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      首頁(yè) > 新聞 > 廚電開(kāi)啟“質(zhì)價(jià)比”消費時(shí)代

      廚電開(kāi)啟“質(zhì)價(jià)比”消費時(shí)代

         
      來(lái)自:潮流家電網(wǎng) 發(fā)布日期:2025/5/8 15:43:23
      潮流家電網(wǎng)調研發(fā)現,2025年一季度但凡銷(xiāo)售還不錯的渠道(電商、下沉渠道、廚改)和銷(xiāo)售還保持增長(cháng)的規模性企業(yè),幾乎都是依靠“質(zhì)價(jià)比”獲得的,廚電消費正在進(jìn)入“質(zhì)價(jià)比好低毛利時(shí)代”
            近日,#胖東來(lái)玉石抽檢結果公布#沖上了熱搜,許昌官方公布胖東來(lái)玉石檢查結果:均合規,平均毛利率不超過(guò)20%。圍繞這條熱搜,潮流家電網(wǎng)看到了一條很中肯的評價(jià),大致的意思是“如果你懂玉石,在胖東來(lái)買(mǎi),性?xún)r(jià)比是不高的;不懂的話(huà),胖東來(lái)是最好的選擇之一!

        同一天,一篇深度報道引起了潮流家電網(wǎng)的注意,主題是“中國的‘窮鬼超市’有望出現一家上市公司。湖南鳴鳴很忙商業(yè)連鎖股份有限公司正式向港交所遞交了上市申請!闭泄蓵(shū)顯示,從2022年至2024年,這家公司復合年增長(cháng)率達到203.0%。

        這應該是兩則毫不搭邊的事件,之所以放在一起,就是想表達:如今消費習慣真的變了。這個(gè)“變”的一面是買(mǎi)便宜、折扣東西的人變多了,消費者變得理性;另一面則是并非價(jià)格越低越好,消費者要的是好產(chǎn)品和質(zhì)價(jià)比,而非庫存貨和殘次品。

        在廚電行業(yè),這一現象也很明顯。潮流家電網(wǎng)調研發(fā)現,2025年一季度但凡銷(xiāo)售還不錯的渠道(電商、下沉渠道、廚改)和銷(xiāo)售還保持增長(cháng)的規模性企業(yè),幾乎都是依靠“質(zhì)價(jià)比”獲得的,廚電消費正在進(jìn)入“質(zhì)價(jià)比好低毛利時(shí)代”。

        消費風(fēng)口吹向“質(zhì)價(jià)比”

        何為質(zhì)價(jià)比?AI的回復是:“質(zhì)價(jià)比高意味著(zhù)在相同價(jià)格下,該商品或服務(wù)能提供更高的質(zhì)量、性能或更多的價(jià)值,消費者可以用相對較少的錢(qián)獲得更好的產(chǎn)品體驗或滿(mǎn)足更多的需求!

        這種消費習慣的形成,遠的可以追溯到電商時(shí)代開(kāi)啟的“低價(jià)時(shí)代”,經(jīng)過(guò)這么多年的教育,消費者已然形成了認知,那就是“低價(jià)可以買(mǎi)到好東西”,近的就是這兩年大家談的最多的“消費降級”。盡管如此,有一點(diǎn)不會(huì )變,那就是消費者對美好生活的向往、追求是不變的。

        所以啊,找平替、找折扣,變得理性,不盲目跟風(fēng)亂花錢(qián)成為了趨勢,發(fā)展到現在就演變成了追求質(zhì)價(jià)比。

        就像劉潤說(shuō)的,買(mǎi)很貴的奢侈品的人,買(mǎi)很便宜的折扣品的人,都在變多。消費正在變得兩極分化……總體正在變理性。當理性消費的時(shí)代到來(lái)時(shí),折扣零售的時(shí)代,也會(huì )一起到來(lái)。人們越來(lái)越開(kāi)始認真思考商品的實(shí)用價(jià)值。

        典型的例子就是小米廚電,從奧維云網(wǎng)數據來(lái)看,2025年一季度線(xiàn)上市場(chǎng)廚電套餐前五全部被小米占據,主要價(jià)格區間在2000-5000之間,賣(mài)的最好的兩套產(chǎn)品售價(jià)分別超過(guò)了4000和5000元,排名第三的售價(jià)2122元。

        這么說(shuō)吧,相比于網(wǎng)上大把不到2000元的廚電套餐,小米廚電套餐的價(jià)格并不便宜,但是為何消費者還要選擇小米廚電呢?

