前言
每次調研的時(shí)候，我們都會(huì )問(wèn)市場(chǎng)一線(xiàn)人員“感覺(jué)今年(半年)行情如何?”
綜合這些年的結果來(lái)看，2024年上半年情緒層面是最差的，整個(gè)行業(yè)幾乎都被“負面情緒”籠罩著(zhù)——價(jià)格戰越打越激烈，幾乎貼著(zhù)成本線(xiàn)走;消費需求放緩，消費降級席卷整個(gè)行業(yè)，給了處在存量市場(chǎng)的廚衛行業(yè)“當頭一棒”;經(jīng)銷(xiāo)商越來(lái)越謹慎，越來(lái)越多的廚電經(jīng)銷(xiāo)商(特別是集成灶經(jīng)銷(xiāo)商)開(kāi)始撤離這個(gè)行業(yè)……
從數據上來(lái)看，奧維云網(wǎng)(AVC)推總數據顯示，2024上半年油煙機零售額為149億元，同比-0.2%，零售量為868萬(wàn)臺，同比-3.3%;燃氣灶零售額為84億元，同比+2.7%，零售量為1047萬(wàn)臺，同比+4.8%。集成灶市場(chǎng)累計零售額、零售量分別為101億元、114萬(wàn)臺，同比分別下滑18.2%、15.2%。
在硬幣的另一面，其實(shí)整個(gè)行業(yè)的結構升級并沒(méi)有停，除了顏值、性能、解決方案之外，AI開(kāi)始走入廚電行業(yè)，與此相對應地，還有“健康功能”越來(lái)越被重視。從企業(yè)端來(lái)看，企業(yè)的布局朝著(zhù)深度和廣度雙向前行，同時(shí)朝著(zhù)多品牌、多品類(lèi)雙螺旋式發(fā)展模式的轉變。
為此，我們總結出了“六個(gè)行業(yè)關(guān)鍵詞”，通過(guò)這些關(guān)鍵詞的解讀為大家展現2024年廚衛行業(yè)“樣貌”。
關(guān)鍵詞一：AI廚電
在2022年8月底，老板電器發(fā)布了全球首個(gè)AI烹飪助理——“ROKI先生”，宣告數字廚電時(shí)代的到來(lái)，并且稱(chēng)其為“第三次廚房革命”!
當時(shí)，除了少部分頭部企業(yè)同時(shí)也在積極跟進(jìn)AI技術(shù)之外，大部分企業(yè)依舊持觀(guān)望態(tài)度。甚至有一種觀(guān)點(diǎn)認為，AI廚電以及其背后的整個(gè)數字廚電、場(chǎng)景化等概念，不過(guò)是智能化方向上的一個(gè)階段而已，本質(zhì)上不會(huì )對市場(chǎng)造成任何絕對的影響。
但是在2024年上半年，通過(guò)廚電頭部企業(yè)的對于A(yíng)I技術(shù)的進(jìn)一步豐富和落地，讓行業(yè)可以清晰地看到，AI確確實(shí)實(shí)正在改變現有的廚房生活。AI于廚電而言，不是賽程，不是賽點(diǎn)，而是一道全新的起跑線(xiàn)。
“智”變，用戶(hù)需求升級催生AI落地
對于A(yíng)I與廚電的結合，我們首先需要明確的是，就發(fā)展進(jìn)程而言，AI確實(shí)是智能化路線(xiàn)中的一環(huán)。但就目前的主流廚電品牌的宣傳概念和口徑上而言，更愿意將智能化與AI以及背后的數字化進(jìn)行區分，一則是智能化的口碑在發(fā)展前期已經(jīng)崩壞了，二則是AI的發(fā)展思路與前期的智能化不一樣了。
至今為止，智能化已經(jīng)經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段。第一階段是單品智能，每個(gè)品類(lèi)從過(guò)去機械的結構，到智能化的技術(shù)應用，比如從按鈕到屏幕;第二個(gè)階段是互聯(lián)互通，實(shí)現產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的連接，技術(shù)則是從手機操作家電上移植。
