伴隨著(zhù)地產(chǎn)市場(chǎng)的轉冷和家電存量市場(chǎng)的來(lái)臨，很明顯，屬于廚電行業(yè)的第一陣好風(fēng)已經(jīng)吹走了。當下，向來(lái)風(fēng)光的廚電企業(yè)失去了風(fēng)的托舉，迷茫、觀(guān)望和模仿成為了常態(tài)。
當然，從去年開(kāi)始，也有一部分企業(yè)不再甘于等風(fēng)來(lái)，而是迎風(fēng)去，擁抱目前迅猛發(fā)展的AI技術(shù)，主動(dòng)對齊用戶(hù)需求和AI服務(wù)，為家電行業(yè)吹入了一股創(chuàng )新的新風(fēng)。在今年，這股風(fēng)也吹到了廚電行業(yè)，AI開(kāi)始大規模在廚房落地——人工智能應用場(chǎng)景、應用大模型的深層次落地，正為廚電乃至家電發(fā)展開(kāi)辟一條更高級的賽道。
人人都在做AI，但廚房更適合AI落地
在家電行業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，細究起來(lái)AI技術(shù)并不是什么新鮮事，畢竟其前身就是智能化。然而，總體而言智能化嘗試并不成功，偽智能、假智能等言論甚囂塵上，“智能化”一詞一度信用破產(chǎn)。
AI技術(shù)的崛起，不僅是對智能化道路的延續，更是對消費信任關(guān)系的重塑。同時(shí)，由于A(yíng)I在某種程度上被視為智能化的延續，因此該領(lǐng)域一經(jīng)推出便迅速吸引了眾多企業(yè)的目光，競爭異常激烈，不少企業(yè)更是憑借智能化時(shí)期的積累搶得了先發(fā)優(yōu)勢。
在家電企業(yè)中，綜合型大家電企業(yè)無(wú)疑是AI應用落地的先行者。美的作為綜合型家電巨頭，精準地概括了其對AI應用的方向：主動(dòng)服務(wù)與家電機器人化。在2024年的中國家電及消費電子博覽會(huì )（AWE）上，海爾通過(guò)構建8大生活空間和還原20個(gè)居家生活場(chǎng)景，生動(dòng)展示了AI在家庭生活中的廣泛應用，如空調的“風(fēng)隨人動(dòng)”和“風(fēng)避人吹”等智慧送風(fēng)模式，與美的AI的“識別、學(xué)習與服務(wù)”觀(guān)點(diǎn)不謀而合。
此外，大型綜合型家電企業(yè)還將AI更多地應用于生產(chǎn)端，根據銷(xiāo)售等數據靈活調整產(chǎn)品線(xiàn)，以實(shí)現更高效的生產(chǎn)與運營(yíng)。
然而，仔細觀(guān)察就會(huì )發(fā)現，這其中家庭空間的應用似乎在智能化時(shí)期就可以實(shí)現。那是因為，客廳等家庭空間的使用場(chǎng)景相對簡(jiǎn)單，如調節燈光和空調溫度等，用戶(hù)的舒適區范圍較大，容錯率高，無(wú)需過(guò)于精細化的處理。
相比之下，廚房空間則截然不同。烹飪作為用戶(hù)日常生活中的重要環(huán)節，作為生存的剛性需求，一方面它的評價(jià)維度多元：味覺(jué)、視覺(jué)、新鮮度和健康等等；另一方面評價(jià)的上限和下限縱深度極高。
因此，烹飪的復雜性使得AI在廚電領(lǐng)域的應用需求遠非其他家庭空間所能比擬。正是這種復雜性，讓廚電成為AI最需要也最適合應用的家庭電器之一，能夠充分發(fā)揮AI技術(shù)的優(yōu)勢。
對此，廚電企業(yè)也是紛紛發(fā)力。在2024年上半年，老板電器推出生成式AI烹飪大模型——食神，并主張“享受創(chuàng )造”，意在讓不同水平的烹飪者都可以享受烹飪的過(guò)程，并且取得滿(mǎn)意的結果。
很明顯，烹飪的復雜性正在最大程度上發(fā)揮著(zhù)AI應用的潛力與優(yōu)勢，而AI，也正在為廚電行業(yè)帶來(lái)新的活力。
兼顧軟硬件，首次解決健康和操作兩大難題
所謂AI落地難中烹飪的復雜性，又可以細分為專(zhuān)業(yè)性及可操作性，多數企業(yè)的嘗試因未能有效突破這些限制，而顯得平淡無(wú)奇，用戶(hù)端的體驗亦難以令人眼前一亮。
方太新推出的Healthy CookingGPT系統，僅從命名便透露出其對健康烹飪的深刻洞察與執著(zhù)追求。方太集團董事長(cháng)兼總裁茅忠群指出，Healthy CookingGPT大模型的誕生，是方太基于在廚電領(lǐng)域的深厚積淀，精準捕捉到兩大未被滿(mǎn)足的用戶(hù)需求：健康菜譜與操作便捷。這兩點(diǎn)直接對應了上述的專(zhuān)業(yè)性與可操作性挑戰。
