2021年季度廚電市場(chǎng)分析：開(kāi)啟復蘇之路，集成灶成亮點(diǎn)

      廚電市場(chǎng)復蘇的氣息正撲面而來(lái)。

　　不管是從廚電行業(yè)主要上市公司季度業(yè)績(jì)報告，還是行業(yè)第三方監測數據來(lái)看，2021年 季度廚電行業(yè)都是“好的時(shí)光”。

　　據奧維云網(wǎng)（AVC）推總數據顯示，2021年 季度油煙機全渠道零售額為58億元，同比增長(cháng)89.5%，零售量為405.6萬(wàn)臺，同比增長(cháng)59.1%。燃氣灶全渠道零售額為35.5億元，同比增長(cháng)60.3%，零售量為523.3萬(wàn)臺，同比增長(cháng)34.7%。消毒柜全渠道零售額為10.2億元，同比增長(cháng)16.8%，零售量為118.1萬(wàn)臺，同比下滑-6.1%。集成灶全渠道零售額為39.8億元，同比大漲163.3%，零售量為48.6萬(wàn)臺，同比大漲144.6%。

　　究其原因， 方面，2020年 季度受疫情沖擊，油煙機、燃氣灶等傳統的大廚電受到的影響較大，導致市場(chǎng)基數比較低；另 方面，2021年以來(lái)房地產(chǎn)竣工回暖持續放量，帶動(dòng)地產(chǎn)后周期廚電行業(yè)需求快速復蘇。

　　整體來(lái)看，2021年 季度 內廚電行業(yè)在疫情后時(shí)代復蘇明顯，已經(jīng)進(jìn)入 個(gè)逐步修復的盤(pán)整周期，但是相對于2019年，不同品類(lèi)的市場(chǎng)表現，圍繞健康、集成趨勢呈現出兩 分化特征：傳統煙灶產(chǎn)品同比2019年 季度仍然處于同比下降趨勢，而消毒柜和集成灶則呈現出同比上升趨勢，尤其是集成灶，增長(cháng)態(tài)勢非常明確，在大盤(pán)限量的背景下，孕育著(zhù)廚電行業(yè)新 輪的結構性機會(huì )。

　　廚電行業(yè)景氣度提升

　　假如從波段時(shí)間來(lái)看，從2020年 季度到2021年 季度，對于整個(gè)廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)間段是 個(gè)典型的遭遇黑天鵝事件之后行業(yè)自我修復的 個(gè)過(guò)程。這個(gè)過(guò)程既有銷(xiāo)售滯后的原因，同樣也有“疫情”激發(fā)的消費升 因素。從產(chǎn)品上可見(jiàn) 斑。

　　具體來(lái)看，在油煙機方面，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，2021年 季度油煙機全渠道零售額為58億元，相比2019年 季度下滑了14.4%，零售量為405.6萬(wàn)臺，相比2019年 季度下降了8.5%。其中線(xiàn)上零售額21.6億元，同比增長(cháng)了81.2%，相比2019年 季度增長(cháng)了44.5%。零售量為167.9萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了52.3%，比2019年 季度增長(cháng)了44.8%。線(xiàn)下市場(chǎng)方面，零售額為36.4億元，同比增長(cháng)了94.7%，相比2019年 季度下滑了33.6%，零售量237.7萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了64.3%，相比2019年 季度下滑了24.9%。
　　從產(chǎn)品方面來(lái)看，大風(fēng)量、大風(fēng)壓依舊是整個(gè)油煙機行業(yè)的趨勢，從奧維云網(wǎng)（AVC）數據來(lái)看，線(xiàn)上油煙機21-22m3/min風(fēng)量段零售額份額占比達到了21.65%，22m3/min+風(fēng)量段零售額份額占比達到16.48%，并呈現出了高增長(cháng)性，而線(xiàn)下市場(chǎng)22m3/min+風(fēng)量段已經(jīng)成為行業(yè)主流。

　　比如老板電器在A(yíng)WE2021上發(fā)布的雙腔大吸力油煙機8235S，吸力達到了26m3/min，而風(fēng)壓也達到了1100Pa，方太發(fā)布的第四代智能風(fēng)魔方油煙機 大風(fēng)壓達到了1200Pa，而德意發(fā)布的T8油煙機風(fēng)壓同樣超過(guò)了1000Pa。