智能化從第一階段到第二階段，其實(shí)思路是一致的，都是在進(jìn)行技術(shù)的整合。這種整合讓用戶(hù)操作更簡(jiǎn)單、應用內容更豐富，可以提升用戶(hù)體驗。但實(shí)際應用中，這些功能的技術(shù)邏輯本質(zhì)依舊是用戶(hù)發(fā)號施令來(lái)控制的機器，廚電智能化之下是機器單方面接受人類(lèi)指令。
在“智能”大框架下，第一二階段的智能顯然是遠遠不夠的。這種不考慮實(shí)際需求的智能化， 并沒(méi)有創(chuàng )造相匹配的價(jià)值：不僅沒(méi)能提升用戶(hù)的效率，反而帶來(lái)時(shí)間和精力上的浪費;不僅沒(méi)能提升烹飪的成功率，反而化簡(jiǎn)為繁，讓用戶(hù)付出額外的成本。在一、二階段廚電始終都沒(méi)有生出真正的“智”慧，而且操作“能”力也飽受質(zhì)疑。也因此，當時(shí)的智能化口碑并不是很理想，除了功能上的閑置，《中國游客購買(mǎi)韓國聲控電飯煲被逼學(xué)韓文》等因為盲目追求智能化而鬧出的笑話(huà)也屢見(jiàn)不鮮。
也正是因為沒(méi)有從用戶(hù)本身出發(fā)，讓當時(shí)明明已經(jīng)智能化的廚電，連最基礎、直觀(guān)且普遍的問(wèn)題都得不到解決，比如：不會(huì )做飯怎么辦?做飯不好吃怎么辦?
因而，一些企業(yè)意識到：如果要繼續智能化的道路，其第一步必然是調整思路，不能繼續“有什么先進(jìn)的技術(shù)就給廚電用什么技術(shù)”，而是要在所謂的用戶(hù)需求中去偽存真，在實(shí)際的使用場(chǎng)景中尋求突破，真正實(shí)現以人為本。
也因此，從動(dòng)機上而言，智能化的第三階段，也就是AI和IOT階段，已經(jīng)發(fā)生了“智”的變化。比如方太的智控中心，通過(guò)AI技術(shù)的融入，它能夠實(shí)時(shí)進(jìn)化，讓廚房智能不僅僅是無(wú)線(xiàn)鏈接和交互，而是根據用戶(hù)的習慣和需求，主動(dòng)提供幫助，讓烹飪變得更加智能和便捷。
但行業(yè)和大眾對AI技術(shù)應用的認知度并不高，因此這一“智變”并沒(méi)有引起廣泛的重視，只有頭部企業(yè)在跟進(jìn)。
量變，AI發(fā)展托舉起全新的品牌護城河
在2023年，AI技術(shù)及應用迎來(lái)了爆發(fā)元年，廚電行業(yè)之外的落地案例，也讓更多的廚電企業(yè)看到了其實(shí)際價(jià)值。越來(lái)越多的企業(yè)意識到：AI技術(shù)對用戶(hù)的改變，是潛移默化，但又是深遠長(cháng)久的，是全新的品牌護城河。
蘋(píng)果的前首席設計師喬納森·艾弗說(shuō)：“我們希望能打造一個(gè)iPhone，它能讓你在使用的時(shí)候完全沉浸其中，忘記了它的存在�！彼^的“忘了它的存在”是指在整個(gè)使用過(guò)程中，工具或者媒介不刻意干擾用戶(hù)，讓用戶(hù)可以專(zhuān)注在自己真正要做的事情上面。蘋(píng)果憑借這一理念改變了智能手機，而AI同樣正在改變廚房電器。
我們以老板電器為例，其目前在A(yíng)I智慧烹飪曲線(xiàn)實(shí)現的基礎上，進(jìn)一步刻畫(huà)人機關(guān)系，支持平等對話(huà)、高度協(xié)作，潤物細無(wú)聲。在烹飪過(guò)程中，ROKI既可以是主廚，也可以是助手，還可以主動(dòng)提出關(guān)于健康方面的建議。Haotaitai味來(lái)灶則是通過(guò)通過(guò)AI烹飪智能算法實(shí)現了精準控溫，同時(shí)可以根據鍋體及烹飪的食材自動(dòng)匹配火力大小，實(shí)現了烹飪過(guò)程的精準化和標準化。