而這些傳遞到用戶(hù)端，則展現為個(gè)性化的健康方案定制。針對一般用戶(hù)，可以通過(guò)輸入個(gè)人基礎信息、運動(dòng)健康數據(步數、鍛煉時(shí)長(cháng)等）以及理想攝入營(yíng)養指標等眾多維度，考慮兒童、老人等特殊人群、過(guò)敏食物、體質(zhì)等特殊因素，結合用戶(hù)口味喜好，在決策階段基于數據和算法，定制精細化的膳食方案。
尤為值得一提的是，方太攜手國內知名婦保醫院，推出了全球首款專(zhuān)為孕期女性設計的健康膳食應用。用戶(hù)可以輸入如胎兒數量、孕周期等孕期數據，量身定制不同能量級別的膳食計劃，確�？茖W(xué)、均衡地攝入所需的高營(yíng)養價(jià)值食物。
方太Healthy CookingGPT的發(fā)布，不僅將傳統電器硬件升級為了家庭健康膳食顧問(wèn)與星級廚師，更標志著(zhù)AI技術(shù)在廚房領(lǐng)域的真正落地與革新。通過(guò)破解烹飪復雜性的難題，提供個(gè)性化膳食建議，該系統真正實(shí)現了烹飪的個(gè)性化與差異化，為消費者帶來(lái)了前所未有的“懂你健康，能說(shuō)會(huì )做”的智慧廚房體驗。
健康大模型對于廚電行業(yè)的參考價(jià)值
那么，方太以健康為核心打造的Healthy CookingGPT，在整個(gè)廚電行業(yè)中，究竟蘊含著(zhù)怎樣的參考價(jià)值呢？
審視當前的廚電行業(yè)格局，我們可以看到，諸如老板電器、華帝、萬(wàn)和等傳統巨頭，在A(yíng)I領(lǐng)域的布局上雖各有側重，但整體上都對AI的融合持積極開(kāi)放的態(tài)度。這標志著(zhù)廚電行業(yè)整體正逐步邁向AI轉型的新階段。
針對當前各品牌的AI應用，我們可以清晰地總結出兩大主流趨勢：
一是健康導向。
尼爾森IQ在2024年5月發(fā)布的《2024中國消費者展望》報告中明確指出，健康已成為中國消費者在當前決策中最為關(guān)注的因素之一。從早期的優(yōu)化油煙機結構和性能，到近年來(lái)增加蒸箱、凈水器等健康品類(lèi)，廚電行業(yè)一直都以健康化為升級目標之一。然而，隨著(zhù)AI技術(shù)的深入應用，健康標準將更加精細化，且不再局限于廚房場(chǎng)景，而是向更廣泛的生活領(lǐng)域延伸。
方太以“隱形饑餓”為例，指出人體健康不僅需要足夠的食物攝入，更在于微量元素的平衡。然而，普通消費者往往對此認識不足，當身體出現異常時(shí)，往往已經(jīng)處于亞健康狀態(tài)，如肥胖、糖尿病、心腦血管疾病等。AI技術(shù)的應用，則能夠從飲食源頭上解決這一問(wèn)題，將“病從口入”的概念從單純的衛生層面擴展到攝入的豐富性和均衡性，從而全面守護用戶(hù)的飲食健康。
在方太和老板電器的AI大模型上，都不約而同的涉及到了一個(gè)概念：千人千面。即使消費者擁有同樣健康訴求，但自身基礎條件不同，也需要不同的實(shí)現方式，因人、因時(shí)、因地而異地進(jìn)行精準滿(mǎn)足，更需要將用戶(hù)偏好考慮其中。
AI技術(shù)的成熟與應用則是提供了一種解決方法，讓個(gè)性化需求得以逐步釋放和實(shí)現。
毫無(wú)疑問(wèn)，AI烹飪大模型的出現會(huì )成為是烹飪文明史上一個(gè)新的起點(diǎn)，在傳統強勢廚電品牌之外，也將會(huì )有越來(lái)越多的AI大模型落地生根，層出不窮。
而在當下這個(gè)時(shí)間節點(diǎn)，AI更像是蝴蝶，扇動(dòng)翅膀，為廚電行業(yè)創(chuàng )造出新的生氣的同時(shí)，也正在醞釀著(zhù)一場(chǎng)即將席卷整個(gè)廚電行業(yè)的AI颶風(fēng)，推動(dòng)廚電行業(yè)迎來(lái)新的一輪復蘇。
【潮流家電網(wǎng)版權聲明】：本網(wǎng)站注明轉載的內容均來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò )分享，并不代表本站贊同其觀(guān)點(diǎn)和對其真實(shí)性負責，也不構成任何其他建議。如果您發(fā)現網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權的作品，歡迎提供相關(guān)證據,發(fā)送郵件至731801816@qq.com，我們會(huì )及時(shí)修改或刪除。
未經(jīng)正式授權嚴禁轉載本文，侵權必究。
