解密廚電集成發(fā)展新趨勢，《中廚電集成化發(fā)展白皮書(shū)》重磅發(fā)布

    俗語(yǔ)有云，“民以食為天”。 人歷來(lái)重視飲食健康，講究烹飪技巧，廚房直被視為生活“重地”。特別是隨著(zhù)社會(huì )科技的進(jìn)步以及 民生活水平的提高，現代廚房更是從單 的烹飪場(chǎng)所升 為人們感情交流的紐帶，舒適化、智能化、藝術(shù)化等溫情屬性成為了流行底色，讓用戶(hù)對廚電產(chǎn)品的配套化、集成化提出了更高的要求。
    7月30日，由中 家用電器研究院指導，全 家用電器工業(yè)信息中心和中 家用電器研究院設計研究與評測中心聯(lián)合編制的《中 廚電集成化發(fā)展白皮書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“白皮書(shū)”）正式發(fā)布。通過(guò)對用戶(hù)廚電使用痛點(diǎn)以及消費需求的調研，白皮書(shū)全面梳理了廚電產(chǎn)品的創(chuàng )新發(fā)展，明確了廚電集成化發(fā)展新趨勢。白皮書(shū)指出，當前廚電集成化的新發(fā)展趨勢是在功能集成和空間集成的基礎上，同時(shí)在美學(xué)設計、智能控制、烹飪場(chǎng)景的維度上進(jìn)行全方位集成。

    當前，整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了體驗為王時(shí)代，只有真實(shí)了解用戶(hù)需求及痛點(diǎn)，并密切關(guān)注用戶(hù)產(chǎn)品使用體驗才能對產(chǎn)品進(jìn)行更為精準的迭代升 �；�于此，白皮書(shū)的制定過(guò)程中，進(jìn)行了全面的廚電使用痛點(diǎn)調研和廚電消費需求調研。

    ↑廚電產(chǎn)品使用的痛點(diǎn) 先是產(chǎn)品占用過(guò)多廚房空間，其次是清潔產(chǎn)品機身、內部或內壁上的廚房油漬不便（數據來(lái)源：中 家用電器研究院設計研究與評測中心）

    調研結果顯示：廚電產(chǎn)品使用痛點(diǎn)大致分為兩類(lèi)，分別是“占用過(guò)多廚房空間”和“廚房油漬清潔不便”；廚電消費需求則會(huì )因不同人群、不同家庭包括家庭組合的差異性都會(huì )導致同 款產(chǎn)品在使用場(chǎng)景中的差異性需求，而可以同時(shí)滿(mǎn)足多位家庭成員需求的產(chǎn)品在市場(chǎng)上更能開(kāi)拓有利位置。此外，不同代際的消費人群對于家電購買(mǎi)需求也有較為明顯的差異。

    ↑對不同代際家電購買(mǎi)需求的調研顯示：年輕人更加喜愛(ài)外觀(guān)精美、有設計感的廚電產(chǎn)品；中年人更關(guān)注空間問(wèn)題、健康問(wèn)題、孩子和父母的使用問(wèn)題等；而老年人僅需要滿(mǎn)足基本的使用需求（數據來(lái)源：中 家用電器研究院設計研究與評測中心）

    無(wú)論是基于家庭廚房空間的高效利用還是基于用戶(hù)日益多元化需求的滿(mǎn)足，廚電集成化都是必然趨勢。而且，以消費升 驅動(dòng)，廚電集成并不是1+1等于2的問(wèn)題，而是＞2，優(yōu)于2。它是對原本單 且相對獨立的組件進(jìn)行優(yōu)化設計，把功能和美學(xué)、文化融合為 ，使之更具智能化、人性化、合理化。

    ↑用戶(hù)對于廚電產(chǎn)品嵌入的形式比較滿(mǎn)意，希望將多款產(chǎn)品嵌入集成于 體（數據來(lái)源：中 家用電器研究院設計研究與評測中心）

    那么，消費者對廚電集成究竟有哪些真實(shí)需求？白皮書(shū)通過(guò)對800位不同年齡、性別、家庭結構以及收入的用戶(hù)進(jìn)行消費調研發(fā)現，用戶(hù)普遍愿意將廚房電器以集成的方式，將煙機灶具與消毒柜、蒸箱、烤箱合為 體，節約空間。并且，從使用體驗角度給出了五大需求，包括空間集成、安裝集成、外觀(guān)集成、智能集成以及使用集成。比如，油煙機、灶具、消毒柜、蒸烤箱等多種功能集合在 起，應該要同時(shí)滿(mǎn)足油煙吸凈率高、節能環(huán)保、超靜音等需求，確保灶具的有效燃燒率以及蒸烤箱的有效使用容積等特點(diǎn)，當然除此之外，還可以兼顧節省了空間、費用以及人力操作程序等特點(diǎn)。

    目前市面上，廚電集成產(chǎn)品分為集成灶、集成烹飪中心。兩種形式到底有什么差異，又各有什么優(yōu)缺點(diǎn)呢？通過(guò)方太集成烹飪中心與中高端集成灶體驗對比發(fā)現，集成烹飪中心在安裝便捷性、空間節約性、功能高效性、智能化程度以及CMF對比（機身材質(zhì)舒適性、產(chǎn)品品質(zhì)滿(mǎn)足度、產(chǎn)品色彩搭配喜愛(ài)程度以及產(chǎn)品與家裝風(fēng)格搭配喜愛(ài)程度）表現均讓用戶(hù)更加滿(mǎn)意，消費意愿更強烈。

    ↑集成烹飪中心與集成灶從結構上看有明顯不同。集成烹飪中心出風(fēng)管走吊頂，不占用廚房有效空間。而集成灶出風(fēng)管和風(fēng)機系統都位于地柜，會(huì )占用 部分地柜的使用空間。
    ↑通過(guò)對50位不同年齡、性別、家庭結構以及收入的用戶(hù)，進(jìn)行集成烹飪中心與多款中高端集成灶的智能化對比評測，具體評測包括：產(chǎn)品運行反應速度、產(chǎn)品操作反饋性、產(chǎn)品界面操作難易度、產(chǎn)品智能效果滿(mǎn)意度（數據來(lái)源：中 家用電器研究院設計研究與評測中心）

    廚房電器的集成化，既是未來(lái)的發(fā)展大方向，也是產(chǎn)業(yè)新的戰略高地。對于廚電企業(yè)而言，想要抓住這個(gè)新“風(fēng)口”，就要明確，廚電集成化只是 種手段，終目的是解決用戶(hù)的美食需求，為用戶(hù)提供 體化的廚電烹飪解決方案。集成化的未來(lái)不應是簡(jiǎn)單的廚電應用功能的疊加，而必須結合新技術(shù)背景，將功能集成升 為智能化、場(chǎng)景化的多維度集成。

    ↑目前，廚電行業(yè)處于高速發(fā)展期，品類(lèi)數量快速增長(cháng)，集成化概念出現

    中 廚電廠(chǎng)家已經(jīng)在產(chǎn)品的全方位集成上，做了許多探索，并且已經(jīng)初步得到了市場(chǎng)的認可。而隨著(zhù)“廚房經(jīng)濟”熱度的不斷攀升，以消費者需求驅動(dòng)，持續創(chuàng )新迭代的集成化產(chǎn)品將為中 廚電行業(yè)的未來(lái)帶來(lái)無(wú)限的可能性。（備注：如想獲取報告全文，請聯(lián)系liuh@cheari.coim）

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