如今，集成烹飪中心已經(jīng)集合了包括方太、華帝、老板電器、萬(wàn)家樂(lè )、帥康、億田、帥豐電器、迅達等多個(gè)品牌，集成烹飪中心作為一種全新的品類(lèi)由方太于2019年首次發(fā)布，為何在今年迎來(lái)了多個(gè)企業(yè)的密集布局?
集成烹飪中心迎來(lái)多位入局者，企業(yè)基于哪些考量?
奧維云網(wǎng)(AVC)監測數據顯示，2023年，線(xiàn)上集成烹飪中心-灶蒸烤部分零售額同比增長(cháng)139.6%;線(xiàn)下集成烹飪中心-灶蒸烤部分零售額同比增長(cháng)22.6%。
如前文所述，伴隨著(zhù)市場(chǎng)的快速增長(cháng)，是更多企業(yè)的加入，2023年年初，華帝推出“一米空間七合一，15分鐘4菜1湯”的全新集成烹飪中心;在A(yíng)WE2023上，萬(wàn)家樂(lè )帶來(lái)致極PRO集成烹飪中心展示;6月份，老板電器發(fā)布的高性能集成烹飪中心“鳳凰系列”;10月份，帥康及帥豐電器也先后召開(kāi)了集成烹飪中心新品發(fā)布會(huì )。
關(guān)于越來(lái)越多廚電企業(yè)進(jìn)入集成烹飪中心這一賽道，作為該品類(lèi)創(chuàng )始者，方太集成烹飪中心產(chǎn)品相關(guān)負責人認為，“2023年，我們看到不少友商加入集成烹飪中心這個(gè)賽道，證明方太首創(chuàng )的集成烹飪中心這一品類(lèi)的前景被行業(yè)認可，也得到了消費者的熱烈反響和廣泛接納。我們相信，集成烹飪中心作為一種創(chuàng )新型產(chǎn)品，必將會(huì )持續推動(dòng)著(zhù)廚電行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。因此，我們對整個(gè)品類(lèi)的發(fā)展充滿(mǎn)了信心，預計未來(lái)將進(jìn)入一個(gè)穩步上升的階段�！�
華帝也是較早進(jìn)入這一賽道的品牌，華帝產(chǎn)品管理中心經(jīng)理楊偉敏表示，“從產(chǎn)業(yè)端來(lái)看，集成烹飪中心符合當下集成化、套系化、場(chǎng)景化的發(fā)展趨勢;從市場(chǎng)消費來(lái)看，集成烹飪中心的興起，反映了市場(chǎng)消費者對這個(gè)專(zhuān)業(yè)且高效的品類(lèi)的認可。中國家庭廚房的升級需求和趨勢并沒(méi)有改變，特別是對于中高端消費群體來(lái)說(shuō)，消費偏好從單品功能到集成解決方案進(jìn)一步發(fā)展，更聚焦家電家居融合性和空間利用率。從企業(yè)端來(lái)看，‘推高賣(mài)新’是近幾年家電行業(yè)的共識，在整體市場(chǎng)進(jìn)入存量階段后，通過(guò)提供更好的產(chǎn)品，帶動(dòng)廚房整體產(chǎn)業(yè)往高端進(jìn)階，是共贏(yíng)的選擇�！�
廚電行業(yè)已由增量市場(chǎng)轉向存量市場(chǎng)，在這一過(guò)程中，企業(yè)都在積極的尋求新的增長(cháng)機會(huì )，在這一大背景下，集成式廚房新趨勢被看好。
中國家電網(wǎng)聯(lián)合《瑞麗家居設計》發(fā)布的《2023中國廚房&電器“嵌入式/集成/一體化”趨勢》報告中指出，多元化廚房場(chǎng)景對廚房空間布局提出了更高要求，如何在保證高效便利烹飪的同時(shí)，讓渡出更多空間給予其他活動(dòng)，是擺在場(chǎng)景化廚房設計中的一大課題，而集成化家電以節省空間與家居一體化的優(yōu)勢，成為重構廚房空間秩序的新思路。
除了消費趨勢的驅使，GfK中國家電事業(yè)部資深分析師高敏認為，企業(yè)密集進(jìn)入這一賽道還可能是基于‘打造行業(yè)技術(shù)標桿、樹(shù)立高端品牌形象、對標龍頭企業(yè)、利潤導向’四個(gè)方面的綜合考量。
競爭焦點(diǎn)集中在技術(shù)創(chuàng )新、體驗升級，如何打造差異化優(yōu)勢?
