據奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數據顯示2020年廚房小家電11品類(lèi)（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、電蒸燉鍋、養生壺、煎烤機）零售額566.3億元，同比下降11.3%；其中線(xiàn)上零售額366.0億元，同比提升9.4%�？梢�(jiàn)眾多小家電并未受到疫情的過(guò)多影響，依然繁茂生長(cháng)著(zhù)。
當然，疫情也的確產(chǎn)生了影響，但在小家電市場(chǎng)看來(lái)，這些影響甚至產(chǎn)生了積 的作用：由于疫情出現之后，人們不愿出來(lái)走動(dòng)，也減少了到實(shí)體門(mén)店挑選產(chǎn)品的頻率，更加喜歡在線(xiàn)上渠道消費，這給了平時(shí)銷(xiāo)售就很傾向于線(xiàn)上渠道的小家電品類(lèi) 個(gè)很好的機會(huì )。同時(shí)，小家電廠(chǎng)商不但加強了線(xiàn)上渠道的營(yíng)銷(xiāo)力度，也在大力開(kāi)展直播帶貨等形式的新?tīng)I銷(xiāo)，進(jìn) 步刺激了小家電的消費需求。在2020年，小家電11品類(lèi)零售量線(xiàn)上占比達82.8%，線(xiàn)下渠道已經(jīng)成為小家電市場(chǎng)的主導渠道。
在家電整體市場(chǎng)出現逆勢的同時(shí)，煎烤機、破壁機、電烤箱等產(chǎn)品在線(xiàn)上渠道逆勢突圍，豆漿機再次上揚，而電飯煲則是穩中取勝。線(xiàn)上渠道的大行其道也為均價(jià)帶來(lái)了變化：由于線(xiàn)上渠道的價(jià)格競爭 直較為激烈，而眾多商家又將銷(xiāo)售重心遷往線(xiàn)上渠道，因此線(xiàn)上各品類(lèi)均價(jià)都在持續下探，反觀(guān)線(xiàn)下渠道，多以促銷(xiāo)活動(dòng)帶動(dòng)均價(jià)下調，但調整程度有限，整體較為穩定。
在電飯煲市場(chǎng)，線(xiàn)上渠道在下半年開(kāi)始逐月出現同比提升；線(xiàn)下渠道受疫情影響較為嚴重，即使是低糖電飯煲等新品類(lèi)的出現也難以帶動(dòng)線(xiàn)下渠道的發(fā)展。均價(jià)方面，由于線(xiàn)上渠道的奮起，價(jià)格戰再次出現，同時(shí)也帶動(dòng)了蒸汽及低糖品類(lèi)的均價(jià)下調。由于疫情，居家生活成為主題，帶動(dòng)小容積品類(lèi)走紅，市場(chǎng)份額提升。技術(shù)趨勢方面，“健康”“快速”仍是市場(chǎng)關(guān)鍵詞，并向多元化趨勢發(fā)展。
在破壁機市場(chǎng)，疫情催化頭部品牌旗下產(chǎn)品的大幅降價(jià)，破壁機品類(lèi)滲透率大幅提升，月度同比基本大于五成，并保持平穩趨勢；均價(jià)方面，在各品牌大幅降價(jià)開(kāi)展價(jià)格戰的同時(shí)，市場(chǎng)滲透率也各自增長(cháng)；產(chǎn)品需求方面，居家生活讓消費者更加注重品質(zhì)生活，破壁機需求旺盛，但升 需求不減，未來(lái)將向輕便、小容積、低噪音等方向發(fā)展。
在豆漿機市場(chǎng)，下半年開(kāi)始疫情紅利逐漸消失，線(xiàn)上市場(chǎng)品類(lèi)小幅回落，線(xiàn)下則緩慢回升；均價(jià)方面，線(xiàn)下市場(chǎng)由頭部品牌九陽(yáng)進(jìn)行主導，在份額提升的同時(shí)，不斷帶動(dòng)線(xiàn)下均價(jià)提升；容量段方面，0.6L小容積豆漿機火爆雙線(xiàn)市場(chǎng)，份額大幅度提升；產(chǎn)品策略方面，廠(chǎng)商和品牌更加注重細分市場(chǎng)策略，同時(shí)以爭取年輕群體為主，主打年輕化智能便攜產(chǎn)品。
在電壓力鍋市場(chǎng)，下半年開(kāi)始市場(chǎng)出現緩慢回暖，11月同比去年再創(chuàng )新高；均價(jià)方面，全渠道IH電壓力鍋均價(jià)下調，底盤(pán)加熱占比提升，行業(yè)均價(jià)基本穩定；容量段方面，小容積電壓力鍋份額提升，并且均價(jià)較去年持平，其他容積產(chǎn)品均價(jià)皆降低；產(chǎn)品需求方面，增加不銹鋼蒸架或將成為大勢所趨。
在電磁爐市場(chǎng)，后疫情時(shí)代的到來(lái)，讓全渠道電磁爐同比緩慢提升；均價(jià)方面，電陶爐線(xiàn)上均價(jià)同比下降明顯，縮小與電磁爐均價(jià)差異；產(chǎn)品需求方面，電磁爐市場(chǎng)規模這幾年逐漸縮小，電陶電磁雙結合的產(chǎn)品有望為行業(yè)帶來(lái)創(chuàng )新窗口，功能集成或是未來(lái)發(fā)展方向。在電水壺市場(chǎng)，全能呈現V字走勢，電水壺品類(lèi)仍為市場(chǎng)剛需，但全渠道的均價(jià)走低也影響了銷(xiāo)額的提升；容量段方面，1.2L品類(lèi)份額有所提升，大容積產(chǎn)品基本持平。
從2020年小家電市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，功能集成化將成行業(yè)努力的方向，廠(chǎng)商和消費者將共同探索現代和時(shí)尚“輕廚房”生活方式，品類(lèi)高端化趨勢初現端倪；在消費需求方面，場(chǎng)景將進(jìn) 步細分化，新品類(lèi)不斷涌現，挖掘市場(chǎng)潛力；年輕化用戶(hù)熱度不減，IP聯(lián)名款產(chǎn)品將加速滲透，預計未來(lái)具有高顏值，小容積等特點(diǎn)的小家電品類(lèi)將層出不窮。
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