在這種完全以用戶(hù)角度出發(fā)的理念下，AI廚電相對于傳統廚電和舊智能概念，在2024年已經(jīng)逐漸凸顯出了兩個(gè)天然的優(yōu)勢。
一方面，AI廚電有天然的受眾——科技先鋒人群。這部分消費者與第一代的蘋(píng)果用戶(hù)或第一代特斯拉用戶(hù)重疊或是相似，對產(chǎn)品非常挑剔，但對科技前沿的商品有著(zhù)直覺(jué)般的敏感和好感，并且其中一部分可能會(huì )有一定的粉絲體量和話(huà)語(yǔ)權，對AI類(lèi)產(chǎn)品會(huì )主動(dòng)擴散影響;
另一方面，AI廚電會(huì )自然地鞏固既有用戶(hù)，拉動(dòng)新的用戶(hù)。AI大模型背后是對用戶(hù)數據的儲存，和對用戶(hù)行為習慣的判斷。就好比蘋(píng)果用戶(hù)更換其他品牌手機時(shí)，更需要考慮數據的遷移成本和使用習慣的變化。AI廚電亦是如此，比如老板電器創(chuàng )造、記錄、還原、分享這四大菜譜功能，不僅在縱向上鞏固了現有用戶(hù)群體，讓用戶(hù)在產(chǎn)品需要迭代時(shí)，離不開(kāi)老板的ROKI數字廚電;橫向也會(huì )拉動(dòng)更多用戶(hù)的親戚朋友們，成為AI廚電的使用和分享者。
此外，AI廚電背后的討論社群和上下游供應鏈等，伴隨著(zhù)用戶(hù)使用習慣的養成，同樣也會(huì )牢牢鎖定用戶(hù)，就好比山姆和盒馬。
而這些已經(jīng)可以實(shí)踐或是預見(jiàn)的內容，正因為在2024年現有廚電品牌對AI技術(shù)的升級和功能的細分，AI托舉起全新的品牌護城河這一觀(guān)點(diǎn)，正被越來(lái)越多的品牌認可。
2024年上半年，老板電器發(fā)布全球首個(gè)烹飪 AI 大模型，進(jìn)一步通過(guò)用戶(hù)數據將需求和數據進(jìn)行匹配，無(wú)論是一般用戶(hù)日常需求的營(yíng)養配比，還是哺乳期膳食管理等一些指向非常精準的標簽，甚至是漫無(wú)邊際的聊聊天，都可以得到來(lái)自AI大模型的建議與回應。
蘇泊爾也在美食全場(chǎng)景方案平臺“云饌”的基礎上，進(jìn)一步推出了“AI美肌時(shí)刻”食養服務(wù)。此外，也有品牌選擇與現有的AI大模型合作，不再進(jìn)行另外的獨立構建。
放眼整個(gè)家電行業(yè)，AI已成為未來(lái)的發(fā)展方向。從智能語(yǔ)音助手到自適應學(xué)習算法，既出現了根據食材推薦菜品的智能冰箱，又有根據使用情況自動(dòng)優(yōu)化洗滌程序的智能洗衣機，AI技術(shù)正深刻改變著(zhù)不同家電產(chǎn)品的功能與用戶(hù)體驗。
但廚電企業(yè)中真正已經(jīng)站上起點(diǎn)的并不多，AI廚電究竟何時(shí)才能迎來(lái)爆發(fā)期也很難說(shuō)。但至少，對于高端廚電品牌而言，AI已經(jīng)成為了一張新的入場(chǎng)券。
而2024年上半年，AI廚電發(fā)展路線(xiàn)日益清晰的前提下，除了越來(lái)越多跟進(jìn)的廚電品牌外，或許可以稱(chēng)為廚電品牌的AI覺(jué)醒年，將影響越來(lái)越多的廚電品牌創(chuàng )立和推動(dòng)AI項目。
關(guān)鍵詞二：健康烹飪
有沒(méi)有發(fā)現，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始熱衷于健康養生?