近幾年，各種集成式廚電琳瑯滿(mǎn)目，但是從用戶(hù)需求來(lái)看，集成并不是簡(jiǎn)單的把外觀(guān)一體化或者功能堆積到一起。以方太集成烹飪中心為例，其對集成的觀(guān)點(diǎn)是“集成≠外觀(guān)一體化，讓每項功能發(fā)揮到最優(yōu)才是高端的集成”。同時(shí)，與集成灶不同，集成烹飪中心的“上排集成”被認為更符合排油煙規律。同時(shí)集成烹飪中心又將煙、灶、蒸、烤等多種烹飪功能集于一身，使得用戶(hù)擁有更豐富、高端的體驗，這也是如今越來(lái)越多的企業(yè)加入這一賽道的重要原因。
目前雙線(xiàn)市場(chǎng)上集成烹飪中心的產(chǎn)品以蒸烤一體機為主導，同時(shí)線(xiàn)上消毒柜款也占有一定的比重。隨著(zhù)更多玩家的進(jìn)入，企業(yè)將重心放在如何打造差異化優(yōu)勢上，以此提升產(chǎn)品競爭力。
但是正如前文所述，集成并非簡(jiǎn)單的功能堆砌，方太集成烹飪中心相關(guān)負責人認為當前廚電產(chǎn)品創(chuàng )新難點(diǎn)有兩方面，“一是如何在保證使用功能的同時(shí)，滿(mǎn)足中國高端家庭對廚房視覺(jué)整體化、品位個(gè)性化的期待，打開(kāi)廚房美學(xué)新格局;二是如何在整個(gè)烹飪過(guò)程中推動(dòng)創(chuàng )新科技與人性化體驗的深度融合，將整個(gè)烹飪場(chǎng)景串聯(lián)起來(lái)，實(shí)現真正烹飪全場(chǎng)景協(xié)同式的智慧廚房生活�！�
據悉，2023年華帝集成烹飪中心在銷(xiāo)售端取得了不錯的成績(jì)，基于此，華帝也將在2024年推出新一代產(chǎn)品，面對當下產(chǎn)品創(chuàng )新方向，楊偉敏表示，“華帝對于未來(lái)產(chǎn)品創(chuàng )新主要圍繞如何解決用戶(hù)痛點(diǎn)，滿(mǎn)足用戶(hù)對品質(zhì)生活更高期望，圍繞好用、好看、好清潔等層面，聚焦凈潔廚房整體的使用體驗以及更高智能化和自動(dòng)化的烹飪體驗進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng )新。關(guān)注和滿(mǎn)足用戶(hù)需求的獨特價(jià)值，圍繞凈潔廚房的品牌戰略打造華帝差異化產(chǎn)品心智�！�
針對具體的技術(shù)發(fā)展趨勢，楊偉敏認為，隨著(zhù)集成式廚電市場(chǎng)環(huán)境日趨成熟，消費規模日益壯大，未來(lái)產(chǎn)品會(huì )呈現參數加碼、更智能化、更細分化的趨勢。而高敏表示，“未來(lái)集成廚電發(fā)展趨勢將呈現大火力、智能化和健康化趨勢，智能化競爭焦點(diǎn)在app、自動(dòng)清潔臺面等，健康化競爭焦點(diǎn)在除菌內膽、攏煙等�！币布�，企業(yè)未來(lái)的競爭焦點(diǎn)仍然集中在技術(shù)創(chuàng )新和體驗升級上。
另一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題是，行業(yè)的健康發(fā)展既需要企業(yè)遵循消費趨勢，積極推動(dòng)創(chuàng )新，也需要相關(guān)標準的規范。目前，集成烹飪中心尚無(wú)相對應的國標，團體標準T/CNHA 1064—2023《集成烹飪中心》于2023年12月1日正式實(shí)施，據悉，該標準由方太主筆，對集成烹飪中心品類(lèi)的安全性能、工作狀態(tài)熱效率、噪聲、聯(lián)網(wǎng)功能等進(jìn)行了要求。針對該標準的實(shí)施，方太集成烹飪中心相關(guān)負責人認為，“首先，使集成烹飪中心產(chǎn)品的生產(chǎn)有標可依，對行業(yè)起到了規范和引導的作用，促進(jìn)行業(yè)內的技術(shù)創(chuàng )新和升級。其次，標準規范化會(huì )帶來(lái)更健康的市場(chǎng)競爭環(huán)境，對消費者來(lái)說(shuō)也是一種保障�！�
可以肯定的是，在廚電企業(yè)尋求轉型升級的關(guān)鍵階段，多個(gè)企業(yè)認可了集成烹飪中心這一新品類(lèi)的未來(lái)發(fā)展，而集成烹飪中心也將在更多玩家的參與下快速發(fā)展，新的一年，廚電行業(yè)也將會(huì )有更多的創(chuàng )新和看點(diǎn)值得關(guān)注。
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