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      首頁(yè) > 新聞 > 方太油煙機:以科技創(chuàng )新破解中國廚房的油煙困局

      方太油煙機:以科技創(chuàng )新破解中國廚房的油煙困局

         
      來(lái)自:潮流家電網(wǎng) 發(fā)布日期:2025/5/26 18:20:54
      2025年世界無(wú)煙日,南京的一場(chǎng)特殊實(shí)驗引發(fā)公眾對廚房空氣質(zhì)量的深度思考——方太通過(guò)工業(yè)級巨風(fēng)裝置模擬極限烹飪場(chǎng)景,讓參與者目睹油煙機在復雜工況下的凈煙能力。

        當全球廚電行業(yè)仍在參數競賽中徘徊時(shí),方太早已開(kāi)啟了一場(chǎng)靜悄悄的技術(shù)革命。2025年世界無(wú)煙日,南京的一場(chǎng)特殊實(shí)驗引發(fā)公眾對廚房空氣質(zhì)量的深度思考——方太通過(guò)工業(yè)級巨風(fēng)裝置模擬極限烹飪場(chǎng)景,讓參與者目睹油煙機在復雜工況下的凈煙能力。這場(chǎng)名為"游煙停"的行動(dòng),不僅揭示了中式廚房的健康隱患,更展現了方太深耕油煙機領(lǐng)域30年的技術(shù)成果:用4000+項發(fā)明專(zhuān)利構建的凈煙體系,改寫(xiě)中國家庭的呼吸安全標準。

        方太三大能力技術(shù)攻堅,重新定義凈煙"好效果"

        中式烹飪的復雜性與油煙危害的隱蔽性,構成了一個(gè)亟待解決的社會(huì )健康議題。而這場(chǎng)油煙困局的本質(zhì)是真實(shí)場(chǎng)景復雜難題:熗鍋時(shí)180℃熱油飛濺、燉煮時(shí)水油混合蒸汽、高層住宅煙道壓力波動(dòng)...傳統油煙機行業(yè)卻陷入“最大風(fēng)量”的參數內卷,實(shí)驗室靜態(tài)數據與真實(shí)場(chǎng)景嚴重脫節。方太2010年的戰略轉向極具前瞻性——將研發(fā)重心從風(fēng)量指標轉向"不跑煙"效果,建立以用戶(hù)真實(shí)痛點(diǎn)為導向的技術(shù)坐標系。

        基于此,多年來(lái)方太的技術(shù)進(jìn)化路徑始終圍繞一個(gè)核心命題:如何讓實(shí)驗室數據穿透參數迷霧,真正解決中國廚房的呼吸困境。通過(guò)長(cháng)達多年的全國性調研,方太工程師團隊發(fā)現用戶(hù)需求錨定三大真實(shí)痛點(diǎn)——猛火爆炒的重油煙沖擊、高層住宅公共煙道的排煙阻力、開(kāi)放式廚房的空氣治理需求。這三個(gè)看似孤立的問(wèn)題,實(shí)則是同一本質(zhì)的不同切面:油煙機必須成為全動(dòng)態(tài)環(huán)境的智慧響應者,才能實(shí)現真正意義的凈煙好效果。

        為此,方太研發(fā)團隊構建獨有的技術(shù)實(shí)驗體系,開(kāi)始了技術(shù)攻堅:

        為強化烹飪油煙的全面掌控力,方太打磨不同形態(tài)專(zhuān)屬外流場(chǎng),覆蓋從油煙炸起到油煙擴散的325mm-720mm烹飪全范圍。從傳統網(wǎng)吸、蝶翼環(huán)吸進(jìn)化為環(huán)隱速吸F5.實(shí)現了油煙掌控能力的不斷精進(jìn)。

        針對不同真實(shí)煙道環(huán)境與烹飪環(huán)境的改變,方太進(jìn)一步強化智感調節能力。行業(yè)內獨有的living lab實(shí)景煙道模擬系統。通過(guò)算法全棧自研,打造了自動(dòng)巡航增壓和恒風(fēng)量智控算法,煙機性能可隨煙道阻力實(shí)時(shí)調節變化,毫秒級響應,5s內風(fēng)量快速調整到位,用戶(hù)場(chǎng)景下恒風(fēng)控制穩定性達到±0.5m³/min,真正實(shí)現阻力變化,但好效果始終如一。

        克服惡劣煙道環(huán)境,強大動(dòng)力是根本保障。方太自研設計PMSM直流變頻電機搭配仿生羽翼葉輪,運用航天設計思想,將電機、葉輪、蝸殼等數十個(gè)關(guān)鍵設計尺寸關(guān)聯(lián),并采用反向背吸設計,風(fēng)路無(wú)需拐彎,實(shí)現有限空間內的強大性能。

        當行業(yè)普遍將“最大風(fēng)量”作為賣(mài)點(diǎn)時(shí),方太聚焦以上三大能力不斷打磨,從中國家庭的真實(shí)油煙困境出發(fā),給出了全域凈吸的技術(shù)答卷。從參數競賽到效果革命,方太也推動(dòng)行業(yè)轉型邁入關(guān)鍵一躍。方太聯(lián)手中國家用電器研究、西北工業(yè)大學(xué)等單位共同參與制定《吸油煙機吸油煙效果評價(jià)技術(shù)規范》團標,聚焦“常態(tài)氣味降低度”、“油煙逃逸率”、“殘余油煙濃度”等維度,以更嚴格、可感知的評價(jià)體系,重新定義“油煙機好效果”的技術(shù)基準。

