蒸箱款集成灶,在近幾年廚房裝修中尤其流行,將蒸箱嵌入到集成灶內,可以省不少空間,而且機多用。但作為新興產(chǎn)品,還是會(huì )有很多人產(chǎn)生質(zhì)疑,“蒸箱款集成灶好用嗎?”
其實(shí)想要蒸得健康美味,其中的關(guān)鍵點(diǎn)就在于“高溫蒸氣”。普通款蒸箱由于蒸氣粒子太大,不易滲透到食物內部,且溫度較低,因而需要的烹飪時(shí)間較長(cháng),大塊食物不易熟透,食物顏色和營(yíng)養仍有不小的流失。
而高溫蒸氣卻很好地克服了以上弊端,高溫蒸氣粒子非常細密,比頭發(fā)絲還細10萬(wàn)倍,因此有著(zhù)良好的滲透性,特別容易被食物吸收,進(jìn)而使食物得以快速成熟、酥糯,在確保充足的新鮮蒸氣對食物進(jìn)行加熱,保留食物營(yíng)養的同時(shí),又有效縮短了烹飪時(shí)間。
遺憾的是,盡管現在市場(chǎng)上的蒸箱/蒸烤箱集成灶產(chǎn)品很多,但能提供高溫蒸氣的產(chǎn)品卻仍如鳳毛麟角,雖然有推出了蒸氣能達到110℃的蒸箱/蒸烤箱集成灶,但與常規的100℃蒸相比,這樣的差異并不大,也還沒(méi)有達到高溫蒸氣應有的效果。
而培恩集成灶新推出新品天羅系列集成灶,采用3D立體高溫速蒸技術(shù),360°立體循環(huán)大蒸汽,腔體溫度急速升至130℃, 高溫度可達150℃,快速鎖水,全方位滲透食材,1℃精準控溫,激活鮮嫩口感,鎖住營(yíng)養與美味,因此就算是食材比較大,照樣能蒸得透、蒸得快,還能 大限度地保留食物的營(yíng)養和口感。
其實(shí),從物理學(xué)角度講,100℃的水蒸氣比100℃的開(kāi)水溫度更高,而150℃的水蒸氣比100℃的水蒸氣具有更多的能量。由此可見(jiàn),150℃的水蒸氣能量相當巨大。更為重要的是,這種150℃高溫蒸使得更多的營(yíng)養元素保留下來(lái),讓我們真正吃出健康。
每 次新品上市,都是 次技術(shù)的升 ;每 次革新,都是在引領(lǐng)行業(yè)的潮流。培恩電器,本著(zhù) 顆永不磨滅的匠心,如切如磋,精耕細作,只為締造出非凡的產(chǎn)品本質(zhì),只為給千萬(wàn)家庭帶來(lái) 次又 次驚艷的烹飪新體驗!
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