櫻雪集團副總裁 陳素
一、關(guān)于行業(yè)
陳素：首先是以Z時(shí)代為代表的新生代消費人群的崛起，并帶來(lái)了消費端需求有變化；其次，在產(chǎn)品端，產(chǎn)品的套系化發(fā)展趨勢越來(lái)越明顯。
就櫻雪而言，近兩年我們的主要策略一方面持續推動(dòng)渠道下沉，比如推動(dòng)與電商平臺線(xiàn)下終端的合作以及與全國燃氣公司、煤氣公司的強強聯(lián)手；另一方面則是全力打通線(xiàn)上線(xiàn)下渠道。
2、您感受到的2021年行業(yè)整體銷(xiāo)售是偏暖？還是偏冷？
陳素：我們櫻雪的整體感受還是偏暖的。首先，經(jīng)過(guò)多輪洗牌之后，長(cháng)尾品牌慢慢被清除，整個(gè)行業(yè)開(kāi)始趨向于規范，對于櫻雪來(lái)說(shuō)，這就是機會(huì )；其次，廚電是半成品，必須有配套的售后服務(wù)，這也是品牌企業(yè)擅長(cháng)的。
我們拉長(cháng)時(shí)間周期來(lái)看，任何時(shí)代，企業(yè)要么成功要么失敗。而伴隨著(zhù)行業(yè)的發(fā)展，注定有企業(yè)是要被淘汰的，但同時(shí)必然有新企業(yè)進(jìn)入，有企業(yè)進(jìn)入就說(shuō)明市場(chǎng)必然有空間，這是優(yōu)勝劣汰的必然過(guò)程。
3、您如何看待目前集成灶品類(lèi)的發(fā)展勢頭？
陳素：不管是從集成灶近幾年的增速來(lái)看，還是消費者對其的認知來(lái)看，集成灶已經(jīng)在廚電品類(lèi)中占據了一席之地。為了順應這一消費趨勢，櫻雪已經(jīng)推出了8款集成灶產(chǎn)品。而至于集成灶市場(chǎng)到底還能不能繼續保持高速增長(cháng)，目前很難以預測。
二、關(guān)于產(chǎn)品和價(jià)格
1、如何應對2021年原材料漲價(jià)的？
陳素：其實(shí)主要還是取決于各個(gè)企業(yè)和企業(yè)操盤(pán)手的實(shí)力。在目前的市場(chǎng)環(huán)境下，企業(yè)很難跟進(jìn)原材料漲價(jià)而提價(jià)，假如企業(yè)一直走的是中高端路線(xiàn)，那么利潤空間還是有的。
2、您如何看待2021年在產(chǎn)品方面的“推高賣(mài)新”？
陳素：我們看到過(guò)一組數據，現在47.0%的年輕人每周會(huì )下廚，而下廚必然就會(huì )有社交分享。對于整個(gè)廚電行業(yè)而言，是一個(gè)非常好的機會(huì )。因此，在產(chǎn)品方面我們一方面會(huì )把控品質(zhì)，另一方面會(huì )更加注重顏值。其實(shí)，這也給了我們行業(yè)更多的發(fā)展空間，能用品質(zhì)、顏值、性?xún)r(jià)比圈住更多z世代的粉絲。而這個(gè)過(guò)程其實(shí)就是一個(gè)“推高賣(mài)新”的過(guò)程。
3、你覺(jué)得隨著(zhù)競爭加劇以及原材料價(jià)格的下探，2022年發(fā)展價(jià)格戰的幾率大嗎？
陳素：電商時(shí)代，價(jià)格戰幾乎就沒(méi)有停過(guò)，但是對于整個(gè)行業(yè)而言，不是長(cháng)久之計，未來(lái)更多應該是價(jià)值戰！
三、關(guān)于渠道
1、貴品牌如何應對渠道分流的？
陳素：首先我們會(huì )堅持代理制，繼續扶持代理商；第二就是跟隨國家的政策動(dòng)向，繼續進(jìn)行渠道下沉，包括地方賣(mài)場(chǎng)、國美、蘇寧以及家裝市場(chǎng)等等。
2、您覺(jué)得平臺類(lèi)（京東專(zhuān)賣(mài)店、天貓優(yōu)品）小B經(jīng)銷(xiāo)商渠道未來(lái)發(fā)展潛力如何？
陳素：我個(gè)人覺(jué)得小B端的發(fā)展空間還是很大的，但是在服務(wù)上可能會(huì )非常欠缺，第三方服務(wù)結構在規范性等方面還是無(wú)法與我們經(jīng)過(guò)培訓的經(jīng)銷(xiāo)商服務(wù)團隊相媲美。
3、您如何看待線(xiàn)上線(xiàn)下渠道的融合？
陳素：我們會(huì )在抖音、官網(wǎng)等線(xiàn)上平臺向消費者展示和宣傳經(jīng)銷(xiāo)商門(mén)店，我們也在努力促成實(shí)體門(mén)店的成交，讓消費者能夠走進(jìn)線(xiàn)下門(mén)店享受到櫻雪引以為豪的服務(wù)。
四、關(guān)于未來(lái)發(fā)展趨勢
1、您認為中小廚電企業(yè)的生存空間是否會(huì )越來(lái)越��？
陳素：無(wú)論什么市場(chǎng)，永遠都會(huì )留有空間，這主要取決于企業(yè)的危機感和前瞻性。凡是能順應市場(chǎng)需求、能制造出消費者滿(mǎn)意的產(chǎn)品的企業(yè)，都會(huì )擁有市場(chǎng)空間。
2、您覺(jué)得以舊換新市場(chǎng)什么時(shí)候才能被激活？
陳素：目前廚電行業(yè)的增量市場(chǎng)非常有限，主要是存量市場(chǎng)。對于消費者來(lái)說(shuō)，廚電產(chǎn)品的迭代、更換周期大約是5-10年，因此我覺(jué)得這種情況下?lián)Q新市場(chǎng)很難出現爆發(fā)式增長(cháng)。企業(yè)能夠做的就是從市場(chǎng)占有率出發(fā)，堅持3-5年市場(chǎng)的培育期，或許才會(huì )看到結果。
3、您覺(jué)得2022年廚電行業(yè)的增長(cháng)點(diǎn)主要有哪些方面？
陳素：2018—2020年連續三年廚電市場(chǎng)都在下滑，但是其中也不乏亮點(diǎn)，洗碗機和集成灶品類(lèi)就表現出了高增長(cháng)性，與此同時(shí)，伴隨著(zhù)天然氣管網(wǎng)的鋪設，帶動(dòng)了燃熱的普及，燃氣熱水器也將成為一個(gè)新的增長(cháng)點(diǎn)。所以按照這個(gè)趨勢來(lái)看，2022年煙灶等成熟品類(lèi)仍然不會(huì )有太大的增長(cháng)，而洗碗機、集成灶則會(huì )繼續保持增長(cháng)。
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