8月12日，剛剛結束的“科技之上”方太2021年度幸福發(fā)布會(huì )上，洗碗機的探路者方太分享了轉變背后的故事，并帶來(lái)全新 代洗碗技術(shù)高能氣泡洗。
早的洗碗機是為歐美廚房設計，體積大，針對西方餐飲習慣開(kāi)發(fā)，剛進(jìn)入中 時(shí)由于不符合中 廚房需求，在中 沒(méi)什么市場(chǎng)，甚至沒(méi)什么認知度。
要給顧客提供好的下廚體驗，就 定要解決洗碗的“后顧之憂(yōu)”。方太不禁思索：“中 廚房，到底需要什么樣的洗碗機？”
帶著(zhù)這個(gè)疑問(wèn)，方太工程師和產(chǎn)品經(jīng)理走訪(fǎng)中 25個(gè)城市，1000多戶(hù)家庭，行10W+公里路，終于找到答案。5年后，方太研發(fā)推出更適合中 廚房的水槽洗碗機。 上市，就引發(fā)洗碗機行業(yè)大增長(cháng)，方太水槽洗碗機以本土化適用性和超強產(chǎn)品力帶動(dòng)洗碗機整個(gè)市場(chǎng)井噴，實(shí)現了洗碗機品類(lèi)增長(cháng)率從21.5%到120.5%的飆升。
能洗油污，還要能洗煲仔飯，就挑 難洗的
走進(jìn)小廚房，只是第 步，還要能滿(mǎn)足川魯淮粵閩浙湘徽各方大廚的洗凈力需求。
中式烹飪博大精深，中式烹飪留下的頑漬去除難度也遠超西餐，煲仔飯、蒸蛋、拔絲地瓜、陳年茶漬……都是廚房清洗老大難。在中式清洗領(lǐng)域，方太聚焦核心性能， 次次地向洗凈力發(fā)起挑戰，從純水洗、超微氣泡洗，到方太全新 代洗碗技術(shù)——高能氣泡洗，以底層思維顛覆傳統清洗邏輯，實(shí)現了廚房清洗領(lǐng)域的新標準。當前，方太在洗碗機領(lǐng)域的科技實(shí)力持續躍升，已獲439項 內專(zhuān)利、83項發(fā)明專(zhuān)利、18項 外專(zhuān)利。
軍事專(zhuān)家、海軍軍事學(xué)術(shù)研究所研究員、中 防科普委員會(huì )副主任李杰先生講起了這個(gè)技術(shù)的前世今生。從1915年駛入大西洋試航的“德林號”魚(yú)雷艇螺旋槳潰蝕事件起，“空化效應”的巨大威力進(jìn)入了科學(xué)家們的視野。 個(gè)世紀之后，利用“空化效應”的空化射流技術(shù)已經(jīng)成為了 際上相對先進(jìn)的水下清洗技術(shù)，可用于清洗不同類(lèi)型的艦船、海上石油平臺、碼頭、水下管道等設施的海生物等各類(lèi)附著(zhù)物。方太將“空化效應”進(jìn)行轉化，利用空泡潰滅的強大力量應對中式重油污，這也就是全新 代洗碗技術(shù)高能氣泡洗。
《兵器》雜志的編輯肖寧也講到，高能氣泡洗技術(shù)很好地將空化射流清洗技術(shù)轉化到了日常生活領(lǐng)域中。保留了空化射流清洗技術(shù)在面對藤壺等船底附著(zhù)物的“無(wú)往不利”，給了我們解放雙手、快速潔凈的洗碗體驗。
這在洗碗技術(shù)領(lǐng)域，無(wú)疑降維打擊。
當前市場(chǎng)上主流還是純水洗。相比傳統水洗，高能氣泡洗的重點(diǎn)是“水氣混合”——讓噴出的每 個(gè)氣泡有力量，擊潰碗具表面的頑固污漬。換句話(huà)說(shuō)，1.0時(shí)代的水洗是水流的單兵作戰，2.0時(shí)代的高能氣泡是數以?xún)|萬(wàn) 空泡的集團軍作戰，效能差別可想而知！
該技術(shù)通過(guò)控制水壓、流速等參數，讓水流在流經(jīng)空化噴嘴時(shí)產(chǎn)生大量空泡。利用空泡在接觸物體表面時(shí)潰滅產(chǎn)生的沖擊與局部 端高溫高壓環(huán)境，高效清除頑固。應用空化射流技術(shù)的洗碗機，水流速度較普通水流高出20%。高能氣泡炸裂，將形成沖擊波式擴散，對碗盤(pán)展開(kāi)2.7倍于純水的沖擊覆蓋，而數千億計的剛性空泡爆裂，帶來(lái)強大的微射流沖擊力，迅速瓦解污漬。
來(lái)自中科院力學(xué)研究所 家重點(diǎn)實(shí)驗室對比了高能氣泡洗和普通水洗的清洗效果。權威檢測報告顯示，通過(guò)測算水流速度、水流沖擊力等數據，以及對空化泡的產(chǎn)生和潰滅進(jìn)行高速拍攝和觀(guān)測等等定性、定量實(shí)驗，證明高能氣泡洗技術(shù)下的相關(guān)水流數據比普通水流要更有利于提升清洗力和清洗效率。
如今，方太全新 代洗碗技術(shù)高能氣泡洗，已應用在 新上市兩大主力產(chǎn)品上——方太水槽洗碗機E6和方太嵌入式洗碗機W1。
方太嵌入式洗碗機W1，具備15套大容量，實(shí)現智能分腔清洗、存洗并用。渣水強排止逆系統有效減輕余水異味問(wèn)題，下雙翼噴淋針對性清潔鍋底等難洗位置。在6大清洗程序之外，還具備放心消、省心烘、舒心除、安心存等全場(chǎng)景功能。
W1與眾不同的只能分腔洗——在二人食、早餐等場(chǎng)境下，家庭用碗筷不多，開(kāi)洗碗機就必須要按滿(mǎn)負荷模式運轉，既費水又折騰。正是洞察到這 痛點(diǎn)，方太在嵌入式洗碗機W1設置了獨特的智能分腔結構。用戶(hù)可 鍵選擇智能分腔，自動(dòng)調節腔體清洗范圍，形成清洗區與非清洗區的物理區隔，做到油污餐具高效洗、干凈餐具安心放。
方太水槽洗碗機E6，則是在水槽洗碗機領(lǐng)域繼續突破，以升 后的大容量果蔬清洗和碗碟清洗為用戶(hù)帶來(lái)雙重的潔凈與健康。
方太洗碗機革命驚喜不止于此。洗碗機不只是清洗工具，還能為家庭創(chuàng )造恰到好處的幸福感。周末，在家里張羅 桌豐盛的飯菜歡度周末，把洗碗交給有價(jià)的洗碗機，把洗碗省下的時(shí)間留給無(wú)價(jià)的陪伴。這才是創(chuàng )新科技應有的態(tài)度。正如方太幸福發(fā)布會(huì )上，方太董事長(cháng)兼總裁茅忠群分享的方太創(chuàng )新科技觀(guān)——仁愛(ài)為體，合理為度，幸福為本。
不知明年，方太又會(huì )帶來(lái)怎樣的驚喜？
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