如今，中 廚房不僅僅是單 的烹飪空間，尤其是隨著(zhù)年輕 代消費群體的崛起，年輕人通過(guò)廚房提升的生活品質(zhì)早已不再僅限于口腹之欲，更多的是品味和情調。廚房的定義正在悄然生變，由過(guò)去僅僅承擔烹飪功能逐漸向社交廚房、智能廚房過(guò)渡，成為日常起居的“第二客廳”。
正是洞察到了這 點(diǎn)，今年4月方太推出了全新輕廚品牌“米博”，同時(shí)推出了旗下 款輕廚產(chǎn)品——多功能烹飪機。
后消費時(shí)代，米博乘風(fēng)而來(lái)
不管承認與否，2020年的疫情觸發(fā)了很多改變，特別是在消費層面，越來(lái)越多的人開(kāi)始意識到“過(guò)好當下生活的同時(shí)，還需要為未來(lái)可能發(fā)生的意外提前做好準備”。很多年輕人更是在疫情期間為自己定下了“避免不必要的開(kāi)支，警惕消費主義陷阱，少看淘寶多鍛煉”的小目標。
數據也驗證了這 點(diǎn)。隨著(zhù)疫情的好轉，我們并沒(méi)有看到消費的“報復性反彈”。來(lái)自 家統計局數據顯示，2020年上半年社會(huì )消費品零售總額同比下降11.4%，全 居民人均消費支出實(shí)際下降9.3%。
這些數據和變化的背后，正是消費觀(guān)念的迭代。假如說(shuō)，疫情之前， 內的消費者還沉浸在“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”的快感中；那么疫情之后，“理性消費，感情連接”開(kāi)始主導消費者的購買(mǎi)行為。換句話(huà)說(shuō)，后疫情時(shí)代，消費方式正在發(fā)生顯著(zhù)變化，與此對應，我們正在迎來(lái)“后消費時(shí)代”。
而這 時(shí)代的消費特征和“第四消費時(shí)代”的特征又是 其相似。
日本消費研究專(zhuān)家三浦展在其著(zhù)作《第四消費時(shí)代》中歸納了日本消費趨勢的四個(gè)“時(shí)代”。其中，第四消費時(shí)代的特征是：消費者從過(guò)去追求物質(zhì)主義、品牌效應開(kāi)始向注重體驗轉變，不愿意為過(guò)高的品牌溢價(jià)買(mǎi)單，以簡(jiǎn)約、共享為特征的產(chǎn)品受到歡迎。
不難發(fā)現，這些消費趨勢在 內消費市場(chǎng)已經(jīng)越來(lái)越明顯，特別是在疫情之后。有調查顯示越來(lái)越多的中 消費者不再只通過(guò)購買(mǎi)哪個(gè)品牌來(lái)滿(mǎn)足自己，而是希望找到可以和自己內心交流的品牌，專(zhuān)注自己的內心。他們追求的不再是“物質(zhì)”，而是“幸福感”。
米博希望通過(guò)“樂(lè )享輕廚”的理念創(chuàng )造 種能帶給消費者身心愉悅的全新生活方式，實(shí)現人與產(chǎn)品、人與人的情感鏈接。
而米博多功能烹飪機正是在這 理念的“代表”，它的出現不僅將消費者從傳統的“重油煙”廚房中解救出來(lái)，真正的享受“無(wú)油煙”廚房。更為重要的是，它就像是為“后消費時(shí)代”的消費者量身定制 般，既滿(mǎn)足了消費者生活態(tài)度的理性表達，又代表了 種獨到的品位和格調�？梢哉f(shuō)，米博多功能烹飪機是 款具有“時(shí)代屬性”的創(chuàng )新產(chǎn)品。
從燃氣灶到油煙機，從消毒柜到蒸箱、烤箱、洗碗機、集成烹飪中心……過(guò)去的三十年，中 廚房電器產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了“大航�！睍r(shí)代，圍繞著(zhù)廚房的“烹飪區、清洗區和儲藏區”演變出了種類(lèi)繁多的廚房電器產(chǎn)品。
但是，功能細分、產(chǎn)品升 的背后，卻忽視了消費者的本質(zhì)需求。他們要的不是產(chǎn)品功能的疊加，他們更不愿意成為產(chǎn)品的“傀儡”，而是希望產(chǎn)品功能能夠融合自己的需求。