2023年5月，由國家統計局等發(fā)起的《中國美好生活大調查》顯示，18—35歲的年輕人消費榜單排名中，保健養生躋身第3名。
2024年5月，尼爾森IQ發(fā)布的《2024中國消費者展望》顯示，2024年，中國消費者對健康、自我及家庭幸福的關(guān)注度攀升至首位。尼爾森IQ中國零售洞察與分析負責人李文和指出，疫情之后，中國消費者的價(jià)值觀(guān)發(fā)生了顯著(zhù)變化，消費趨向于更加理性和健康。
這一趨勢也延伸到了廚電行業(yè)。此前，潮流家電網(wǎng)在調研時(shí)發(fā)現，近兩年，消費者更傾向于購買(mǎi)主打健康功能的廚電產(chǎn)品。
原因是越來(lái)越多的人意識到了廚房油煙帶來(lái)的危害。
央視曾在《是真的嗎》欄目中進(jìn)行過(guò)專(zhuān)題報道，北京中醫藥大學(xué)東直門(mén)醫院呼吸科主任醫師蘇惠萍教授介紹，廚房油煙含有三百多種對人體有害的物質(zhì)，如一氧化碳、二氧化氮、苯、亞硝胺、硝基多環(huán)芳香烴(特易致癌物)等，如果長(cháng)期處于這種環(huán)境中，肺部極易感染，甚至發(fā)展成肺癌。
所以早前幾年，大吸力油煙機大行其道，正是契合了這一需求。但是后來(lái)消費者慢慢發(fā)現，盡管吸力很大，但是只要時(shí)間一久或者爆炒時(shí)，就能聞到油煙味道，這說(shuō)明僅靠大吸力還不能完全有效杜絕“廚房油煙”。
集成灶的出現和熱銷(xiāo)改善了這一現象，特別是當“用集成灶爆炒辣椒毫無(wú)辣味、嗆鼻味時(shí)”，勝利的天枰開(kāi)始向集成灶行業(yè)傾斜。與此同時(shí)，“低吸”開(kāi)始成為油煙機的“設計語(yǔ)言”出現在消費端，典型代表就是帥康的潛吸機以及廣東企業(yè)推出的“壁吸機”(也有稱(chēng)“7字機”)。
這些和廚房健康烹飪有什么關(guān)系呢?
可以從兩個(gè)方面理解：第一、消費者的健康意識并不是突然就有的，而是慢慢積累的，在這個(gè)過(guò)程中早期的集成灶起到了很好的助推作用，此后的疫情又進(jìn)一步推動(dòng)了消費者對于健康的認識;第二、集成灶的熱銷(xiāo)讓廚電企業(yè)意識到“吸油煙效果”的重要性，反過(guò)來(lái)推動(dòng)了廚電行業(yè)的發(fā)展，頂側雙吸油煙機以及集成烹飪中心的熱銷(xiāo)正是基于此。
以十年長(cháng)周期來(lái)看，不可否認廚電行業(yè)的技術(shù)升級推動(dòng)了行業(yè)的發(fā)展，但是另一面消費者同樣扮演了推動(dòng)者的角色，他們用“選擇”為產(chǎn)業(yè)指明了方向。
而眼下消費者在意和關(guān)注的是什么呢?健康毫無(wú)疑問(wèn)排在了前列。
或許正是洞察到了這一趨勢，美的開(kāi)始將油煙機的核心技術(shù)轉向“無(wú)煙感”，帥康開(kāi)始主打“0煙感集成烹飪中心”，方太高端全場(chǎng)景廚電為消費者打造了“智慧健康的廚房體驗、悅目共享的廚居空間、至臻優(yōu)雅的幸福生活”，華帝則提出了潔凈廚房的概念……
而“健康烹飪”賣(mài)點(diǎn)和之前的大吸力、大風(fēng)壓有和區別呢?
