開(kāi)啟中蒸文化之旅，老板電器十城新品發(fā)布會(huì )揭秘濟南蒸味

      3月31日，老板電器在濟南魯能希爾頓酒店舉行“蒸味·中 尋味十城”新品發(fā)布會(huì )。山東省裝飾協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、山東省裝飾產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(cháng)強建民，中 美食文化學(xué)者、魯菜傳承人李志剛，老板電器蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉、濟南分公司總經(jīng)理張松，老板電器高 產(chǎn)品經(jīng)理谷曉旭、宋明月等多位 和嘉賓出席了發(fā)布會(huì )。

　　據悉，為了更好地推廣蒸箱第二品類(lèi)，老板電器在3月AWE展會(huì )上啟動(dòng)了《中 蒸味地圖之百道蒸味》計劃，將在10個(gè)城市打造“城 味 傳承人”的蒸文化之旅。 站已于3月23日在鄭州舉行，第二站來(lái)到了濟南，接下來(lái)將去到青島、唐山等城市。

　　老板電器蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉說(shuō)，將城市、傳承人、產(chǎn)品三者貫通，這是“蒸味·中 尋味十城”發(fā)布會(huì )的大亮點(diǎn)。此次發(fā)布會(huì )，也是老板電器繼發(fā)起成立中 蒸文化研究院后，在傳承中 蒸文化上的又 標志性事件。

　　發(fā)布會(huì )上，老板電器還帶來(lái)了下嵌式蒸箱SZ01、臺式蒸箱ST01、蒸烤 體機C906、C905等多款中式蒸箱新品和煙機新品，展現了老板電器的技術(shù)創(chuàng )新實(shí)力。

　　聚焦蒸箱品類(lèi)，傳承發(fā)展中 蒸味道

　　老板電器創(chuàng )立于1979年，多年來(lái) 直致力于對大吸力油煙機的迭代升 ，解決中 廚房 大的痛點(diǎn)——油煙問(wèn)題。在消費升 的趨勢下，中 人對廚房生活有了更高的要求，追求吃得更健康更營(yíng)養，烹飪更便捷更高效。在這樣的背景下，能夠讓“健康、美味、效率”三者兼得的老板中式蒸箱應運而生。

　　濟南是山東省省會(huì )， 的歷史文化名城。山東魯菜是中 八大菜系之 ，而蒸在魯菜中的地位是 高的。魯菜傳承人李志剛表示，“還原地道的老味道，傳承存在我們骨子里、基因里的蒸文化，是蒸鍋擔當不了的職責和使命，而電蒸箱的出現，承載了我們的期待�！�

　　2018年，老板電器將蒸箱確立為第二品類(lèi)，集中各方面資源推廣蒸箱。今年舉行的尋味十城系列發(fā)布會(huì )，是老板中式蒸箱開(kāi)年推廣的 次大戰役�！袄习咫娖饔� 個(gè)美好的愿望，也是我們奮斗的目標，那就是讓中式蒸箱普及到千家萬(wàn)戶(hù)，做到中 人的廚房里只要有油煙機，就有中式蒸箱！”老板電器蒸箱事業(yè)部CEO蔣凌偉說(shuō)。

　　“今天，蒸箱的時(shí)代來(lái)臨了，它突破了傳統蒸制過(guò)程中的很多問(wèn)題，而且有著(zhù)很多優(yōu)點(diǎn)。我相信在老板電器的努力下，蒸箱能夠成為中 廚房里的‘標配產(chǎn)品’�！痹诎l(fā)布會(huì )現場(chǎng)，山東省裝飾協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、山東省裝飾產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(cháng)強建民對老板中式蒸箱也寄予了高度的期望。

　　據了解，截至2018年底，老板電器的嵌入式蒸箱市場(chǎng)份額超過(guò)36%，連續2年零售量和零售額穩居行業(yè)第 。目前市場(chǎng)上每賣(mài)出3臺嵌入式蒸箱，就有1臺產(chǎn)自老板電器。

