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      首頁(yè) > 新聞 > 發(fā)布預制菜“無(wú)人零售+智能烹飪”一體化解決方案 國民家電格蘭仕“解碼”預制菜產(chǎn)業(yè)“成長(cháng)的煩惱”

      發(fā)布預制菜“無(wú)人零售+智能烹飪”一體化解決方案 國民家電格蘭仕“解碼”預制菜產(chǎn)業(yè)“成長(cháng)的煩惱”

         
      來(lái)自:潮流家電網(wǎng) 發(fā)布日期:2023/4/1 8:57:28
      預制菜作為新消費的“頂流”,今年首次被寫(xiě)進(jìn)中央一號文件。
            發(fā)起“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”、《適用于微波加熱的預制菜通用要求》《即熱預制菜專(zhuān)用微波爐》標準

        預制菜作為新消費的“頂流”,今年首次被寫(xiě)進(jìn)中央一號文件。

        聚焦預制菜產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)核心關(guān)切,自2022年9月推出世界首款預制菜微波爐,國民家電格蘭仕持續在智能還原預制菜美味的智能烹飪技術(shù)及設備創(chuàng )新上“狂飆”。在一年一度的328中國市場(chǎng)年會(huì )上,格蘭仕升級發(fā)布II代預制菜微波爐和預制菜“無(wú)人零售+智能烹飪”一體化解決方案,與廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國聯(lián)水產(chǎn)、蒸燴煮、日冷食品等預制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè)發(fā)起成立“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。

        中標能效、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )等單位主要負責人出席了“格蘭仕328中國市場(chǎng)年會(huì )”,在會(huì )上透露了格蘭仕發(fā)起制定《適用于微波加熱的預制菜通用要求》、《即熱預制菜專(zhuān)用微波爐》標準情況。格蘭仕方面表示,希望通過(guò)全要素協(xié)同共建中國預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展集群,推動(dòng)預制菜標準體系的完善、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續發(fā)展。

        預制菜微波爐“碼”上變大廚

        在2023格蘭仕328中國市場(chǎng)年會(huì )現場(chǎng),預制菜“無(wú)人零售+智能烹飪”體驗區人頭攢動(dòng),與會(huì )嘉賓爭相體驗。

        現今一片火熱的預制菜市場(chǎng)背后,如何保證風(fēng)味最大程度還原、營(yíng)養物質(zhì)最大程度保留,是消費者普遍關(guān)心的問(wèn)題。在《2022年中國預制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報告》中顯示,61.8%的消費者,認為預制菜的口味復原程度有待提升。

        立足對預制菜場(chǎng)景及用戶(hù)的深度調研,格蘭仕II代預制菜微波爐在使用場(chǎng)景、操作體驗、用戶(hù)需求等方面全面智慧升級。II代預制菜微波爐搭載智能餐廚解決方案,配置智能掃碼感應區與智慧觸屏,當感應到預制菜包裝上的條形碼信息后,微波爐能識別食材并自動(dòng)匹配相應烹飪時(shí)間與火力,用戶(hù)一鍵即烹即享小龍蝦、花膠雞、鰻魚(yú)炒飯等美味。用戶(hù)亦可自行設置烹飪偏好的火力時(shí)間,按自己喜好DIY獨特的預制菜風(fēng)味。

        立足種類(lèi)繁瑣的預制菜烹飪需要,格蘭仕II代預制菜微波爐設置無(wú)限量菜單,長(cháng)期針對預制菜菜單更新定制開(kāi)發(fā)火力程序,確保極致風(fēng)味,還原地道美味。符合現代生活數字需求,II代預制菜微波爐實(shí)現云端可視化,用戶(hù)可在手機后臺檢測不同預制菜烹飪設備的使用情況,調整烹調程序,做到遠程調控、即時(shí)反應。

