廚電行業(yè)就是一個(gè)典型，如今廚電行業(yè)已經(jīng)從增量時(shí)代進(jìn)入存量時(shí)代，高度競爭之下，跟隨主流仿佛成為最明智的選擇。但“用過(guò)去的邏輯做事”，顯然已經(jīng)跟不上現在的市場(chǎng)變化。10月26日發(fā)布的方太集成烹飪中心Y系列和洗碗機Y系列，時(shí)時(shí)此刻向前邁出了一大步，成為行業(yè)里難得的一抹亮色。這兩款年度重磅產(chǎn)品于“循你而來(lái)”方太2023生活洞見(jiàn)大會(huì )暨高端全場(chǎng)景廚電戰略發(fā)布活動(dòng)上正式發(fā)布，在技術(shù)、功能、體驗、美學(xué)上均實(shí)現了大幅躍升。
事實(shí)上，回到2019年，當別人還在對集成廚電小修小改、堆疊參數的時(shí)候，方太已經(jīng)醞釀了近5年時(shí)間，打造出集成烹飪中心這一新品類(lèi)。如今，國內首個(gè)《集成烹飪中心》團體標準中關(guān)乎術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗方法等內容，也由方太主筆起草�？梢哉f(shuō)從2019年到今天，方太以一己之力搭建起一個(gè)嶄新的集成烹飪中心品類(lèi)賽道。
按照樸素的理解，集成烹飪中心不過(guò)是集成廚電的一個(gè)細分品類(lèi)，但無(wú)論從成長(cháng)性還是價(jià)值來(lái)看，它的未來(lái)都不止于此。翻開(kāi)方太集成烹飪中心Y系列的“技術(shù)陣容”，無(wú)處不在的硬核技術(shù)，“首創(chuàng )”的字眼令人應接不暇。其聚合了諸多代表廚電行業(yè)頂級水平的技術(shù)突破，比如突破了“升降低吸”煙機新形態(tài)與蒸烤箱“全新一代溫濕雙控科技”兩大核心科技，達成了廚電行業(yè)的“十二大首創(chuàng )”。
Y系列“蒸烤雙強”背后，有來(lái)自方太歷經(jīng)三年研發(fā)、為蒸烤倉首次配備的行業(yè)內首顆“智慧大腦”——高溫濕度傳感器，可實(shí)現硬件級精準溫濕度控溫與軟件算法升級帶來(lái)的“調教進(jìn)化”；顛覆行業(yè)常規的雙擎熱風(fēng)速控系統，達到了正反轉電機2000r/min轉速的行業(yè)最高水平，帶來(lái)了更高的熱交換效率，將溫度誤差控制在極小范圍內，控濕效率加速50%，烹飪時(shí)間縮短20%。
在深諳“創(chuàng )新科技應以人為尺度“的基礎定律之上，方太集成烹飪中心Y系列也在革新體驗上引領(lǐng)這個(gè)新興品類(lèi)，不斷升級體驗，甚至在用戶(hù)尚未發(fā)現的領(lǐng)域，就已經(jīng)實(shí)現了區別于同業(yè)不小的創(chuàng )造與進(jìn)步。無(wú)論是進(jìn)入自由懸停打開(kāi)的視野，還是揮手智控的儀式感，或是行業(yè)最大連屏的“一屏控所有”，都給用戶(hù)帶來(lái)烹飪體驗革新。
從0到1，從開(kāi)創(chuàng )到進(jìn)化，方太集成烹飪中心跳出西式廚房窠臼，開(kāi)敞廚房“中國解”，不斷突破集成廚電的形態(tài)、功能、美學(xué)、智慧的邊界，解鎖廚房的新可能，也收獲了市場(chǎng)銷(xiāo)量、用戶(hù)口碑與高端品牌的“三豐收”，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
據奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，2023年上半年集成烹飪中心-灶蒸烤部分線(xiàn)上市場(chǎng)零售額同比增長(cháng)286.4%，線(xiàn)下市場(chǎng)同比增長(cháng)87.8%。橫向對比集成廚電各細分品類(lèi)來(lái)看，集成烹飪中心正在成為驅動(dòng)行業(yè)持續向上的核心力量。而據Gfk中怡康零售監測數據顯示，方太集成烹飪中心上市三年銷(xiāo)量超過(guò)100萬(wàn)，五年銷(xiāo)量突破200萬(wàn)臺，2023年線(xiàn)上線(xiàn)下市占比90%以上，高居行業(yè)第一，可謂遙遙領(lǐng)先。
超凡凈界，洗碗機Y系列打造新主流與新尖端
放眼市場(chǎng)，雖然方太已經(jīng)在集成烹飪中心市場(chǎng)站穩了腳跟，它并不滿(mǎn)足于自己所開(kāi)創(chuàng )的這片藍海，而是以站得高看得遠的姿態(tài)在洗碗機市場(chǎng)開(kāi)疆拓土，不斷突破行業(yè)的上限，給出“中國洗碗機方案”。