潮流家電網(wǎng)認為，主要是使用感受和賣(mài)點(diǎn)之間的差別，前者關(guān)注的是消費者的使用體驗，后者是“如何打動(dòng)消費者”。
我們以美的7月初發(fā)布的無(wú)煙感2.0系列煙機為例，美的提出了“健康呼吸區”的概念——即在烹飪時(shí)，灶前位置是烹飪者的呼吸區，在這一區域實(shí)現PM2.5少于50ug/m³。從這個(gè)方向來(lái)看，美的站在了消費者的角度，從消費需求中捕捉“痛點(diǎn)”，并通過(guò)科技創(chuàng )新完成產(chǎn)品升級。
眾所周知，中廚房烹飪環(huán)境相對比較復雜，烹飪中的油煙會(huì )傷害到健康，烹飪前后的清洗也是一大難題，如何解決烹飪和清洗的難題，還原廚房健康環(huán)境?
消費者要的是解決方案。消費者希望看到的是更懂他們需求的產(chǎn)品。
我們再看“大吸力、大風(fēng)壓、大火力”等。在產(chǎn)品趨于同質(zhì)化的時(shí)候，性能參數是很好的賣(mài)點(diǎn)，特別是外觀(guān)和品牌差不多的情況下，消費者大概率會(huì )首選性能更好的。這和我們買(mǎi)手機是一樣的，小紅書(shū)上經(jīng)常有消費者問(wèn)，4000元左右在榮耀、OPPO、vivo、小米幾個(gè)品牌中怎么選?無(wú)一例外首先比較的是芯片、像素以及屏幕等核心指標，隨后比較的是游戲體驗感等軟性實(shí)力。
把這些代入到廚電行業(yè)，看吸力、風(fēng)壓、火力等性能沒(méi)問(wèn)題，問(wèn)題是僅看性能參數選購產(chǎn)品正在失效。假如在性能參數的基礎之上加上“無(wú)煙感”、“0煙感”呢?消費者是不是對于性能和體驗就有了具象化的認知?
