過(guò)去幾年,集成灶產(chǎn)業(yè)正是遵循了這個(gè)周期,假如我們以2016-2022年這個(gè)時(shí)間周期來(lái)觀(guān)察產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢,就會(huì )發(fā)現集成灶行業(yè)正在從高增長(cháng)向中低速增長(cháng)換擋。相關(guān)數據顯示,2016-2018三年集成灶復合增長(cháng)率為55.4%,2019-2021三年復合增長(cháng)率23.5%,而到2022年,集成灶市場(chǎng)零售額同比增長(cháng)僅為1.2%(受疫情影響較大)。
這也就意味著(zhù),從集成灶行業(yè)來(lái)看,“天花板”已經(jīng)提前到來(lái)。
“嵊州作為集成灶產(chǎn)業(yè)基地,也看到了這一趨勢,所以我們不能坐以待斃,開(kāi)始尋求轉型升級,我們現在聚焦的就是集成智能廚房產(chǎn)業(yè)!痹诮邮艹绷骷译娋W(wǎng)采訪(fǎng)時(shí),嵊州廚具行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)張曉鐘表示。
浙江省經(jīng)信廳消費品工業(yè)處處長(cháng)徐吉成在致辭時(shí)表示:“當前,嵊州處于‘中國廚具之都’向‘’轉型提升的關(guān)鍵階段!边@也就意味著(zhù)嵊州正在推動(dòng)從“集成灶·嵊州造”向智能化、集成化、高端化的“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地”升級。
從單品集成灶到廚房解決方案,嵊州廚具產(chǎn)業(yè)再探未來(lái)
說(shuō)起嵊州,2015年之前,嵊州作為廚電三件套(油煙機、燃氣灶、消毒柜)產(chǎn)業(yè)制造基地,一直被譽(yù)為“中國廚具之都”。但是隨著(zhù)集成灶的興起,嵊州廚電企業(yè)迅速切入這一賽道,并依托于以往的制作經(jīng)驗對其進(jìn)行了“創(chuàng )新性改造”,不僅推出了側吸下排式集成灶,還打響了“集成灶,嵊州造”的口號。
由此,嵊州成為中國最大的集成灶產(chǎn)業(yè)基地。
相關(guān)數據顯示,截止到2022年,嵊州擁有廚具廚電企業(yè)500余家,集成廚電整機企業(yè)180家,產(chǎn)業(yè)規模達到了155億元,其中集成灶和集成水槽產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)量全國占比分為為65%和80%。
嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、浙江億田智能廚電股份有限公司董事長(cháng)孫偉勇此前在接受潮流家電網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)也曾表示,“2016年之前,嵊州廚具行業(yè)協(xié)會(huì )約200家會(huì )員單位大部分的企業(yè)產(chǎn)品主要是廚電三件套,目前會(huì )員單位的產(chǎn)品主要是集成灶!
有人說(shuō),等風(fēng)來(lái)不如追風(fēng)去,仰望光不如成為光。
從三件套到集成灶,從OEM基地到集成灶品牌最多的產(chǎn)業(yè)基地,嵊州廚具企業(yè)不僅完成了重生,嵊州廚具產(chǎn)業(yè)也完成了轉型升級。
而在其背后,除了依靠原有的廚具全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,制造基因以及創(chuàng )新精神之外,離不開(kāi)政府、協(xié)會(huì )的指引和支持。
正如業(yè)內人士所言,嵊州之所以能夠成為集成灶行業(yè)的名片,嵊州的集團軍作戰方式功不可沒(méi)。這種在產(chǎn)業(yè)初期化零為整的策略不僅規避了企業(yè)內耗,還能取長(cháng)補短,迅速建立品牌認知,產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和地域名片。
“七八年前我們依托集成灶完成了產(chǎn)業(yè)升級,三年前我們又開(kāi)辟了集成洗碗機市場(chǎng),如今我們再次推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉型升級,從賣(mài)單品向提供廚房空間生活方式轉變,從單品促銷(xiāo)邁向以設計、服務(wù)為核心的整體廚房解決方案過(guò)渡!睆垥早姳硎。
據房產(chǎn)大數據測算,中國有超2億套房屋存量,按照每年大約7%的重裝率,每年有超1500萬(wàn)套的存量住宅進(jìn)行二次裝修或廚衛空間的局部改造;此外每年大概還有1500萬(wàn)套新房裝修入市,合計共有3000萬(wàn)套左右的住宅裝修總需求。按照廚房(含櫥柜及廚電)8000-10000元的裝修客單價(jià)計算,整個(gè)廚房產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規模約為2500-3000億元。這也直接證明,產(chǎn)業(yè)空間巨大。
集成智能廚房產(chǎn)業(yè)前景可期,不銹鋼櫥柜能否扛旗?