眾所周知，洗碗機作為舶來(lái)品，在過(guò)去一直被洋品牌所壟斷，但洋品牌水土不服，也一直阻礙市場(chǎng)的發(fā)展。因此，方太洗碗機從創(chuàng )新之初就瞄準中國廚房，通過(guò)顛覆性技術(shù)創(chuàng )新高能氣泡洗技術(shù)，不僅徹底顛覆了縱橫170年的西方傳統“純水洗”技術(shù)，更是一舉改變了由西方主導的洗碗機行業(yè)標準，將整個(gè)洗碗機技術(shù)創(chuàng )新直接引領(lǐng)跨入全新“氣泡洗時(shí)代”。
凈洗技術(shù)方面，洗碗機Y系列首創(chuàng )高能氣泡洗3.0，運用仿生學(xué)“一剝二沖三洗”的凈洗黃金法則和行星式噴淋臂，破解難洗的秘密，讓清洗無(wú)死角擺放更隨心。Y系列產(chǎn)品不僅洗得凈，還洗得多，其采用三層中式碗籃的設計，實(shí)現了同樣的尺寸18套頂配大容量，可擺放130件餐具，也是目前行業(yè)里同等體積容量最大的洗碗機。不僅如此，Y系列還洗得更精致，其首次將高端科技住宅“三恒”概念引入洗碗機，以高能氣泡洗3.0為核心技術(shù)支撐，集成“洗排烘消存”五大核心功能，為用戶(hù)打造恒凈、恒干、恒存的“三恒”超凡體驗，可以做到漂洗干凈無(wú)殘留，呵護高端精致餐具，全面滿(mǎn)足用戶(hù)奢享超凡、性能強勁的品質(zhì)需求。
從2015年首創(chuàng )水槽洗碗機至今，方太以“重新發(fā)明偉大發(fā)明”的精神，為中國廚房帶來(lái)新一輪清洗革命。洗碗機Y系列的發(fā)布，以高能氣泡洗為代表的“中國廚房清洗解決方案”，更將成為中國洗碗機市場(chǎng)的新主流與新尖端。
盡管長(cháng)期以來(lái)洗碗機在國內的普及率不到3%，但方太依然用核心科技和領(lǐng)先洞察，自中國市場(chǎng)撕開(kāi)了一道口子。2023年1-6月，方太洗碗機銷(xiāo)售收入同比增長(cháng)13.1%，線(xiàn)下市占20.3%，增長(cháng)領(lǐng)跑行業(yè)大盤(pán)。方太水槽洗碗機新系列上市僅兩個(gè)月，銷(xiāo)量就突破萬(wàn)臺，同比增長(cháng)43.3%。
創(chuàng )新科技快人一步，方太重構廚房新范式
市面上流行的劃時(shí)代廚電品類(lèi)，近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等，背后都是方太的身影，看似僅僅先人一步，但有時(shí)候，創(chuàng )新科技就是需要這樣的“快人一步”，才能真正造福于民。
本次大會(huì )，方太發(fā)布全新品牌戰略定位——“高端全場(chǎng)景廚電”。在此之前，方太走進(jìn)了中國685個(gè)城市的約49416萬(wàn)戶(hù)家庭，觀(guān)察、傾聽(tīng)、調查、學(xué)習、研究新一代居住者們，創(chuàng )新發(fā)現廚房是高效烹飪、情感交流、全人群友好的有機整體�；诙床�，方太“高端全場(chǎng)景廚電”覆蓋烹、洗、儲三中心，豐富廚電與人、家庭、社會(huì )的溝通和聯(lián)接，構筑起當代廚房新范式，旨在為用戶(hù)帶來(lái)智慧高效、悅目共享、至臻優(yōu)雅的極致廚房新體驗。
此外，方太的創(chuàng )新科技還延伸到虛擬人領(lǐng)域，當日，方太高端廚電主理人、全球首個(gè)高端全場(chǎng)景廚電AI虛擬人——“方拾壹”正式亮相。作為更具象化的廚電數字管家和健康烹飪專(zhuān)家，“方拾壹”擔任著(zhù)提供個(gè)性化智能菜譜的膳食管家和全家人健康養生達人的角色，實(shí)現了從“人找服務(wù)”到“服務(wù)找人”的進(jìn)化。
站在社會(huì )和科技發(fā)展的高度來(lái)看，方太所做的各種開(kāi)創(chuàng )性、突破性的事情，是一種高瞻遠矚，是一種勇敢無(wú)畏，是當之無(wú)愧的“遙遙領(lǐng)先”的先行者。
從全球科技消費市場(chǎng)來(lái)看，每一個(gè)頂級科技企業(yè)的成功都具備三大共同特質(zhì)：某個(gè)品類(lèi)的突破成功、絕對的創(chuàng )新技術(shù)與趨勢引領(lǐng)，以及持續為用戶(hù)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造新價(jià)值。而方太，都做到了。
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