5月26日，由中 家用電器協(xié)會(huì )指導、中 家電網(wǎng)主辦的“鮮養有道進(jìn)而有為——2021中 冰箱行業(yè)高峰論壇”在北京舉行。會(huì )上，博世家電、卡薩帝、COLMO、新飛、海爾、海信、奧馬、華日、康佳、美菱、美的、松下、容聲、三星、西門(mén)子家電、TCL、惠而浦等主流冰箱品牌企業(yè)，與論壇獨家渠道戰略合作伙伴京東家電、檢測技術(shù)支持單位中 檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心、數據支持機構奧維云網(wǎng)等齊聚 堂，共同梳理后疫情時(shí)代的行業(yè)脈絡(luò )、消費趨勢及渠道變革，探討冰箱行業(yè)發(fā)展和進(jìn)化的方向。
行業(yè)重回增長(cháng)軌跡
2021年冰箱市場(chǎng)，“回暖”成為關(guān)鍵詞，基于2020年疫情期間的銷(xiāo)售規模異常偏低，需求平穩的冰箱市場(chǎng)在今年 季度實(shí)現規模同比大漲，至4月份，雖然增速有所回落，但整體增長(cháng)趨勢不變。具體1-4月，根據奧維云網(wǎng)數據顯示，冰箱市場(chǎng)零售量規模為888萬(wàn)臺，同比增長(cháng)26.3%;零售額規模為271億元，同比增長(cháng)39.3%。相較于未受疫情影響的2019年同期，冰箱市場(chǎng)零售量和零售額漲幅分別為5.4%和9.2%，表現仍相對積 。
“我 宏觀(guān)經(jīng)濟總體增長(cháng)態(tài)勢未變，增速回落但符合預期”，近期中 家電網(wǎng)的采訪(fǎng)調研中，多家冰箱企業(yè)負責人向中 家電網(wǎng)表示，隨著(zhù)消費者信心恢復，同期疫情的影響基本消解，冰箱市場(chǎng)需求端進(jìn)入穩步復蘇通道，增速回落在當前環(huán)境下是良性的，有效地推進(jìn)了經(jīng)濟發(fā)展方式轉變和結構調整，后續冰箱市場(chǎng)將恢復到穩定理性增長(cháng)的態(tài)勢之中。
京東家電事業(yè)部冰洗業(yè)務(wù)部制冷類(lèi)目負責人陳猛也認為，后疫情時(shí)代冰箱的剛性需求將進(jìn) 步凸顯，在家電行業(yè)愈發(fā)由“以新增需求為主”的增量市場(chǎng)轉向“以更新?lián)Q代為主”的存量市場(chǎng)背景下，產(chǎn)品結構升 成為冰箱行業(yè)長(cháng)期發(fā)展的大勢所趨�！熬〇|作為全渠道 的家電零售商，亦將憑借著(zhù)對消費者的深刻洞察及與廠(chǎng)商之間的深度鏈接，持續在市場(chǎng)與生產(chǎn)兩端共同推進(jìn)自身平臺冰箱產(chǎn)品結構升 �！�
市場(chǎng)穩步回暖的另 面，開(kāi)年以來(lái)，銅、鋁、鋼材、塑料等大宗原材料價(jià)格接連出現多輪上漲現象，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力可想而知�！霸牧蟽r(jià)格上漲，導致冰箱行業(yè)生產(chǎn)成本壓力居高不下，帶動(dòng)法式、十字冰箱等細分市場(chǎng)也進(jìn)入利潤競爭層面”，博西家電相關(guān)負責人向中 家電網(wǎng)分析表示，未來(lái)，原材料、零配件價(jià)格可能會(huì )繼續保持高位�！半S著(zhù)全球疫情得到控制以及疫苗的普及，雖然產(chǎn)能供給增加，但對原材料的需求也會(huì )進(jìn) 步加大，供需之間的矛盾估計還會(huì )增加，原材料價(jià)格在近期內可能還會(huì )維持高位�！�
上游供給端的普漲波及到生產(chǎn)端，帶動(dòng)冰箱成品的價(jià)格也 路飆升。從奧維云網(wǎng)的監測數據來(lái)看，1-4月，單兩門(mén)、三門(mén)、法式多門(mén)、十字四門(mén)、對開(kāi)門(mén)等各門(mén)體，以及200L-400L、450L-600L、600L+等各容量段冰箱產(chǎn)品均價(jià)普遍上漲，整體均價(jià)上行，具體線(xiàn)上均價(jià)同比上漲了272元;線(xiàn)下均價(jià)同比上漲了682元�！霸牧系姆抢硇源蠓蠞q為冰箱行業(yè)、企業(yè)帶來(lái)了很多壓力和挑戰”，相關(guān)冰箱企業(yè)負責人、行業(yè)分析人士均向中 家電網(wǎng)反映，但另 方面，原材料價(jià)格上漲也對冰箱行業(yè)產(chǎn)生了眾多影響， 方面低端產(chǎn)品由于成本占比過(guò)高，促進(jìn)企業(yè)不斷降本增效，同時(shí)減少低端產(chǎn)品的市場(chǎng)供貨。另 方面促進(jìn)產(chǎn)品進(jìn) 步向高端化、多元化轉型，不斷提高產(chǎn)品的附加值。
原材料普漲“加速”企業(yè)向高端化轉型
“開(kāi)年以來(lái)，包括海運費用的增長(cháng)、各種大宗原材料的價(jià)格增長(cháng)都非�？�，人工費用也比過(guò)去更高了，作為我們制造企業(yè)，對于這些上游價(jià)格等因素著(zhù)實(shí)很難把控”，中 家用電器協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)王雷在致辭中也提到，面對這些不可控壓力，冰箱企業(yè)需要思考的關(guān)鍵問(wèn)題是怎么通過(guò)調整產(chǎn)品結構、轉型等，給消費者帶去他們真正需要的、也真正有價(jià)值的產(chǎn)品，同時(shí)企業(yè)自身也能保證利潤�！氨淦髽I(yè)要通過(guò)‘調結構’、‘保盈利’來(lái)應對原材料的價(jià)格上漲，同時(shí)要以低碳、智能、健康、保鮮等技術(shù)的創(chuàng )新升 來(lái)引領(lǐng)全球冰箱市場(chǎng)的發(fā)展�！�
原材料價(jià)格上漲背景下，博西家電相關(guān)負責人預判，2021年冰箱行業(yè)會(huì )持續向高端化發(fā)展，而博西家電在準確洞悉未來(lái)冰箱市場(chǎng)發(fā)展趨勢基礎上，接下來(lái)會(huì )繼續在多門(mén)和對開(kāi)門(mén)冰箱品類(lèi)上發(fā)力，陸續上市多門(mén)和對開(kāi)門(mén)冰箱 系列新品，來(lái)更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)和消費者的需求。同時(shí)博西家電也會(huì )秉承德式精工品質(zhì)，不斷通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新充分滿(mǎn)足消費者的需求;不斷豐富數字化服務(wù)，為用戶(hù)帶來(lái)愉悅、便捷的使用體驗。
