碗湯引發(fā)的行業(yè)變革：美的推出低脂電壓力鍋，開(kāi)辟行業(yè)增長(cháng)新賽道

　　角逐健康家電市場(chǎng)新高地，美的產(chǎn)品和技術(shù)持續領(lǐng)跑。繼大熱的低糖電飯煲后，美的加強廚房小家電健康領(lǐng)域的布局。近日，美的在電壓力鍋市場(chǎng) 次推出低脂電壓力鍋，其帶來(lái)的祛脂增香技術(shù)為美的 創(chuàng )。據了解，它能有效祛除湯汁內92.3%的油脂，同時(shí)提升13.2%的香氣物質(zhì)。從此，濃湯好喝不油膩，碗湯也可以喝得更健康。

　　從新品上市到迅速引發(fā)關(guān)注，美的低脂電壓力鍋有望續寫(xiě)低糖電飯煲的神話(huà)，成為下 匹行業(yè)黑馬。

　　品類(lèi)第 的向上探索，打破細分市場(chǎng)的增長(cháng)天花板

　　電壓力鍋的誕生結合了壓力鍋和電飯煲的優(yōu)點(diǎn)，是傳統高壓鍋和電飯鍋升 換代的產(chǎn)品。如今，作為家電行業(yè)成熟的品類(lèi)，電壓力鍋已經(jīng)走入千家萬(wàn)戶(hù)，成為幾乎每個(gè)中 家庭居家必備的廚房小家電。

　　在這個(gè)成熟的品類(lèi)市場(chǎng)，呈現出的則是明顯的頭部品牌效應和產(chǎn)品定位的分層化。 方面，美的作為頭部品牌的市場(chǎng)份額持續強化，全渠道位列品類(lèi)第 。據奧維云網(wǎng)數據顯示，2020年上半年，美的電壓力鍋線(xiàn)上市場(chǎng)品牌零售額份額達43.2%，線(xiàn)下為45.2%，疫情之下表現依舊堅挺。另 方面，業(yè)內人士認為，目前 內的電壓力鍋產(chǎn)品已基本滿(mǎn)足使用上的需要，但在內部結構、外觀(guān)樣式、功能擴展方面仍有相當大的空間，產(chǎn)品尚屬初 發(fā)展階段。據未來(lái)智庫發(fā)布的《家電投資專(zhuān)題報告》，電壓力鍋高端市場(chǎng)規模較小，800元以上只占整體市場(chǎng)規模的6%。因此，在電壓力鍋市場(chǎng)集中度高的情況下，高端市場(chǎng)的發(fā)展潛力仍然巨大。

　　在目前的電壓力鍋高端市場(chǎng)，不僅產(chǎn)品布局較少，而且功能也存在局限。主打賣(mài)點(diǎn)主要集中于對烹飪過(guò)程的改善和菜品風(fēng)味的提升，更多強調的是原味和鮮味的打造。在消費升 ，消費者日益關(guān)注健康和品質(zhì)生活的大背景下，市面上的電壓力鍋產(chǎn)品缺乏對用戶(hù)健康的實(shí)際關(guān)懷。而美的低脂電壓力鍋及其 創(chuàng )的祛脂增香技術(shù)則很好地填補了這塊空白，實(shí)現肉脫骨，湯脫油，好吃又健康，讓電壓力鍋從此邁入健康新時(shí)代。

　　從 粒米到 碗湯，解決消費者的健康難題是關(guān)鍵

　　引領(lǐng)市場(chǎng)風(fēng)向的關(guān)鍵在于對消費痛點(diǎn)的精準洞察。正如低糖電飯煲的成功在于對 粒米的細致研究，而低脂電壓力鍋則是美的對 碗湯的“執著(zhù)”。

　　“民以食為天，食以湯為先”，中華湯文化源遠流長(cháng)，獨具特色。古人素有“寧可三餐無(wú)肉，不可 日無(wú)湯”的飲食文化。美 金湯寶公司曾做過(guò)統計，中 平均每人每周消耗4.6份湯，每年全 消耗3200億份湯。而喝湯這件事卻存在著(zhù)大眾認知的盲點(diǎn)。湯煲的久，濃湯里的脂質(zhì)會(huì )超標。同時(shí)，我 目前的三高患者共計3.5億人左右，占總人口的25%。在整體數量不斷上升的同時(shí)，三高的低齡化發(fā)病趨勢也越來(lái)越明顯。在這樣的背景下，要想活的健康，當然要從吃入手。而這碗湯，則是關(guān)鍵。

　　美的低脂電壓力鍋的祛脂釜擁有66個(gè)小孔，它們可以反復擠出湯汁，實(shí)現有效祛除湯汁中92.3%的油脂。累計使用1個(gè)月，消費者大約可以少喝 桶油。被排除在外的脂質(zhì)會(huì )被隔離在祛脂釜中，祛脂效果肉眼清晰可見(jiàn)。當然，祛脂的同時(shí)香味仍可不減，這款低脂電壓力鍋可以 鍵開(kāi)啟濃香模式，自動(dòng)完成“沸騰濃香”、“擠壓增濃”、“氧化增香”、“萃取祛脂”四大步驟，使得湯汁中的香氣物質(zhì)提升13.2%。湯脫油，更濃香。

　　 直以來(lái)，需求側對于市場(chǎng)的推動(dòng)功不可沒(méi)，擁有健康功能的家電產(chǎn)品的充分發(fā)展得益于消費者健康意識的提升和對于品質(zhì)生活的追求。美的低脂電壓力鍋，則是以 種反向思維，通過(guò)深入挖掘消費行為的認知盲點(diǎn)，從供給側引導消費者更加關(guān)注自己的身體和飲食健康。

　　不僅如此，作為電壓力鍋行業(yè)的品類(lèi)第 ，美的推出低脂電壓力鍋，既積 向上探索了成熟市場(chǎng)新的增量空間，也為電壓力鍋高端市場(chǎng)技術(shù)革新指明了新的發(fā)展方向。

　　爆款背后的必然性，創(chuàng )新實(shí)力打造行業(yè)護城河

　　從低糖電飯煲到低脂電壓力鍋，美的能夠持續打造爆款，當然離不開(kāi)美的強大的研發(fā)和技術(shù)實(shí)力。

　　在電壓力鍋行業(yè)，美的在火力及壓力領(lǐng)域擁有的專(zhuān)利累計超過(guò)1000項;磁懸浮相關(guān)專(zhuān)利共申請56項，目前已獲得18項發(fā)明專(zhuān)利。

　　美的集團強大的研發(fā)實(shí)力也助力明星產(chǎn)品的全面開(kāi)花。美的2019年年報顯示，過(guò)去5年美的研發(fā)投入接近400億元，2019年研發(fā)投入超過(guò)100億元，在包括中 在內的11個(gè) 家設有28個(gè)研究中心，逐步形成“4+2”全球化研發(fā)網(wǎng)絡(luò )，建立研發(fā)規模優(yōu)勢。美的著(zhù)力于構建具有全球競爭力的研發(fā)布局和多層 研發(fā)體系，具備以用戶(hù)體驗及產(chǎn)品功能為本的全球 流研發(fā)實(shí)力。

　　美的作為電壓力鍋行業(yè)的 品牌，將憑借低脂電壓力鍋這樣品質(zhì)新品的全面上市，引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新，為市場(chǎng)的高質(zhì)量發(fā)展持續貢獻力量。

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