好不容易熬到周末休息,準備好食材,滿(mǎn)心歡喜地準備美美露一手發(fā)朋友圈,最后卻不得不打上了#炸廚房#的tag,怎么辦?
終于順順利利地做完一餐色香味俱全的美味,但吃完飯還要洗碗,烹飪創(chuàng )作的好心情一掃而空,怎么辦?
廚房生活就像“打怪”,烹飪的全過(guò)程困難且勞累,每一步都會(huì )有新的問(wèn)題,要是能“讀檔”就好了!
誰(shuí)說(shuō)廚房不能“讀檔”?誰(shuí)說(shuō)烹飪注定勞心、勞力?一招解決廚房烹飪難題,還得看老板電器!
ROKI數字廚電創(chuàng )造者i1讓烹飪沒(méi)有門(mén)檻
究竟是什么在阻止我們踏進(jìn)廚房?門(mén)檻。
《中國飲食文化史》中曾經(jīng)提到:“最為復雜多樣的烹調方法,使中國飲食文化呈現出千姿百態(tài)的壯觀(guān)圖景!贝_實(shí),中式烹飪縱向上源遠流長(cháng),橫向上版圖遼闊,在飲食偏好上差之毫厘謬之千里的情況也常常存在,僅有記載的烹飪技法就多達72種,就連菜譜上也總是出現“少量”、“酌情”、“適量”等含糊的詞匯。
除了中式烹飪本身的高難度,當下在生活節奏過(guò)快、外賣(mài)流行等各種因素的共同作用下,中式烹飪的“入門(mén)”格外吃力。
老板電器在此次發(fā)布會(huì )上重磅推出ROKI先生AI烹飪助理。ROKI先生擁有專(zhuān)業(yè)的背景和過(guò)硬的技能,通過(guò)硬件、軟件、生態(tài)和內容的整體解決方案的配合和支撐,改變烹飪的體驗和過(guò)程。
在烹飪開(kāi)始前,ROKI先生可以進(jìn)行菜譜的推薦,而在烹飪的過(guò)程中,ROKI先生則是你的助理,事無(wú)巨細地進(jìn)行烹飪步驟的指導和播報,幫助用戶(hù)在創(chuàng )作過(guò)程中掌控火候和時(shí)間。
ROKI數字廚電保證廚房的主角始終是人
“科技始終為人服務(wù)”,廚房電器的“天職”是為“吃”服務(wù)。因此,廚房電器的剛需指標必然是:“好吃”,這其中又包括了色香味等多重因素。
但是,目前市場(chǎng)上卻有部分廚電打著(zhù)所謂智能的名義,在“好吃”的道路上逆行,比如自動(dòng)炒菜機,無(wú)法解決明火和爆炒的問(wèn)題,用口味、口感作為代價(jià),這種智能明顯有些本末倒置了。
中國95%的家庭都是以明火作為主要的烹飪方式的。由于對明火口味的認可,我們甚至會(huì )賦予明火烹飪的食物一些特別稱(chēng)呼,比如柴火飯、土灶飯等等,以及鍋氣這種形容詞。所謂犧牲明火的智能顯然是不可取的。
除了明火自動(dòng)翻炒鍋,ROKI數字廚電創(chuàng )造者i1還包括了超薄全自動(dòng)油煙機、自動(dòng)巡航智能灶、全自動(dòng)蒸烤炸一體機、自動(dòng)洗凈洗碗機和ROKI先生,它們將高效協(xié)同,共同實(shí)現數字烹飪以人為本,讓用戶(hù)回歸美味的初心,無(wú)需任何代償。
以自動(dòng)洗凈洗碗機為例,在ROKI數字廚電創(chuàng )造者i1的工作過(guò)程中,自動(dòng)洗凈洗碗機先通過(guò)濁度傳感器,自動(dòng)識別檢測餐具油污程度;隨后根據AI自動(dòng)洗凈曲線(xiàn),判斷適合的清洗模式;精準選擇力度、時(shí)間,實(shí)現ROKI聯(lián)動(dòng)與喚醒功能。
同時(shí),ROKI先生還可以負責一些更加復雜的預判。如果不知道吃什么,ROKI先生可以基于用戶(hù)日常的菜譜瀏覽、地域偏好等進(jìn)行推薦;通過(guò)用戶(hù)日常的口味習慣、操作習慣等先行為用戶(hù)進(jìn)行挑選;并且,在疊加未來(lái)數字烹飪生態(tài)搭建完畢后所采集的其他生活習慣數據后,ROKI先生也可對用戶(hù)的營(yíng)養和健康方面提出建議。
ROKI數字廚電為用戶(hù)服務(wù),想用戶(hù)所想,在無(wú)趣味或者是可預判的選擇上,先用戶(hù)一步,主動(dòng)服務(wù)于人!
行業(yè)增速放緩,ROKI數字廚電開(kāi)啟新賽道
近年來(lái),伴隨著(zhù)房地產(chǎn)紅利的消失,廚電需求放緩,產(chǎn)業(yè)從躍進(jìn)式增長(cháng)進(jìn)入存量市場(chǎng)階段。根據奧維云網(wǎng)(AVC)的推總數據顯示,2021年廚衛市場(chǎng)(煙灶消洗嵌集熱)整體規模9156萬(wàn)臺,零售量同比下滑6%。相對的,智能化成為行業(yè)的“救命稻草”之一,但多年來(lái)的發(fā)展卻依舊停留在基礎的物聯(lián)網(wǎng)和一些簡(jiǎn)單的交互,使用感上的提升停留在參數的變化,大多被叫做偽智能、假智能。
而這次老板電器所推出的ROKI數字廚電,則是對既有智能廚電的一次徹底顛覆。
2014年,老板電器推出全球首個(gè)智能烹飪系統ROKI;2020年,老板電器開(kāi)始建設全球最大的AI中式烹飪曲線(xiàn)數據庫,通過(guò)傳感器實(shí)時(shí)探溫解構烹飪過(guò)程中溫度的變化,還原每道菜關(guān)鍵的節點(diǎn);2021年,老板電器打造了首個(gè)數字化烹飪生態(tài)平臺,由物聯(lián)網(wǎng)、AI和云計算共同組合搭建的廚房算法平臺,可以實(shí)現數據、設備聯(lián)動(dòng),構成完整的、全套系的智能生態(tài)。
同時(shí),老板電器還在積極吸納更多美食愛(ài)好者和用戶(hù)加入到數字烹飪平臺。老板電器推出ROKI space和ROKI day,ROKI space指場(chǎng)景實(shí)操,可以在老板電器的很多門(mén)店中實(shí)現;ROKI day則是用戶(hù)的超級會(huì )員日,通過(guò)直播與用戶(hù)進(jìn)行交流,未來(lái)也會(huì )走向線(xiàn)下。
ROKI數字廚電在硬件、軟件、內容和生態(tài)的全方位變革,重構了用戶(hù)與烹飪、用戶(hù)與廚電、烹飪與廚電之間的關(guān)系。
當然,我們也可以將ROKI數字廚電視作用戶(hù)需求升級的具象化。目前,普通的科技創(chuàng )新已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足廚電企業(yè)的變革和競爭需求,那么,將“數字經(jīng)濟”的概念引入廚房,ROKI數字廚電的出現則是對傳統烹飪的徹底顛覆,全新的賽道,但同樣的領(lǐng)跑者——老板電器。
在行業(yè)的長(cháng)跑中,很明顯,老板電器也已經(jīng)拿到了“賽點(diǎn)”。
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