特別是隨著(zhù)年輕人越來(lái)越熱衷于“健康養生”，越來(lái)越懂產(chǎn)品、越來(lái)越理性的當下。
“健康烹飪”所承載的不僅僅是賣(mài)點(diǎn)，也不僅僅是營(yíng)造產(chǎn)品的差異化，背后還有技術(shù)創(chuàng )新，一條通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新來(lái)推動(dòng)產(chǎn)品迭代升級之路
關(guān)鍵詞三：價(jià)格沖擊
時(shí)間大致在2021年左右，部分有些知名度的廚電品牌(包含綜合家電品牌)，通過(guò)前期的積累以及“低價(jià)策略”，連續2-3年在電商渠道都獲得了爆發(fā)式增長(cháng)。比如299元、399元的燃氣灶，599元、699元的油煙機等等。
但是，這些品牌的低價(jià)策略突然在2023年失去了“魔法”，進(jìn)入2024年，空間被進(jìn)一步壓縮。
而另一方面，廚電“價(jià)格戰”持續升級，行業(yè)第三方調查機構稱(chēng)之為"價(jià)格透支式內卷"，比如在下沉渠道，12L恒溫燃氣熱水器拿貨價(jià)已經(jīng)低于400元，300元以下的油煙機在鄉鎮渠道比比皆是。與前些年不同的是，這次的主導者換成了頭部品牌。
其實(shí)，這一現象并不僅僅發(fā)生在廚電行業(yè)，在汽車(chē)行業(yè)甚至奢侈品行業(yè)亦是如此。6月，BBA(奔馳、寶馬、奧迪)通過(guò)大幅降價(jià)換取了流量，但是Burberry等非頂奢品牌的降價(jià)并沒(méi)有挽回消費者(數據來(lái)源Burberry2025財年一季度業(yè)績(jì)報告)。
這也是當下廚電行業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照，當頭部品牌下場(chǎng)參與價(jià)格戰時(shí)，沖擊的必然是中端甚至低端市場(chǎng)。所以我們看到，即便很多中小品牌也跟進(jìn)參與，但是效果大不如前。
高端賣(mài)不動(dòng)，低端開(kāi)始爆量
對于廚電市場(chǎng)的觀(guān)察，618是不錯的窗口，從監測數據來(lái)看，今年618最為明顯的一個(gè)特征就是高端賣(mài)不動(dòng)了，低端開(kāi)始走量。
奧維云網(wǎng)(AVC)監測數據顯示，2024年618線(xiàn)上廚衛品類(lèi)中高端市場(chǎng)增長(cháng)乏力，以高端灶具(2500+)、嵌入式(7000+)、燃熱(4000+)為例，其零售額份額相較于去年618同比分別下滑了1.7%、1.9%、3.6%。
從均價(jià)上來(lái)看，數據顯示，2024年618線(xiàn)上燃氣灶、嵌入式、集成灶、電熱、燃熱品類(lèi)均價(jià)同比去年618分別下滑73元、87元、341元、138元、24元。
假如我們把整個(gè)周期拉長(cháng)到2024年上半年，整體來(lái)看，依舊如此。相關(guān)人士告訴潮流家電網(wǎng)，據他了解和觀(guān)察，線(xiàn)下市場(chǎng)整個(gè)上半年售價(jià)過(guò)萬(wàn)的單品(集成灶、集成烹飪中心)，6500元以上的煙灶兩件套以及8000元以上的煙灶燃三件套應該都是下滑的。
數據來(lái)源：奧維云網(wǎng)
從奧維云網(wǎng)(AVC)監測數據來(lái)看，線(xiàn)上2500—4000元價(jià)位段，線(xiàn)下3000—6000元價(jià)格段的油煙機出現了不同幅度的下滑，集成灶線(xiàn)上均價(jià)則從2023年上半年的8018元下滑到了2024年上半年的7174元。熱水器市場(chǎng)均價(jià)也是全面下滑，2024年上半年，電熱水器在常規線(xiàn)下渠道均價(jià)同比下滑了12.4%，在下沉渠道均價(jià)下滑了11.1%;燃氣熱水器在下沉渠道和抖音渠道均價(jià)同比分別下滑了27.7%和17.9%。另一方面，線(xiàn)上線(xiàn)下1300元以下的燃氣灶則出現了小幅增長(cháng)。
一位來(lái)自徐州的經(jīng)銷(xiāo)商向潮流家電網(wǎng)證實(shí)了這一點(diǎn)，上半年價(jià)格競爭非常激烈，消費者更傾向于購買(mǎi)高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品。