        其實(shí)可以參考胖東來(lái)的例子,本質(zhì)上來(lái)說(shuō),大部分消費者對于廚電產(chǎn)品的了解并不多,如何避坑買(mǎi)到“好產(chǎn)品”呢?無(wú)非兩種選擇:第一、盯著(zhù)行業(yè)頭部的方太、老板買(mǎi);第二、去信得過(guò)的渠道購買(mǎi)。

        前者受消費降級、收入預期減少等因素影響,消費者也是有心無(wú)力;而后者則不同,胖東來(lái)、山姆超市等在國內的成功都印證了一點(diǎn),消費者相信品牌渠道的“嚴選”能力。

        類(lèi)似的經(jīng)歷早就發(fā)生在了鄉鎮家電經(jīng)銷(xiāo)商身上,過(guò)去幾十年,活得還不錯的鄉鎮門(mén)店,其老板的人品和服務(wù)能力肯定在當地是首屈一指的。如今,不過(guò)是把這種模式搬入了城市、搬進(jìn)了互聯(lián)網(wǎng),鄉鎮老板換成了企業(yè)創(chuàng )始人而已。

        質(zhì)價(jià)比的本質(zhì)是追求“背書(shū)+低價(jià)”

        每次談及“質(zhì)價(jià)比”的時(shí)候,很多人第一反應是,不就是“性?xún)r(jià)比”的另一種說(shuō)法么,本質(zhì)還是低價(jià)。

        實(shí)則不然,質(zhì)價(jià)比和性?xún)r(jià)比最大的區別是,性?xún)r(jià)比關(guān)注的核心是功能和成本的匹配,而質(zhì)價(jià)比追求的是品質(zhì),可以理解為既要又要還要,其核心是用低價(jià)買(mǎi)到超出或處于平均預期的產(chǎn)品。

        在廚電行業(yè),這樣的例子不勝枚舉,近些年除了小米廚電異軍突起之外,創(chuàng )維廚電和康佳廚電的表現皆不錯,相比于小米,創(chuàng )維廚電和康佳廚電的價(jià)格要低得多。很多業(yè)內人士都將其解讀為低價(jià)因素占據了主導。

        問(wèn)題是廚電行業(yè)的“低價(jià)”產(chǎn)品不多嗎?但并不是每一個(gè)品牌一年都能賣(mài)大幾億,為何差異這么大?

        從商業(yè)邏輯上來(lái)看,是因為“背書(shū)+低價(jià)”吸引了消費者!捌放票硶(shū)讓產(chǎn)品有了底線(xiàn),不容易掉進(jìn)坑,低價(jià)則滿(mǎn)足了當下的消費趨勢!逼鋬群瞬痪褪亲非蟆百|(zhì)價(jià)比”嗎?用低價(jià)買(mǎi)到超出預期的產(chǎn)品,這個(gè)預期就是品牌賦予的產(chǎn)品保障。

        名氣產(chǎn)品的外包裝可以打上老板電器的LOGO,方太推出科技普惠品牌“每譽(yù)”不都是看到了這一點(diǎn)嗎?

        本質(zhì)上來(lái)說(shuō),消費者要的并不是一味的低價(jià),品質(zhì)保障和信任感更重要,這就是“背書(shū)”,這個(gè)背書(shū)可以是品牌,也可以是個(gè)人。因為好的品牌、好的渠道(零售商)降低了消費者對商品品質(zhì)不確定性風(fēng)險的焦慮,遠勝純粹的價(jià)格優(yōu)勢。

        這樣的例子在曾經(jīng)的蘇泊爾,如今的創(chuàng )維、小米、胖東來(lái)身上都得到了驗證。

        下沉渠道這種現象也很明顯,湖北十堰某區域天貓優(yōu)品零售商告訴潮流家電網(wǎng),今年一季度在他的門(mén)店,賣(mài)的最好的油煙機并不是價(jià)格最低的,反而是2000左右的美的。

        當然,我們不可否認超低價(jià)的存在,近兩年不管是渠道商還是經(jīng)銷(xiāo)商,亦或是消費者,對于價(jià)格都很敏感,原因也很簡(jiǎn)單,需求是多樣化的,也是無(wú)窮無(wú)盡的。同樣,低價(jià)本身就是一把雙刃劍,僅靠低價(jià)肯定可以獲得銷(xiāo)量但并不長(cháng)久,因為這違背了商業(yè)本質(zhì)。

        我們必須要明白,整體的消費結構和消費場(chǎng)景已經(jīng)發(fā)生了變化,消費者真正需求的是2000元的方太造油煙機,而非1000元的雜牌。胖東來(lái)、小米廚電珠玉在前,對于廚電企業(yè)來(lái)說(shuō),應該思考的是消費者、產(chǎn)品和供應鏈之間如何實(shí)現最優(yōu)配置?又如何實(shí)現整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的可持續發(fā)展?

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