　　尋找“烹飪曲線(xiàn)”，老板中式蒸箱還原地道中 味

　　作為 內 早推出蒸箱產(chǎn)品的企業(yè)之 ，老板電器有著(zhù)豐富的專(zhuān)利技術(shù)儲備，并形成了獨特的中式蒸箱研發(fā)思路。老板電器烹飪體驗中心還聯(lián)合江南大學(xué)食品學(xué)院 家重點(diǎn)實(shí)驗室，通過(guò)測量不同食材的“烹飪曲線(xiàn)”，尋找食材的 佳烹飪火候和時(shí)間，并 次將研究成果運用到產(chǎn)品中，讓蒸箱做出地道的中 味。發(fā)布會(huì )上推出的多款老板中式蒸箱新品，都是“烹飪曲線(xiàn)”的實(shí)驗結果。

　　臺式蒸箱ST01，內置老板電器聯(lián)合寶寶樹(shù)推出的26道定制母嬰菜譜，專(zhuān)配消毒和奶瓶支架功能，既是媽媽的小助手也是寶貝的健康管家。老板電器高 產(chǎn)品經(jīng)理谷曉旭說(shuō)，寶媽是對產(chǎn)品要求 高的用戶(hù)群體，但她們“缺乏時(shí)間和精力，需要 款操作便利的蒸箱，來(lái)為孩子做健康的輔食�！�

　　蒸烤 體機C906和蒸烤 體機C905則兼具純蒸、純烤、蒸烤組合的3種烹飪模式，自帶多道智能菜譜，輕松實(shí)現 機多能，讓烹飪生活變得更加簡(jiǎn)單有趣。

　　其中蒸箱SZ01以下嵌式的形態(tài)，和籠蒸有機結合的形式，將傳統烹飪和現代科技融合，還原地道中 味，進(jìn) 步實(shí)現蒸箱產(chǎn)品中 化。

　　這款蒸箱打破了蒸箱側開(kāi)門(mén)的方式，將蒸箱下嵌至操作臺面，開(kāi)口朝上，可達到“關(guān)上是臺面，打開(kāi)是蒸箱”的理想空間形態(tài)，開(kāi)關(guān)箱門(mén)不用彎腰，操作方便。蒸箱頂部光滑平整，可充當臨時(shí)操作區，下部釋放櫥柜空間，還可嵌入40L大容量的烤箱或者是455mm的洗碗機，大大地提升了廚房的空間利用率。此外，蒸箱SZ01搭配可層層疊加的竹制蒸籠，增加蒸制過(guò)程的透氣性，不僅能夠消除高壓對食材營(yíng)養結構的破壞，還能保留原材料的新鮮度，原汁原味演繹鮮香口感。

　　在現場(chǎng)，廚師用蒸箱新品SZ01制作了經(jīng)典魯菜“八寶布袋雞”。魯菜傳承人李志剛對這道菜進(jìn)行了品鑒和分享，他稱(chēng)贊菜品賣(mài)相好、口感佳，“用老板電器的蒸箱也能做出傳統魯菜的正宗味道”。

　　老板電器致力于傳承與創(chuàng )新中 烹飪文化精髓，用現代科技改造中 廚房，重新定義中式烹飪，推動(dòng) 人的烹飪生活變革。讓每個(gè)家庭享受到地道的中 味，還原中 廚房的人情味。2019年老板電器將聯(lián)合更多的合作伙伴，展開(kāi)飽和式的傳播，加速擴大蒸箱品類(lèi)聲量，使“不冷凝、不滴水，蒸出地道中 味”的產(chǎn)品定位深入用戶(hù)心智�！白鳛楦叨藦N電領(lǐng)軍品牌，老板電器將以?xún)?yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)為消費者帶去更多驚喜，讓更多人擁有向往中的廚房美好生活�！崩习咫娖髡粝涫聵I(yè)部CEO蔣凌偉說(shuō)道。

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