“作為 家具有社會(huì )責任感的企業(yè)，如果你完全不去承擔后臺的風(fēng)險，全部轉嫁給消費者的話(huà)，我認為這不是 個(gè)負責任的行為”，惠而浦(中 )冰洗產(chǎn)品市場(chǎng)部總經(jīng)理單泠璇表示。因此對于惠而浦中 來(lái)講，基本上是利用集團層面對于上游供應商的議價(jià)能力去盡量減少原材料價(jià)格上漲帶來(lái)的負面影響�！拔覀円苍谕ㄟ^(guò)前端的 些結構性?xún)?yōu)化來(lái)改善自身的盈利能力。比如在更有盈利能力的產(chǎn)品上適當做 些價(jià)格調整，同時(shí)也迎合整個(gè)冰箱市場(chǎng)結構升 的步伐進(jìn)行產(chǎn)品結構調整，兩門(mén)、三門(mén)開(kāi)始向多門(mén)、對開(kāi)門(mén)的方向遷移�！�
新飛電器副總經(jīng)理劉斌認為，原材料漲價(jià)會(huì )加速冰箱產(chǎn)業(yè)整合，馬太效應凸顯，市場(chǎng)會(huì )洗掉那些缺少技術(shù)支撐的企業(yè)，但對于消費者來(lái)說(shuō)是好事，因為這個(gè)時(shí)候企業(yè)會(huì )越來(lái)越注重功能�！爱吘瓜胍u(mài)價(jià)值，他就必須做消費者需要的功能，而不是 味的降低。對于新飛來(lái)講，更重要的是我們通過(guò)內部生產(chǎn)效率的提升以及供應鏈的整合來(lái)消化 部分壓力，產(chǎn)品上在堅持高品質(zhì)的同時(shí)，以除菌、保鮮等8大核心技術(shù)賦能，為消費者提供了真正有價(jià)值產(chǎn)品，從市場(chǎng)表現來(lái)看還是不錯的，1-4月我們的銷(xiāo)額增長(cháng)了49%�！�
華日冰箱則采取小批量不壓貨的辦法應對原材料漲價(jià)帶來(lái)的成本壓力，同時(shí)也通過(guò)布局深冷等細分市場(chǎng)，以及提高中高端產(chǎn)品的占比來(lái)尋求破局。
可以看出，在行業(yè)高端化趨勢下，于多數冰箱企業(yè)而言，原材料漲價(jià)并非全是壞事，冰箱及各家電企業(yè)可以在高端化的過(guò)程中，通過(guò)品牌以及“調結構”等其它的 些因素將諸如原材料漲價(jià)等的壓力消化掉，不失為 個(gè)企業(yè)轉型高端化的機會(huì )�！皟r(jià)格 旦漲上去，就要想辦法穩住價(jià)格的上行 直往前走，怎么做到呢?那就不能只漲價(jià)，企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)也得跟上去”，奧維云網(wǎng)家電事業(yè)部研究總監裴東敏也認為，冰箱企業(yè)要加快多元化與高端化轉型，提升高端產(chǎn)品占比，并要努力構建起自身增長(cháng)的第二曲線(xiàn)，如此，才有乘風(fēng)破浪，搏擊市場(chǎng)的底氣。
后疫情時(shí)代產(chǎn)品結構持續優(yōu)化升
可以預見(jiàn)，在破除疫情陰霾之后，冰箱行業(yè)將迎來(lái)新 輪的加速發(fā)展期，全新的形勢下，冰箱業(yè)的消費需求、產(chǎn)業(yè)結構等都在迅速調整。從消費端來(lái)看，在消費升 大背景下，消費者對品質(zhì)生活追求的意愿本就日益強烈，而過(guò)去 年多以來(lái)疫情影響帶動(dòng)的家庭健康防護意識提升，更是加速了這 趨勢。
近期中 家電網(wǎng)的消費者街采調研中，從60后消費群體，到80后、90后乃至00后Z世代群體，在考慮“換新”冰箱時(shí)側重的功能點(diǎn)稍有差異，如60后消費群體希望家里的冰箱可以更環(huán)保、節能、保鮮除菌、不結霜、外觀(guān)好看等，80、90及00后消費群體則希望冰箱可以在大容積、保鮮除菌節能的功能基礎上，還能夠擁有更智能、不串味、自清潔、顏值高、可存放“鮮活”的螃蟹魚(yú)蝦類(lèi)食物的功能效果，以及有單獨存放化妝品、紅酒等產(chǎn)品的功能區域。各年齡段消費群體的共同特征是，在經(jīng)濟條件允許的情況下，他們都會(huì )考慮購買(mǎi)價(jià)格在兩萬(wàn)元左右的高端冰箱產(chǎn)品。