        方太嵌隱升降Y系列,技術(shù)沉淀下的時(shí)代產(chǎn)品

        深厚的技術(shù)投入和對中國家庭的深刻洞察,催生了方太獨有的產(chǎn)品突破。方太嵌隱升降Y系列,標志著(zhù)油煙機從功能單品向全域空間治理的進(jìn)化。這款凝聚方太核心技術(shù)沉淀的產(chǎn)品,用AI全域凈吸的科技實(shí)力再次重構廚房生態(tài)。

        方太嵌隱升降Y系列,在三大技術(shù)能力基礎上,實(shí)現了30m3/min自動(dòng)巡航風(fēng)量,1400Pa最大靜壓的性能升級,讓吸排更加徹底。此外更為關(guān)鍵的是,突破了從被動(dòng)油煙治理設備到主動(dòng)餐客廚空氣管理的升級。方太嵌隱升降Y系列可自動(dòng)檢測氣體:甲醛、氨氣、一氧化碳、香煙煙霧等氣體,污染氣體濃度在1.5-3.0ppm時(shí),油煙機自動(dòng)啟動(dòng),進(jìn)行智能凈味,打造無(wú)煙廚房體驗。

        “全域治理”的鎖定不止于用戶(hù)所在的區域,從灶臺上的一米呼吸區,到兩米烹飪區和油煙可能逃逸覆蓋的三米客餐廚地區,均可進(jìn)行主動(dòng)化、智能化的全域空氣監管和治理。此外無(wú)論是新房裝修甲醛揮發(fā),老舊管道燃氣泄漏,還是長(cháng)期出差時(shí)屋內滋生異味問(wèn)題,方太Y系列都能通過(guò)持續監測和換新,為用戶(hù)帶來(lái)時(shí)刻清新的廚居環(huán)境。這種對用戶(hù)需求的深度挖掘,不僅在場(chǎng)景價(jià)值上開(kāi)花結果,更是重構了中國廚房空氣治理的邏輯。

        方太嵌隱升降Y系列不僅是對傳統油煙機行業(yè)的革新,更是對現代廚房美學(xué)與科技融合的全新探索。它以“嵌隱”理念為設計核心,以“全域凈吸”為技術(shù)突破,將工業(yè)美學(xué)與健康生活理念完美結合,其原創(chuàng )嵌隱設計以330mm機身厚度,全隱于標準櫥柜,真正做到了“隱之則美,用之則強”。

        創(chuàng )新產(chǎn)品背后,是方太對用戶(hù)需求的深刻回應,以方太嵌隱升降Y系列為起點(diǎn),中國廚房將進(jìn)入健康、智能的全域凈煙時(shí)代。

        30年升維之路,方太帶領(lǐng)行業(yè)不斷上探

        當全球廚電產(chǎn)業(yè)仍將油煙機定義為“功能廚電”時(shí),方太已將其重塑為家庭健康的新基建。這場(chǎng)變革的背后,是中國制造從跟隨者向定義者躍遷的縮影——方太以持續的技術(shù)革命推動(dòng)行業(yè)價(jià)值坐標系位移,讓油煙機從參數堆砌的工業(yè)品,升維為守護呼吸健康的系統工程。

        縱觀(guān)方太的技術(shù)進(jìn)化史,每個(gè)節點(diǎn)都在重構認知,推動(dòng)行業(yè)的代際躍遷:

        1996年,打破歐美技術(shù)壟斷,推出首臺深型吸油煙機;

        2001年,開(kāi)創(chuàng )近吸式油煙機品類(lèi),引領(lǐng)行業(yè)形態(tài)革命;

        2015年,智能云魔方,全面開(kāi)啟中國廚房智能吸油煙機時(shí)代;

        2016年,主導修訂IEC國際標準,讓"中國方案"成為全球準則;

        2019年,發(fā)布超薄低吸油煙機;

        2025年,以AI全域凈吸科技開(kāi)啟無(wú)煙健康時(shí)代,重新定義健康呼吸的技術(shù)基準。

        30年來(lái)的開(kāi)辟式創(chuàng )新歷程,推動(dòng)中國煙機形態(tài)從近吸、智能、低吸不斷進(jìn)化,動(dòng)態(tài)化適應中國廚房的變遷。同時(shí)創(chuàng )新歷程中的各大代表性成果(櫥柜適配新范式、超薄低吸X系列、首創(chuàng )無(wú)外機制冷油煙機A1.i、原創(chuàng )嵌隱升降Y系列),皆成為標桿作品,引領(lǐng)行業(yè)不斷革新。

        方太的30年證明,中國制造的真正崛起,始于技術(shù)突圍,成于標準定義,進(jìn)化于生態(tài)重構。持續的技術(shù)與產(chǎn)品迭代,引領(lǐng)著(zhù)中國廚電行業(yè)不斷上探,并發(fā)出擲地有聲的國際話(huà)語(yǔ)權。而這種話(huà)語(yǔ)權的建立,離不開(kāi)方太4000余項專(zhuān)利構建的護城河:在吸力、降噪、清潔等核心維度,方太更是有效發(fā)明專(zhuān)利數量全球第一。

        如今的中國廚電產(chǎn)業(yè)正邁向更高維度的發(fā)展階段——從單一產(chǎn)品的性能競爭轉向整體生活場(chǎng)景的系統優(yōu)化,從被動(dòng)滿(mǎn)足需求轉向主動(dòng)創(chuàng )造價(jià)值。在這個(gè)過(guò)程中,像方太這樣堅持長(cháng)期主義的企業(yè)將繼續發(fā)揮引領(lǐng)作用,推動(dòng)中國制造在全球價(jià)值鏈中實(shí)現新的躍升,為世界貢獻更多源自中國的創(chuàng )新解決方案。

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