為了研究解決來(lái)復槍管腐蝕和結垢問(wèn)題，亨利•布雷爾利（不銹鋼之父）在1913年8月20日冶煉了一爐含鉻12.86%、碳0.24%的鋼（馬氏體不銹鋼420的雛形），雖然這種鋼被證實(shí)對來(lái)復槍管性能的改進(jìn)并不理想，但在1914年成功被當地刀具廠(chǎng)用于制造刀具。
作為一種防腐蝕、耐高溫的合金材料，不銹鋼一經(jīng)問(wèn)世就被廣泛應用在人們的家居生活中，它的出現也因此被稱(chēng)為20世紀影響人類(lèi)生活的20項重大發(fā)明之一。
9月21日，北斗星集成灶新品發(fā)布會(huì )在北斗星總部蓮花大廈隆重舉行。會(huì )上，北斗星攜手奧維云網(wǎng)共同發(fā)布了《2022中國一體不銹鋼集成灶消費趨勢白皮書(shū)》（下簡(jiǎn)稱(chēng)《白皮書(shū)》）并推出了“有鳳來(lái)儀驚鴻一瞥”星瑞A7蒸烤集成灶。
行業(yè)變局，不銹鋼集成灶悄然崛起
過(guò)去幾年廚房電器行業(yè)增長(cháng)最快的細分品類(lèi)是什么？
毫無(wú)疑問(wèn)是集成灶。
中怡康數據顯示，2015-2021年，集成灶市場(chǎng)零售額從48.8億元增長(cháng)至267億元，年復合增長(cháng)率達到32.74%，集成灶零售量從69萬(wàn)臺增長(cháng)至321萬(wàn)臺，年復合增速達到29.2%。
但是，進(jìn)入2022年，隨著(zhù)局部疫情的頻發(fā)、外部環(huán)境的惡化以及消費需求的放緩，即便是近些年表現較好的集成灶行業(yè)，今年也是“亞歷山大”。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數據顯示，2022年1-8月集成灶全渠道零售規模178.6萬(wàn)臺、161.1億元，零售量同比下滑2.0%、零售額同比增長(cháng)6.2%。
業(yè)內人士認為，從碗籃到消毒柜，從蒸、烤功能到蒸烤一體、蒸烤獨立，功能升級推動(dòng)品類(lèi)的增長(cháng)成為了過(guò)去幾年集成灶行業(yè)高速發(fā)展的“縮影”。但是，隨著(zhù)功能集成走向“終點(diǎn)”，原來(lái)就同質(zhì)化現象嚴重的集成灶如何破局？開(kāi)始成為“行業(yè)問(wèn)題”。
有的企業(yè)押寶“智能化”，有的企業(yè)選擇從品類(lèi)走向整體廚房解決方案。雖然條條大路通羅馬，但是技術(shù)的不成熟和場(chǎng)景應用的缺失讓這兩條路徑遲遲打不開(kāi)局面。不過(guò)在混沌之中，隱約蘊含著(zhù)一絲希望。
與此同時(shí)，來(lái)自?shī)W維云網(wǎng)的監測數據顯示，2019-2021年北斗星一體不銹鋼集成灶連續三年全國銷(xiāo)量領(lǐng)先。2020年、2021年以及2022年上半年銷(xiāo)量同比分別增長(cháng)了10%、21%和60%。
正如北斗星市場(chǎng)運營(yíng)總監胡文貞在介紹新品星瑞A7蒸烤集成灶時(shí)所言，“我們的臺面采用行業(yè)獨創(chuàng )的‘天一無(wú)縫’工藝，歷經(jīng)22道工序，一體成型，以納米鈦晶技術(shù)賦予了產(chǎn)品新的生命與價(jià)值�！�
假如我們把玻璃臺面定義為集成灶1.0版本，不銹鋼臺面定義為2.0版本，那么北斗星天一無(wú)縫不銹鋼臺面或許就是3.0版本。
它的出現，也為整個(gè)集成灶行業(yè)開(kāi)拓出了一條新賽道。
破局高端，北斗星一體不銹鋼集成灶的“底氣”
北宋時(shí)期哲學(xué)家張載的名言“橫渠四句”：為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學(xué)，為萬(wàn)世開(kāi)太平，從它誕生之日起，就被各個(gè)時(shí)代的牛人當作立身和做事的高標準，并以一生踐行之。