消費端的需求特征傳導至供給端，冰箱企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng )新上則早已經(jīng)開(kāi)始了對相關(guān)功能技術(shù)的研發(fā)創(chuàng )新升 ，市場(chǎng)端看到，除了深耕智能保鮮、健康除菌等技術(shù)，企業(yè)們在干濕、生熟、軟凍、紅酒、母嬰、醫美等多種細分場(chǎng)景上也有了相應的解決方案。
比如在論壇現場(chǎng)展出的各品牌 新技術(shù)功能產(chǎn)品中，海爾的全空間保鮮冰箱可實(shí)現蔬果14天水潤新鮮，滿(mǎn)足母嬰、多口之家的儲鮮需求。西門(mén)子酒飲美妝冰箱特別設置專(zhuān)業(yè)儲酒區和氣密美妝盒，有效解決了美酒、美妝獨立存儲與美食串味的問(wèn)題。美的果潤精儲系列冰箱的全域溫濕精控功能不僅“干濕” 扭即達，果蔬珍品冰飲也能隨心調。松下纖雅·自由嵌入系列新品搭載了超聲波加濕技術(shù)和雙寬幅變溫技術(shù)，紅酒、果蔬模式可 鍵切換。三星BESPOKE靈變·炫彩系列冰箱可根據空間大小和容量需求自由選擇，冰箱儲藏模式的劃分也能自由選擇個(gè)性化組合�？导�15天生態(tài)原鮮冰箱以 創(chuàng )K 鮮細胞 養鮮技術(shù)，可有效將食品的保鮮期延長(cháng)達15天。華日的雙變頻智能風(fēng)冷冰箱以588L大容積實(shí)現更細致的分類(lèi)存儲，保持食物新鮮。
基于消費者對智能以及健康的迫切需求，TCL C12急冷智屏冰箱不僅有健康評估、食譜定制、食材管理等智慧功能，還能無(wú)縫與“靈悉C12全套系AI家電”的所有產(chǎn)品智能聯(lián)動(dòng)�；荻謨鳊gUltra冰箱通過(guò)活氧發(fā)生裝置持續釋放活性氧分子，同時(shí)除菌、除味、抑制乙烯以避免蔬果過(guò)度成熟，實(shí)現超99.8%除菌率和超90%除病毒率。容聲WILL冰鮮箱通過(guò)對水、光、離子的巧妙運用，實(shí)現果蔬放在冰箱里能夠“繼續生長(cháng)7天”的養鮮效果。美菱十分凈冰箱的MNC+長(cháng)效凈味殺菌技術(shù)可實(shí)現10分鐘快速凈味，凈味效果達到99.9%，同時(shí)殺菌率高達99.99%。奧馬高端風(fēng)冷冰箱可實(shí)現整機節能靜音，水潤不風(fēng)干，深凍不結霜，并且可遠程語(yǔ)音智能控制冰箱模式、溫度等。
“今年1-4月份冰箱市場(chǎng)的復蘇符合行業(yè)的預期，黑天鵝事件的影響是短期的，冰箱行業(yè)長(cháng)期發(fā)展的趨勢不會(huì )改變，市場(chǎng)總量保持穩定或微增，產(chǎn)品繼續高端化、智能化、家居化，品牌集中度會(huì )進(jìn) 步提升�！敝� 家電網(wǎng)總編呂盛華表示，但從市場(chǎng)需求端來(lái)看，還有很多細分市場(chǎng)需要去拓展，比如家庭的第二臺“冰箱”，產(chǎn)品形態(tài)并未定型;比如針對1-2個(gè)人家庭的小而美的冰箱，市場(chǎng)的供應并不充分，這些市場(chǎng)也值得企業(yè)關(guān)注。
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