“年夜飯”當屬中 人心里 重要的 頓飯。除夕夜，縱然人在他鄉，不論千里霽月，還是風(fēng)雪兼程，必要風(fēng)塵仆仆歸來(lái)，與家人“圍爐而坐”，把酒言歡、歲月靜好， 美鄉愁得以疏解，幸福的滋味肆意流淌。然而，這餐飯也是 勞心費神的 頓飯。精心準備、七碟八碗、豐盈如山，怎樣才能更輕松地搞定 桌年夜飯，同時(shí)又不失美味，將更多時(shí)間歸還給“天倫之樂(lè )”，成為人們心向往之的事情。
“食在廣州、廚出鳳城”，以美食聞天下的順德，年夜飯更是不能含糊。順德年夜飯中 有特色的兩道菜——“酸甜排骨”和“順德蒸魚(yú)”成為此次美食大賽的“對決”題目。其中酸甜排骨以酸甜可口、具有醒胃解膩的功效，成為順德年夜飯餐桌上的“�？汀�，同時(shí)其“寓意深遠”，“酸”廣東話(huà)中與“孫”同音，寓意子孫興旺。而“魚(yú)”對順德人來(lái)說(shuō)，不僅是裹腹的美物，更是濃濃的情結。年夜飯中的這道“順德蒸魚(yú)”，更是寓意年年有余，生活富足。
這兩道菜雖然“家�！�，但要“做好”并非易事。
其二，這場(chǎng)活動(dòng)以“人機”為對戰方，很是特別。
這場(chǎng)美食大賽的守擂方，是縱橫廚壇三十載、來(lái)自順德廚師協(xié)會(huì )、人稱(chēng)“順德廚神”的劉萬(wàn)龍。這位大廚精通粵菜、海鮮、養生菜、鮑參翅肚、高檔宴席，入行至今經(jīng)歷2萬(wàn)余場(chǎng)次大型中高檔宴席，曾接待過(guò)影視明星劉德華、黎耀祥、夏雨，電視臺名嘴鄭達、李靖雯、林星云等。
而此次大賽的攻擂方則更加特別。她們是 位來(lái)自美的微波和清潔電器事業(yè)部的普通的美食愛(ài)好者，以及她的廚房“神器”——美的微蒸烤料理爐PG2311W。這款“小身材”“大肚量”的產(chǎn)品大有來(lái)歷，僅2本雜志大小的占地面積卻擁有23L的烹飪空間。小清新的蒂芙尼蘭的外殼讓“顏值控”挪不開(kāi)“眼睛”，簡(jiǎn)潔的設計甚至獲得了 際 設計大獎IF和紅點(diǎn)獎的 高褒獎。
在蒸烤表現方面，美的微蒸烤料理爐PG2311W擁有1500W大蒸汽配合直噴氣孔，30秒快速產(chǎn)出充沛蒸汽包裹食材，鎖住水分，蒸汽量提升40%。其15°下傾式雙噴口，形成環(huán)繞蒸汽不直噴食材，配合內部預設專(zhuān)業(yè)烹飪曲線(xiàn)，可以智能平衡充盈蒸汽，細化營(yíng)養蒸出原味。
同時(shí)，這款“神器”采用立體烘烤技術(shù)，擁有“上三管下Ω型”不銹鋼發(fā)熱管，讓食材受熱更均勻。
不僅如此，美的微蒸烤料理爐PG2311W還可與天貓精靈相連，既可以通過(guò)語(yǔ)音對話(huà)了解烹飪狀態(tài)，也能用手機遠程操控。其內置的智能NFC感應芯片，只需手機靠近機器右側，即可打開(kāi)美居APP。特別值得 提的是，PG2311W內設200+定制實(shí)時(shí)在線(xiàn)云食譜，可以實(shí)現烘焙、清蒸、燒烤、煲湯等在線(xiàn)教學(xué)，步驟清晰，輕松掌握操作流程。
由此可見(jiàn)，如此實(shí)力強勁的對手雙方，“鹿死誰(shuí)手”結論成迷。
其三，這場(chǎng)活動(dòng)以新穎的形式，將廚電產(chǎn)品與美食文化完美結合。
在此次大賽中，將以評委嘉賓身份出席的中 家用電器協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王雷對這次活動(dòng)的評價(jià)稱(chēng)：“美食文化 能打動(dòng)人心，與人們的情感緊密相連，而中華傳統美食文化源遠流長(cháng)，用現代的廚電技術(shù)挑戰傳統烹飪手段，既能弘揚中華傳統美食文化，又能充分展示現代廚電技術(shù)帶給人們的生活變化，這不僅是廚電產(chǎn)品的推廣模式的嘗試和創(chuàng )新，更能為人民的美好生活增添趣味�！�
大賽正在緊鑼密鼓地籌備之中，預知比賽結果如何，且看下回分曉！
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