灶吸煙效果好、下排油煙不過(guò)臉、高度集成省空間的固有優(yōu)勢下，使集成灶相對薄弱的蒸烤功能又有了極大提升，使集成灶有了灶+蒸烤的雙烹飪強勁雙芯，使集成灶這一品類(lèi)烹飪屬性更加完美。

　　本次發(fā)布會(huì )所發(fā)布的雙熱風(fēng)蒸烤集成灶，是凱度依托雙熱風(fēng)蒸烤箱產(chǎn)品的創(chuàng )新發(fā)展優(yōu)勢，將蒸烤行業(yè)首創(chuàng )的雙熱風(fēng)技術(shù)植入到集成灶中所打造的行業(yè)新品，通過(guò)將背部的離心風(fēng)機從一個(gè)升級為兩個(gè)，并且分別以順時(shí)針、逆時(shí)針雙向旋轉，再搭配背板的黃金熱風(fēng)孔、專(zhuān)業(yè)四組烤管等，形成一套完善均衡的全驅熱力系統，提升腔內熱流循環(huán)效率，實(shí)現更加均勻的溫場(chǎng)控制，給消費者帶來(lái)全新的產(chǎn)品價(jià)值和烹飪體驗。這種差異化的技術(shù)優(yōu)勢，也是推動(dòng)集成灶行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng )新和技術(shù)進(jìn)步的重要驅動(dòng)力。

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