　　除此之外，智能、集成、健康同樣是整個(gè)行業(yè)的發(fā)展趨勢，其中典型代表產(chǎn)品有方太的集成烹飪中心J系列，該系列搭載行業(yè) 的廚電科技，充分實(shí)現以人為中心的高效烹飪，在全健康、新智慧、高集成方面做出顯著(zhù)引領(lǐng)，幫助用戶(hù)實(shí)現了更多的廚房烹飪場(chǎng)景。再比如萬(wàn)和旗下高端品牌“頒芙”，定位于用 致的技術(shù)提供全屋專(zhuān)業(yè)化、智能化、系統化、套系化熱廚整體解決方案。

　　從價(jià)格方面來(lái)看，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，線(xiàn)上市場(chǎng)2000元以下價(jià)格段零售額份額依舊占據主流，而線(xiàn)下市場(chǎng)4500元及以上價(jià)格段零售額份額增長(cháng)明顯。

　　燃氣灶方面，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示2021年 季度燃氣灶全渠道零售額為35.5億元，相比2019年 季度下滑了18.3%，零售量為523.3萬(wàn)臺，相比2019年 季度下滑了9.8個(gè)百分點(diǎn)。其中線(xiàn)上零售額15.5億元，同比增長(cháng)了61.2%，相比2019年 季度增長(cháng)了40.6%。零售量為240.1萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了31.6%，比2019年 季度增長(cháng)了53.4%。線(xiàn)下市場(chǎng)方面，零售額為20.0億元，同比增長(cháng)了59.6%，相比2019年 季度下滑了39.8%，零售量283.1萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了37.4%，相比2019年 季度下滑了31.6%。

　　從產(chǎn)品方面來(lái)看，大火力已經(jīng)成為整個(gè)行業(yè)的趨勢。奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示2021年 季度線(xiàn)上市場(chǎng)5.0KW火力段零售額份額占比達到了28.94%，而2019年 季度該火力段份額占比僅為5.5%。線(xiàn)下市場(chǎng)類(lèi)似，4.3KW-4.9KW火力段以及5.0KW火力段2021年零售額份額占比分別達到了35.1%和17.44%，相比2019年 季度分別提升了17.1%和7.61%。

　　價(jià)格段方面，從奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據來(lái)看，線(xiàn)上市場(chǎng)1499元以上價(jià)格段和線(xiàn)下市場(chǎng)2000元以上價(jià)格段零售額份額占比都得到了不同程度的提升。但是從單 價(jià)格段來(lái)看，線(xiàn)上市場(chǎng)500-799元價(jià)格段燃氣灶零售額份額占比仍然 高，達到了21.0%。

　　消毒柜方面，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示2021年 季度消毒柜全渠道零售額為10.2億元，相比2019年 季度增長(cháng)了5.7%，零售量為118.1萬(wàn)臺，相比2019年 季度增長(cháng)了17.7%。其中線(xiàn)上零售額5.6億元，同比增長(cháng)了2.4%，相比2019年 季度增長(cháng)了38.3%。零售量為64.3萬(wàn)臺，同比下降了12.9%，比2019年 季度增長(cháng)了47.4%。線(xiàn)下市場(chǎng)方面，零售額為4.6億元，同比增長(cháng)了32.0%，相比2019年 季度下滑了17.6%，零售量53.8萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了3.5%，相比2019年 季度微增1.1%。

　　從品類(lèi)上看，雙線(xiàn)需求分化，小容積臺柜和大容積嵌柜渠道差距拉開(kāi)，而中高端市場(chǎng)需要依然穩定，線(xiàn)上線(xiàn)下產(chǎn)品結構性改善明顯。