        格蘭仕創(chuàng )新的預制菜“無(wú)人自助+智能烹飪”解決方案,可滿(mǎn)足中央廚房、便利店、機場(chǎng)、校園等大人流量或無(wú)人自助場(chǎng)景需求。以“智能+”預制菜微波爐為載體,格蘭仕整合領(lǐng)先的烹飪技術(shù)和烹飪設備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,推進(jìn)預制菜生產(chǎn)標準化、風(fēng)味標準化、質(zhì)量標準化。

        328年會(huì )成為預制產(chǎn)業(yè)生態(tài)“英雄匯”

        在328中國市場(chǎng)年會(huì )上,格蘭仕集團聯(lián)合廣東省餐飲協(xié)會(huì )及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國聯(lián)水產(chǎn)、蒸燴煮、日冷食品等預制菜產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè),發(fā)起成立“中國預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。以標準為引領(lǐng),通過(guò)生態(tài)企業(yè)間的專(zhuān)業(yè)合作、優(yōu)勢互補,打通預制菜標準體系、產(chǎn)品研發(fā)、設備定制、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈。

        “希望通過(guò)高質(zhì)量的生態(tài)集群建設,打通預制菜產(chǎn)業(yè)做大、做強的痛點(diǎn)、堵點(diǎn),讓八大菜系、中國美味原汁原味飄香世界!备裉m仕集團副總裁、預制菜智能烹飪設備專(zhuān)委會(huì )執行主任鄒能基透露,格蘭仕持續發(fā)力預制菜智能設備同時(shí),聯(lián)合農產(chǎn)品供應、預制菜企業(yè)、新零售平臺、物流平臺等上下游相關(guān)龍頭企業(yè)及專(zhuān)業(yè)機構打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟,跨界推進(jìn)開(kāi)放合作、價(jià)值共創(chuàng )、緊密協(xié)同、創(chuàng )新發(fā)展,旨在深度融合全國預制菜上下游產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)特長(cháng),打造一個(gè)真正代表中國預制菜未來(lái)、富有全球影響力的預制菜產(chǎn)業(yè)鏈。

        中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )執行會(huì )長(cháng)譚海城表示,接下來(lái)聯(lián)盟將進(jìn)一步促進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈融合化發(fā)展、標準化發(fā)展和品質(zhì)化發(fā)展,包括食材采購、產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)、包裝制造、冷鏈物流、智能烹飪設備、餐飲及便利店銷(xiāo)售等,將引領(lǐng)預制菜產(chǎn)業(yè)立體式、矩陣式協(xié)同發(fā)展。

        去年9月,格蘭仕擔綱“預制菜智能烹飪設備專(zhuān)業(yè)委員會(huì )”執行主任單位,發(fā)布世界首臺預制菜微波爐,并在廣東省餐協(xié)指導下、聯(lián)合順德區容桂餐飲協(xié)會(huì )創(chuàng )建“大灣區預制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”。3月28日,廣東省餐飲服務(wù)行定協(xié)會(huì )授予格蘭仕集團“預制菜智能烹飪設備鏈主企業(yè)”榮譽(yù),對格蘭仕鏈通上下游、繁榮預制菜產(chǎn)業(yè)作出貢獻給予高度肯定。

        近年,中國家電行業(yè)大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級,格蘭仕堅定走科技創(chuàng )新、綠色發(fā)展的高質(zhì)量發(fā)展之路!案裉m仕是中國制造科技創(chuàng )新和全產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的優(yōu)秀代表,是深受中國消費者喜愛(ài)的民族品牌!敝袊译妳f(xié)會(huì )理事長(cháng)陶小年在328大會(huì )上指出,面對全球最大的消費市場(chǎng),格蘭仕不斷釋放深耕細作新動(dòng)能,跨界預制菜生態(tài)產(chǎn)業(yè),打造“宇宙廚房”場(chǎng)景精品,都是企業(yè)厚積薄發(fā)的顛覆性創(chuàng )新成果。期待格蘭仕匯入更多新思維、新模式、新科技,來(lái)滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)的革新,以及不同圈層的消費需求。

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      關(guān)鍵詞: 格蘭仕,預制菜
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