關(guān)于“蒸”的歷史，早可以追溯到炎黃時(shí)代，蒸的工藝相對于其他烹飪方式更能保持食物的營(yíng)養和原汁原味。說(shuō)起湖北蒸菜，那可謂歷史悠久，據考證有近4600年的歷史，湖北天門(mén)石家河文化遺址出土了古老蒸器——甑，就是湖北蒸菜悠久歷史的見(jiàn)證。
蒸的不樣
第二屆蒸箱文化節
尋味中 八大菜系
湖北潛江站
如果說(shuō)熱干面、豆皮、面窩是湖北小吃的代表，那么蒸菜才是湖北人餐桌上不可或缺的角色。在家家能蒸菜、人人會(huì )蒸菜、無(wú)菜不能蒸，無(wú)蒸不成席的湖北，會(huì )帶給我們怎樣的蒸美食體驗呢？
鄂菜大廚
王剛
清蒸小龍蝦
小龍蝦體內的蛋白質(zhì)含量很高，肉質(zhì)松軟，易消化，小龍蝦肉含有豐富的微量元素，能有效保護心血管系統，而清蒸的小龍蝦味道更鮮美。
珍珠丸子
湖北人習慣用“沔陽(yáng)三蒸”歡宴待客，以表示喜慶和鄭重，這道“珍珠丸子”美如工藝制品，入口之鮮不能不叫客人叫絕。入盤(pán)時(shí)特別潔白剔透，玲瓏小巧，猶如粒粒珍珠落入玉盤(pán)之中，使人大飽眼福，食之有無(wú)窮的美感，食后更使人久久難以忘懷
清蒸鱸魚(yú)
鱸魚(yú)富含多種營(yíng)養價(jià)值，是淡水魚(yú)中含DHA量 高的，金帝蒸箱蒸的鱸魚(yú)恰到火候，魚(yú)肉剛熟，細嫩爽口，魚(yú)肉的鮮美口感完美的呈現，吃到嘴里絕對每 口都是享受。
上至 宴，下至家常菜，蒸菜都是不可多得的人間風(fēng)味。作為蒸菜之鄉的湖北，讓我們切切實(shí)實(shí)的領(lǐng)略到了“蒸”風(fēng)味，金帝蒸箱70L大容量，三餐四季五味，全家共享，保留食物原本蒸味。
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