　　整體來(lái)看，傳統的廚電產(chǎn)產(chǎn)品雖然在2021年 季度出現了爆發(fā)式增長(cháng)，但是和2019年 季度相比，線(xiàn)下市場(chǎng)仍不理想。此外，價(jià)格方面，受原材料價(jià)格上漲等因素影響，2020年下半年開(kāi)始，家電行業(yè)陸續出現了幾次漲價(jià)潮。廚電方面，雖然也受制于原材料價(jià)格上漲，直到2021年 季度，整個(gè)行業(yè)才陸續開(kāi)始漲價(jià)。從終端零售方面來(lái)看，大部分消費者在疫情因素的影響下，消費開(kāi)始保守，這也導致了中低端產(chǎn)品的熱銷(xiāo)，但是同樣，在產(chǎn)品升 、消費升 的大趨勢下，高端產(chǎn)品同樣熱銷(xiāo)，這也就造成了煙灶消產(chǎn)品均呈現出主打性?xún)r(jià)比的中低端價(jià)位段和主打高端化的高價(jià)位段兩 增長(cháng)的態(tài)勢。

　　集成灶依舊保持高速增長(cháng)

　　這幾年，相比于傳統廚電震蕩式的發(fā)展，集成灶行業(yè)可謂“ 路高奏凱歌”，即便遭遇疫情影響的2020年，依然保持了兩位數的增長(cháng)，進(jìn)入2021年這種增勢得到了延續。

　　奧維云網(wǎng)（AVC）推總數據顯示，2021年 季度集成灶全渠道零售額為39.8億元，相比2019年 季度增長(cháng)了62.5%，零售量為48.6萬(wàn)臺，相比2019年 季度增長(cháng)了61.4%。分市場(chǎng)來(lái)看，線(xiàn)下市場(chǎng)方面，零售額為32.5億元，同比增長(cháng)了164.3%，相比2019年 季度增長(cháng)了49.6%，零售量為36.0萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了152.7%，相比2019年 季度增長(cháng)了53.5%。線(xiàn)上市場(chǎng)方面，零售額為7.3億元，同比增長(cháng)了158.8%，相比2019年 季度增長(cháng)了112.5%，零售量為12.6萬(wàn)臺，同比增長(cháng)了124.0%，相比2019年 季度增長(cháng)了106.8%。

　　從產(chǎn)品方面來(lái)看，蒸烤 體集成灶仍舊是整個(gè)行業(yè)的趨勢，不過(guò)，相比于2020年的單門(mén)蒸烤 體機，2021年越來(lái)越多的廠(chǎng)家開(kāi)始推出左烤右蒸式的雙門(mén)蒸烤 體集成灶，比如金帝推出的雙蒸 烤集成灶，美多發(fā)布的語(yǔ)音款集成灶Q9M，以及早前億田推出的蒸烤獨立集成灶等等。

　　從數據上看，奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據顯示，線(xiàn)上市場(chǎng)煙灶蒸烤 體集成灶零售額份額占比從2019年 季度的7.6%上升到了2021年 季度的29%，線(xiàn)下市場(chǎng)零售額份額占比則從2019年 季度的6.3%上升到了2021年 季度的20.0%。

　　從均價(jià)上來(lái)看，集成灶均價(jià)上升趨勢明顯，從奧維云網(wǎng)（AVC）監測數據來(lái)看，從2020年 季度開(kāi)始，線(xiàn)上市場(chǎng)9000-12000元價(jià)格段集成灶零售額份額占比顯著(zhù)提升，線(xiàn)下市場(chǎng)9000-12000元價(jià)格段和12000-14000元價(jià)格段集成灶零售額份額占比同樣增長(cháng)明顯。

　　值得 提的是，越來(lái)越多的集成灶企業(yè)開(kāi)始落實(shí)整體廚房解決方案，將集成灶和集成水槽（集成水槽洗碗機）搭配成套餐銷(xiāo)售，為此，金帝提出了“ 個(gè)廚房?jì)膳_金帝就是干凈”全新品牌戰略，森歌則提出了“1個(gè)理想廚房，2臺森歌剛好”的理念。

　　此外，潮流家電網(wǎng)2020年走訪(fǎng)時(shí)了解到億田、金帝、美多、藍炬星、帥豐、森歌等多個(gè)品牌明確表示，未來(lái)幾年將在 二 市場(chǎng)發(fā)力，而今年 季度，億田、森歌等城市旗艦店已經(jīng)相繼落戶(hù)杭州，這似乎從側面可以看出越來(lái)越多的集成灶企業(yè)正在開(kāi)啟多渠道戰略。