廣東一位不愿具名的營(yíng)銷(xiāo)總監同樣表示，鄉鎮經(jīng)銷(xiāo)商對價(jià)格非常敏感，特別是開(kāi)發(fā)新客戶(hù)時(shí)，第一個(gè)問(wèn)題往往問(wèn)的是價(jià)格。
伯恩斯坦最新報告也顯示，中國高端消費品消費增長(cháng)率低于預期，尚未恢復到疫情前的20%。報告稱(chēng)，自今年以來(lái)，中國內地高端消費品購物中心的客流量一直呈個(gè)位數下降，同期高端消費品銷(xiāo)售額出現兩位數下降。
這也就是我們說(shuō)的當下消費信心不足，中經(jīng)數據顯示，2024年5月全國消費者信心指數為86.4.1-5月基本維繞這個(gè)數值上下波動(dòng)，說(shuō)明消費者對收入及收入預期比較悲觀(guān)，導致了消費降低和降級。
所以我們看到一個(gè)很明顯的現象，消費者開(kāi)始尋求“平替”并且追求更具性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。這里的性?xún)r(jià)比不單指價(jià)格低，而是“品牌+低價(jià)”的組合。我們以下層渠道為例，奧維云網(wǎng)監測數據顯示2024年上半年美的廚衛下沉渠道零售量達到了116萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了44%，海爾則同比增長(cháng)了22%。
這也是頭部品牌在此輪價(jià)格戰下獲益的核心原因。廚衛行業(yè)有進(jìn)入“大品牌時(shí)代”的趨勢。
外因是需求不振，內因是存量市場(chǎng)下的弱換新
從宏觀(guān)層面來(lái)看，消費信心的不足，消費理念的變化都是導致消費者追求高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品的主要原因。
從廚電行業(yè)來(lái)看，進(jìn)入存量市場(chǎng)之后，市場(chǎng)的主要增量來(lái)自換新，但是廚衛產(chǎn)品的低頻、低關(guān)注度，對應更長(cháng)的換新周期。換句話(huà)說(shuō)，當下我們正處于“弱換新周期內”。
另一方面，從數據上來(lái)看，當下的以舊換新更多的是更換單品，燃氣灶的熱銷(xiāo)就是最好的例子(2024年上半年燃氣灶零售量同比增長(cháng)了4.8%)。此外，GfK調研結果顯示，關(guān)于以舊換新活動(dòng)“是否能帶動(dòng)對家電的購買(mǎi)”這個(gè)問(wèn)題，高達57%的受訪(fǎng)者選擇了“可能會(huì )，但是需要看活動(dòng)折扣力度”。
數據來(lái)源：奧維云網(wǎng)
這也決定了消費者會(huì )優(yōu)先選擇性?xún)r(jià)比更高的產(chǎn)品。那么價(jià)格差不多的情況下，消費者會(huì )優(yōu)先選擇頭部品牌?還是中小品牌呢?
除此之外，內人士認為，和渠道結構也有一定的關(guān)系，從整個(gè)渠道體系來(lái)看，當下還能帶來(lái)增量的渠道主要有三類(lèi)，一類(lèi)是抖音、小紅書(shū)等直播渠道;二是零售云、優(yōu)品、京東等下沉渠道;三是地方TOP渠道客戶(hù)。
其中，對下沉渠道的爭奪尤為激烈，而這正是頭部企業(yè)的主戰場(chǎng)，也是價(jià)格戰的中心，這也解釋了為何頭部品牌仍然能夠增長(cháng)(美的、海爾)，而腰部和長(cháng)尾品牌比較艱難的原因，頭部品牌通過(guò)下沉渠道以?xún)r(jià)換量的方式獲得了原本屬于腰部和長(cháng)尾品牌的市場(chǎng)份額。
這就是當下廚衛行業(yè)的現狀，存量市場(chǎng)疊加消費降級的大周期，需求低迷，競爭激烈，低價(jià)成為了無(wú)奈之舉，而這一趨勢導致的結果就是，追求更具成本優(yōu)勢的供應鏈體系。反過(guò)來(lái)，勢必會(huì )影響到企業(yè)利潤，不利于整個(gè)行業(yè)未來(lái)的健康發(fā)展。
這也就要求企業(yè)采用更加精準和更加精細化的運營(yíng)，且做好長(cháng)期承壓的準備。
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