在大會(huì )上,優(yōu)居研究院院長(cháng)張永志作《嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》時(shí)介紹,集成智能廚房,是指為滿(mǎn)足消費者對于更加美好的廚房空間場(chǎng)景和智能家居生活方式需求,從空間集成的角度出發(fā),集成了廚房空間收納、集成烹飪、集成洗滌、智能儲存、健康飲用水、在線(xiàn)社交、互動(dòng)娛樂(lè )等多個(gè)功能模塊,為消費者打造出設計合理、空間使用高效、功能集成多樣、智慧便捷的整體廚房解決方案。
從數據上看,中國家庭裝修集成智能廚房的滲透率僅為6.8%,遠遠低于歐美發(fā)達國家35%的平均水平,由此可見(jiàn),行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)增長(cháng)空間巨大。
但是在另一層面,就廚房整體解決方案而言,不管是集成灶、集成水槽、集成烹飪中心代表的集成廚電還是由油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機等組成的多件套,它們就像是襯衫的紐扣,還需要載體——櫥柜。
“我們嵊州講的集成智能廚房,是以不銹鋼櫥柜為載體的!睆垥早姼嬖V潮流家電網(wǎng)。
就櫥柜而言,木質(zhì)櫥柜在現在的廚房使用中確實(shí)有其弊端,比如,存在甲醛污染,長(cháng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下容易腐化等等,而不銹鋼櫥柜則很好的解決了這些問(wèn)題。從材料上看,不銹鋼櫥柜表面用的是不銹鋼,中間用的是鋁制蜂窩板,從材質(zhì)上就杜絕了污染問(wèn)題。實(shí)際使用中,相比于大理石臺面,不銹鋼臺面有一定的硬度、韌性,彈性也更好,更適合和集成灶、集成水槽搭配。此外,毛利率更高,也更適合大平層、別墅等改善性住房需求。
廚廚味睞營(yíng)銷(xiāo)副總裁劉國紅在接受潮流家電網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)表示,不銹鋼櫥柜在國內占比約為2%,但是在臺灣地區以及日韓等國家占比達到了80%左右,所以總體來(lái)說(shuō),產(chǎn)業(yè)前景非常大。
張曉鐘認為,目前來(lái)看,不銹鋼櫥柜產(chǎn)品雖然比較小眾,但是由于體量小,這兩年都是100%以上的增速,像極了10多年前嵊州剛剛做集成灶時(shí)候的情景。對于這樣的情景嵊州太熟悉了,又有這樣的產(chǎn)業(yè)基礎,又是一樣的口碑效應,所以我們認為,以不銹鋼櫥柜為載體的集成智能廚房未來(lái)前景可期。
但是同樣,不銹鋼櫥柜也存在“難點(diǎn)”:第一、消費者的認知并不高,還需要大力推廣;第二、不銹鋼櫥柜的價(jià)格普遍較高,價(jià)格普遍是實(shí)木櫥柜的價(jià)格;第三、交付和簽單周期比較長(cháng),對于營(yíng)銷(xiāo)、設計、安裝等要求較高。
所以,要將其打造成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,劉國紅認為,對于企業(yè)來(lái)說(shuō),要求決策者擁有戰略定力和長(cháng)遠目光,對于地方產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),則需要擁有產(chǎn)業(yè)基因。
好在這些都是嵊州廚具行業(yè)所擅長(cháng)的,作為浙江民營(yíng)企業(yè),他們先天具備憂(yōu)患意識和前瞻性,因此大部分浙江企業(yè)擁有強大的創(chuàng )新能力,在集成灶領(lǐng)域的成功,又讓他們明白了產(chǎn)業(yè)升級迭代的重要性以及可操作性,而政府和行業(yè)協(xié)會(huì )的助推,則為整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng )造良好環(huán)境的同時(shí),又能形成規模效應。
“三年之內見(jiàn)分曉!睆垥早娦判臐M(mǎn)滿(mǎn)的表示。
而《嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃(2023-2025)》也顯示,到2023年末,嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)規模突破200億元大關(guān);2024年,產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值規模達到250億元;力爭到2025年,嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破300億元。
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