該標準由廣東省室內環(huán)境衛生行業(yè)協(xié)會(huì )提出，由中國品牌建設室內空氣凈化品牌集群歸口，浙江帥康電氣股份有限公司、廣東省鐘南山醫學(xué)基金會(huì )、粵衛協(xié)環(huán)境科技（廣東）有限公司等多家單位聯(lián)合起草，對中國健康事業(yè)具有重要意義。
《家庭廚房烹飪污染物彌散率評價(jià)要求及試驗方法》團體標準的發(fā)布填補了行業(yè)健康指標的空白，為廚電未來(lái)的升級開(kāi)辟了新方向。對于中國廚房來(lái)說(shuō)，具有里程碑式的重要意義。該標準將引領(lǐng)行業(yè)邁入健康廚房時(shí)代，為國民創(chuàng )造更加健康美好的生活。
女性肺癌高發(fā)，廚房油煙是禍首
說(shuō)到肺癌的高危因素，人們普遍想到的就是吸煙。但近幾年，越來(lái)越多的中國女性罹患肺癌，而她們中大多數從不吸煙。據權威統計，肺癌在所有女性惡性腫瘤中發(fā)病率位列第二，僅次于乳腺癌，死亡率則位列第一。其中，廚房油煙污染應引起女性的高度重視。女性在烹飪時(shí)，口鼻處的PM2.5濃度會(huì )極速上升幾十至幾百倍，對健康造成嚴重危害。
根據《中華流行病學(xué)雜志》關(guān)于《家庭烹飪產(chǎn)生PM2.5防護指南》研究稱(chēng)，中國式烹飪是家庭PM2.5污染的主要來(lái)源。通過(guò)PM2.5檢測儀測試顯示，一個(gè)中式烹飪的爆炒，PM2.5指數有可能會(huì )達到600μg/m3，其污染程度遠比吸入二手煙要高得多。
關(guān)注室內環(huán)境，團標正式發(fā)布
在廣東省室內環(huán)境衛生行業(yè)協(xié)會(huì )的支持指導下，帥康以廚電頭部品牌的高度責任感，參與健康廚房相關(guān)團體標準的制定，其中《健康吸油煙機》作為廚房污染源的主要空氣凈化設備，引入了家庭廚房烹飪污染物彌散率評價(jià)要求及試驗方法（T/GIEHA 047-2022）“廚房油煙彌散濃度（PM2.5）”這一創(chuàng )新性指標，提出彌散率是“家庭廚房烹飪污染物在規定溫度烹飪時(shí)向灶具周邊空間彌散的濃度”，并指出家庭廚房烹飪時(shí)，在開(kāi)啟吸油煙機和燃氣灶的情況下，彌散率應≤5%。
《家庭廚房烹飪污染物彌散率評價(jià)要求及試驗方法》團體標準改變了幾十年來(lái)一直延用的《吸油煙機》（GB/T 17713-2011試驗方法「30分鐘的常態(tài)氣味降低度」（俗稱(chēng)：吸凈率）≧90%指標的衡量，將標準從30分鐘提升到瞬間能夠降低到5%以下，即屏蔽≧95%指標烹飪污染油煙及煙氣顆粒物；引入了烹飪污染物彌散濃度的測定，更細化涵蓋了烹飪污染物中存在的顯態(tài)油煙與隱態(tài)的油煙細小顆粒物PM2.5等有害氣體。
健康廚房系列團體標準豐富了健康廚房的內涵，把控制油煙彌散濃度作為衡量吸油煙機性能的主要核心指標，填補了現行國家標準在健康因素上的空白，揭示了市場(chǎng)部分吸油煙機產(chǎn)品片面宣傳“大風(fēng)量、大吸力”，而忽視對油煙彌散濃度的凈化問(wèn)題。帥康希望通過(guò)該系列標準來(lái)引導行業(yè)通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新，做女性肺癌發(fā)病率拐點(diǎn)的推動(dòng)者。
打造健康廚房，落實(shí)健康中國
除了關(guān)注呼吸健康，帥康還積極在產(chǎn)品層面守護用戶(hù)健康。作為中國第一代廚電頭部品牌，帥康積極響應“健康中國”戰略，以技術(shù)作為核心驅動(dòng)，滿(mǎn)足消費者對“呼吸健康、無(wú)菌健康、營(yíng)養健康”的關(guān)注和需求，創(chuàng )新推出健康烹飪空間、自清洗集成灶等劃時(shí)代產(chǎn)品，為用戶(hù)提供健康的廚電產(chǎn)品和健康的烹飪方式。
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