究其原因，在于其背后的“精神”激勵著(zhù)一代代中國人為國為民而努力奮斗。
其實(shí)，這也是北斗星推出一體不銹鋼集成灶并發(fā)布白皮書(shū)的底層邏輯。
站在產(chǎn)業(yè)角度來(lái)看，不銹鋼材質(zhì)早已被用于廚房電器，并且已經(jīng)成為斐雪派克、嘉格納等眾多國際高端奢侈廚電品牌的“標配”，而在另一方面，不銹鋼材質(zhì)更加健康和安全。
不銹鋼天然無(wú)甲醛，堅固耐用，防腐防潮防霉，廚房高溫、高濕、高熱，容易滋生細菌，不銹鋼具備的天然優(yōu)勢可以輕松克服很多廚房難題。
而北斗星之所以有如此能力和底氣，正是得益于萬(wàn)豐集團。萬(wàn)豐集團是中國民營(yíng)企業(yè)500強、中國汽車(chē)工業(yè)30強、中國汽車(chē)零部件行業(yè)20強企業(yè)，在汽車(chē)鋁輪轂、新材料鎂合金、航空、機器人等領(lǐng)域等高端制造技術(shù)逾20年的制造基因沉淀，還擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心、國內企業(yè)界院士工作站、博士后工作站和海外留學(xué)人員創(chuàng )業(yè)園，保障了人才的輸出和技能的研發(fā)，這種用造飛機的態(tài)度造集成灶也成就了擁有嚴苛標準和高端工藝的北斗星。
正是這種匠心精神和精工工藝造就了北斗星的高端品牌基因。據奧維云網(wǎng)(AVC)線(xiàn)上市場(chǎng)監測數據顯示，2022年上半年集成灶高端價(jià)格段為11678元及以上。北斗星不銹鋼一體集成灶A5GZK，在北斗星京東官方旗艦店售價(jià)17980元，超過(guò)線(xiàn)上渠道集成灶行業(yè)高端均價(jià)6302元。
白皮書(shū)也顯示，北斗星作為一體不銹鋼集成灶細分市場(chǎng)的高端品牌，憑借其核心技術(shù)優(yōu)勢以及獨到的市場(chǎng)眼光，滿(mǎn)足了消費者對于高端集成灶產(chǎn)品不銹鋼、櫥柜一體美觀(guān)和易清潔的需求，因為工藝制造難度，奧維云網(wǎng)家電零售監測體系還沒(méi)有監測到同類(lèi)跟隨產(chǎn)品。
站在未來(lái)看廚房，走向大集成時(shí)代
縱觀(guān)中國廚房電器行業(yè)發(fā)展40多年，從臺式到嵌入式，從單一功能到煙、灶、蒸烤等多功能的集成，廚房電器經(jīng)歷了層層迭代和變革，但是對于“未來(lái)廚房”的概念卻遲遲沒(méi)有定論。
這也是鄭克為北斗星制定年銷(xiāo)售規模超10億，并完成上市這個(gè)中期目標的核心思路。
早前，接受潮流家電網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)，鄭克曾說(shuō)：“贏(yíng)未來(lái)的前提，第一點(diǎn)要預測好未來(lái)，第二點(diǎn)要定義好未來(lái)�！�
從行業(yè)來(lái)看，雖然集成灶行業(yè)還未形成品牌格局，但是對于北斗星來(lái)說(shuō)，年銷(xiāo)售額超10億元并非易事。但是跳出廚房，走向家電、家居，并用集成的思維來(lái)看待，這并非“癡人說(shuō)夢(mèng)”。因為對于北斗星來(lái)說(shuō)，他們完全有這個(gè)能力。
“未來(lái)的賽道將會(huì )是集成家居，現在是1.0全屋定制時(shí)代，未來(lái)是2.0全屋集成，3.0全屋定制集成。這將是一個(gè)廣袤的藍海市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)中還沒(méi)有出現頭部玩家，因此全新賽道面前人人都有機會(huì )�！�
而在這個(gè)過(guò)程中，北斗星所扮演的角色正是開(kāi)拓者。
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