換句話(huà)說(shuō)，在后消費時(shí)代下，消費習慣正在發(fā)生改變，消費者對于產(chǎn)品的需求已經(jīng)從功能轉向場(chǎng)景、情感等更深層次的需求。
正如三浦展所說(shuō)：“第四消費時(shí)代下，除了物質(zhì)之外，什么才能讓人感到真正的幸�！�。
基于此，方太通過(guò)差異化創(chuàng )新，推出了米博多功能烹飪機。它機身小巧，占地僅有0.1平米，但是卻集成了超15種廚電功能，完全是 座便攜式的可移動(dòng)廚房。
同時(shí)，米博多功能烹飪機的問(wèn)世也進(jìn) 步拓展了傳統廚房的內涵，“廚房”不再是烹飪場(chǎng)所的代名詞，而是社交方式、互動(dòng)場(chǎng)所，更是休閑體驗的方式之 。在這樣的場(chǎng)景下，廚房無(wú)處不在，人們在家的活動(dòng)軌跡也從“客廳+餐廳”逐漸轉變成“廚房+餐廳”。
而米博已經(jīng)率先邁出了第 步，通過(guò)“高顏值設計、多功能集成、跨場(chǎng)景使用”滿(mǎn)足了人們對廚房生活的美好想象，同時(shí)也給整個(gè)行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng )新層面樹(shù)立了標桿。
硬核科技，開(kāi)辟新賽道
毋庸置疑，2020年是整個(gè)廚電行業(yè)較為困難的 年。疫情對于物流、渠道、安裝等的影響使得廚電品類(lèi)陷入負增長(cháng)，而 民消費意愿的降低也加大了市場(chǎng)快速恢復的難度。在這樣的背景下，承壓、下滑成為了疫情爆發(fā)至今整個(gè)廚電行業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。
據奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數據顯示，2020年上半年廚電零售額同比下滑了20.4%，零售量同比下滑了15.72%。
但與此同時(shí)，從產(chǎn)品層面來(lái)看，疫情催生的健康需求也為企業(yè)與消費者之間創(chuàng )造了強有力的新鏈接，成為行業(yè)創(chuàng )新破局的核心關(guān)鍵詞。
米博多功能烹飪機正是典型代表。作為廚房新物種，米博多功能烹飪機的出現不僅滿(mǎn)足了消費者對于健康烹飪、健康飲食的需求，同時(shí)，也讓烹飪變得簡(jiǎn)單，幾乎將烹飪門(mén)檻降低到了零。
言蔽之，米博多功能烹飪機的出現，打破廚房邊界的同時(shí)，也為中 廚房電器產(chǎn)業(yè)開(kāi)辟了 條新賽道。
而在其背后，正是方太對于科技創(chuàng )新的執著(zhù)。
為了推出新型廚電產(chǎn)品，方太為此進(jìn)行了近4年的準備。早在2017年，米博就組建了100余人的研發(fā)團隊，投入了對該品類(lèi)的研發(fā)與布局。結合中式烹飪對烹飪機的特殊需求，對相應技術(shù)和功能展開(kāi)深入研究，累計申請137項專(zhuān)利，并經(jīng)過(guò)300余次試模，才成功研發(fā)出解決中式烹飪問(wèn)題的智能烹飪機。
這并不是個(gè)案，在方太科技創(chuàng )新的歷史上，曾花了9年時(shí)間才推出凈水機，其目的就是為了讓消費者喝上 口“健康放心的好水”。
對于中 家電行業(yè)來(lái)說(shuō)，這是不可想象的，更是不可復制的。但是在方太看來(lái)，就像推出“移動(dòng)廚房”，其內核并不是借助硬核科技秀肌肉，而是對中 制造業(yè)、中 家電業(yè)的呼喊。
不管是突然的“黑天鵝”事件，還是人為的技術(shù)封鎖，唯有堅持創(chuàng )新才能打開(kāi)企業(yè)發(fā)展的空間，唯有堅持創(chuàng )新才能推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。
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