方太發(fā)布“M計劃”，廚電巨頭新航道大猜想

      過(guò)去半個(gè)月，方太動(dòng)作不斷，距離聯(lián)合蘇寧、 美、京東五星三大渠道商共同發(fā)布集成烹飪中心Z系列產(chǎn)品僅數日，組關(guān)于方太“M計劃”的海報在方太總部大樓和朋友圈不脛而走， 張張新鮮有趣的M字頭海報， 句句說(shuō)到心坎的態(tài)度宣言……都在預示著(zhù)“方太又有大動(dòng)作了”。
　　作為廚電行業(yè)的引領(lǐng)者，方太的每次“動(dòng)作”都備受關(guān)注，與其說(shuō)整個(gè)行業(yè)都在關(guān)注方太的科技創(chuàng )新和新產(chǎn)品，不如說(shuō)大家都在關(guān)注創(chuàng )新背后所引發(fā)的“新 輪機會(huì )”。

　　以洗碗機為例，其實(shí)，洗碗機進(jìn)入中 市場(chǎng)已經(jīng)超過(guò)了30年，之前 直不溫不火，直到2015年方太推出水槽洗碗機。它的問(wèn)世直接打開(kāi)了中 洗碗機市場(chǎng)的“增長(cháng)快車(chē)道”。如今，洗碗機已經(jīng)成為推動(dòng)廚電行業(yè)增長(cháng)的核心品類(lèi)，在行業(yè)整體低迷的情況下，2019年終端市場(chǎng)洗碗機零售額和零售量增速雙雙超過(guò)了20%。

　　這就是“科技創(chuàng )新”的威力，它帶來(lái)的不是短期、片段、可有可無(wú)的影響，而是長(cháng)期、整體、持續的影響。這次也不例外，盡管“M計劃”的海報讓人捉摸不透，但是其海報宣言中的“輕廚主義”讓人浮想聯(lián)翩。

　　我們不妨大膽揣測 下。

　　品類(lèi)大猜想：瞄準細分市場(chǎng)，方太或將開(kāi)辟新航道

　　 直以來(lái)，科技創(chuàng )新是方太的基石。過(guò)去的二十四年，方太在聚焦廚電業(yè)務(wù)主航道的同時(shí)，不斷完善與拓寬品類(lèi)。強大的科技創(chuàng )新能力既可以讓方太在廚電領(lǐng)域精耕細作，也能讓其在其它領(lǐng)域開(kāi)疆擴土。

　　從方太此次發(fā)布的“M計劃”海報和“輕廚”概念來(lái)看，產(chǎn)品很有可能依舊聚焦在廚房領(lǐng)域。但是3月底方太已經(jīng)發(fā)布了集成烹飪中心Z系列產(chǎn)品，從此次方太的舉措來(lái)看，可以判斷，新產(chǎn)品是廚電的可能性并不大，否則沒(méi)有必要在半個(gè)月之內連續舉行多場(chǎng)發(fā)布會(huì )。

　　既然不是廚電產(chǎn)品，但是又集中在廚房領(lǐng)域，難道方太將推出新型廚電產(chǎn)品？

　　未必不可能。 先從烹飪方式上來(lái)看，疫情催熱了健康烹飪方式。當下，微博、微信朋友圈、豆瓣等平臺關(guān)于利用臺式烤箱、臺式 體機、空氣炸鍋、電餅鐺等新型廚電烹飪美食的視頻和帖子數不勝數。究其原因，這些廚電產(chǎn)品容易上手，在短時(shí)間內可以讓廚房小白變成烹飪達人，既可以滿(mǎn)足消費者對于健康美食的要求，同時(shí)又能滿(mǎn)足“朋友圈”炫技的需求。

　　數據也驗證了這 點(diǎn)，據蘇寧大數據顯示，在“宅經(jīng)濟”助推下，廚房家電中，電烤箱同比增長(cháng)了280%、空氣炸鍋增長(cháng)了659%。

　　其次，從市場(chǎng)表現來(lái)看，過(guò)去兩年，傳統的廚電產(chǎn)品遭遇了低迷，連續兩年市場(chǎng)下滑。對于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，亟需新的增長(cháng)點(diǎn)來(lái)幫助整個(gè)行業(yè)走出泥潭。而新型廚電的靈活性和渠道的無(wú)邊界性恰好滿(mǎn)足了這 需求。