　　而對于二季度集成灶的發(fā)展趨勢，奧維云網(wǎng)認為，二季度集成灶行業(yè)的增速仍將超過(guò)15%。

　　后繼增長(cháng)或承壓

　　作為確定性的增長(cháng)品類(lèi)，2021年集成灶繼續保持兩位數增長(cháng)應該不是什么問(wèn)題。但是對于傳統廚電品類(lèi)來(lái)說(shuō)，2021年喜憂(yōu)參半，既有不確定性因素，又有置換市場(chǎng)升溫等確定性增長(cháng)。

　　 先從整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然 季度大部分工廠(chǎng)的回款要明顯好于2020年同期，甚至比2019年 季度都要好，但是更多的只是體現在B端，整個(gè)終端零售 季度表現并不是很理想。 位來(lái)自河南的代理商直言不諱地告訴潮流家電網(wǎng)，以前搞活動(dòng)，做推廣總歸還是有“收獲”的，但是今年 季度明顯不如前幾年，來(lái)自順德的 家廚衛企業(yè)負責人也是感同身受，“今年的淡季來(lái)的特別早，傳統的三月是家裝旺季，但是終端動(dòng)銷(xiāo)卻 般�！�

　　其次，受原材料價(jià)格上漲等因素影響，很多中小企業(yè)遇到了產(chǎn)能問(wèn)題�！按�理商要貨，但是工廠(chǎng)交不出貨”已經(jīng)成為很多中小廚電企業(yè) 季度的常態(tài)。 位業(yè)內人士分析認為，主要還是因為原材料價(jià)格上漲過(guò)快，企業(yè)沒(méi)有預判到后期市場(chǎng)走勢，從而導致了備貨不足。但是隨著(zhù)傳統淡季的到來(lái)以及原材料價(jià)格走勢的穩定，這 問(wèn)題有望在二季度得到解決。

　　第三，鄉鎮和縣 市場(chǎng)的差異化越來(lái)越大。作為需求新增市場(chǎng)農村和鄉鎮市場(chǎng) 直被寄予厚望，但是越來(lái)越到的代理商向潮流家電網(wǎng)反映，部分鄉鎮市場(chǎng)正在失去“增長(cháng)動(dòng)力”。究其原因，在城市化的推動(dòng)下，年輕人正在離開(kāi)農村和鄉鎮走向“縣城”，這直接導致了鄉鎮市場(chǎng)的后繼增長(cháng)動(dòng)能不足。但是也有廚衛企業(yè)告訴潮流家電網(wǎng)，中 市場(chǎng)很大，鄉鎮市場(chǎng)仍然是未來(lái)廚電行業(yè)的主要增長(cháng)點(diǎn)。

　　第四，越來(lái)越多的代理商反應，置換市場(chǎng)正在升溫，在大力度的補貼之下，參與以舊換新的消費者越來(lái)越多，目前來(lái)看，產(chǎn)品置換主要以油煙機和燃氣灶為主。從數據上看，過(guò)去30年，中 廚電行業(yè)經(jīng)歷了從無(wú)到有的階段，以抽油煙機為例，2016年 內百戶(hù)保有量?jì)H為每百戶(hù)28臺，據奧維云網(wǎng)（AVC）數據顯示，截止到2020年上半年，全 油煙機百戶(hù)擁有量已大幅提升至56.4臺。對于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，意味著(zhù)早期普及的 二 市場(chǎng)和發(fā)達的三 市場(chǎng)存在著(zhù)大量的換新需求。

　　而對于接來(lái)下的五 和618兩個(gè)促銷(xiāo)節點(diǎn)來(lái)說(shuō)，目標普遍的觀(guān)點(diǎn)偏向于謹慎， 方面上年同期行業(yè)基數較大；另 方面，疫情緩解之后，節假日消費者將回到出游的常態(tài)。對此，奧維云網(wǎng)（AVC）預測，煙灶產(chǎn)品整體上仍將呈現出微漲態(tài)勢，而消毒柜會(huì )出現微降態(tài)勢，集成灶則會(huì )表現出非常明顯的大幅增長(cháng)態(tài)勢。

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