　　中怡康數據顯示，2020年 季度（2019年12月30日—2020年3月29日）線(xiàn)上市場(chǎng)，油煙機、燃氣灶、燃氣熱水器等需要安裝的產(chǎn)品零售額同比下滑超過(guò)了10%，而臺式電烤箱，臺式 體機零售額同比分別增長(cháng)了87.9%和75.4%。除此之外，電餅鐺、破壁料理機、廚師機等新型廚電產(chǎn)品零售額同樣出現了大幅增長(cháng)。

　　由此可以看出，新型廚電市場(chǎng)充滿(mǎn)了機會(huì )，方太推出相關(guān)產(chǎn)品不無(wú)可能。

　　但是，按照方太的“產(chǎn)品創(chuàng )新邏輯”來(lái)看，照搬推出相關(guān)產(chǎn)品的可能性 小。從方太近幾年在水槽洗碗機、集成烹飪中心等產(chǎn)品拓展的路線(xiàn)可以推斷，方太此次推出新型功能集成性廚電的可能性大�！癕計劃” 有可能打破行業(yè)對于方太的認知，并超乎所有人的想象。

　　品牌大猜想：瞄準新群體、新需求，方太集團或將推出新品牌

　　除了可能推出新品類(lèi)之外，我們是否可以更大膽地猜測，方太集團也有可能推出新品牌，或許這個(gè)新品牌的名字就暗藏在“M計劃”中。

　　 先，從市場(chǎng)需求來(lái)看，消費升 帶動(dòng)了整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展，但是方太的品牌定位幾乎不可能覆蓋所有群體。除了群體之外，在縣 、鄉鎮等廚電增量市場(chǎng)中，借助新品牌既可以打破渠道界限，又能滿(mǎn)足新的消費群體，可謂 舉兩得。

　　其次，從品牌運作來(lái)看，每 個(gè)品牌都有 個(gè)獨特的定位，以便在潛在客戶(hù)的心里占據 定的位置。在單品牌戰略下，品牌要不斷轉型才能滿(mǎn)足用戶(hù)需求，而改變既定定位是很困難的事，從長(cháng)遠來(lái)看，推出新品牌代價(jià)更低，效果更好。對于方太來(lái)說(shuō)，未嘗不是 種嘗試。

　　第三，長(cháng)遠來(lái)看，整個(gè)廚房領(lǐng)域包括的產(chǎn)品除了廚電之外，還有櫥柜、小家電、凈水機、冰箱等產(chǎn)品。對于方太來(lái)說(shuō)，原有的品牌形象和市場(chǎng)定位很難全覆蓋，推出 個(gè)新品牌既可以完成品類(lèi)的覆蓋，也能為未來(lái)推出創(chuàng )新產(chǎn)品打下基礎。

　　所以，對于方太集團來(lái)說(shuō)，推出新品牌不無(wú)可能。如果 終驗證確實(shí)是，那此舉對方太肯定意義重大。

　　從戰略層面來(lái)看，從2018年起，在成為中 家百億廚電企業(yè)后，方太集團開(kāi)始聚焦新時(shí)期的企業(yè)使命——為了億萬(wàn)家庭的幸福，并以幸福為導向，進(jìn) 步加大了對廚電產(chǎn)品、服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng )新力度。簡(jiǎn)而言之，方太的創(chuàng )新不僅僅體現在產(chǎn)品方面，還有服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)方面。

　　換句話(huà)說(shuō)，只要是有利于推動(dòng)中 家庭廚房的品質(zhì)升 ，有利于消費者生活方式的提升，方太都有可能涉及。而方太集團董事長(cháng)兼總裁茅忠群曾在多個(gè)場(chǎng)合表示，方太對于創(chuàng )新的要求不僅僅是持續地投入創(chuàng )新，而且還要不斷提高對創(chuàng )新的要求。

　　對于方太來(lái)說(shuō)，強大的創(chuàng )新能力保障了產(chǎn)品能力，方太完全有能力、也有實(shí)力為消費者提供廚電以外的其它高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　而“M計劃”到底是什么？不妨讓我們拭目以待。

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