【健康照明】直擊痛點(diǎn)：傳統廚房空氣質(zhì)量差？

       室外空氣污染顯而易見(jiàn)，霧霾來(lái)必定會(huì )吸引 大票觀(guān)眾的熱切討論，可很少有人注意到室內也存在不少健康隱患。相關(guān)研究表明，烹飪、吸煙和 些生活用品會(huì )加重室內PM2.5濃度。所以，關(guān)于“廚房霧霾”你有所了解嗎？
　　對于民宅，烹調是室內PM2.5的重要來(lái)源之 。例如，在 個(gè)5平方米大小的廚房里，打開(kāi)抽油煙機，考察煎、炒、蒸、煮不同的烹調方式下室內PM2.5的濃度變化。結果表明，不同的烹調方式皆會(huì )產(chǎn)生 定濃度的PM2.5；比較煎、炒、蒸、煮四種烹調方法，蒸產(chǎn)生的PM2.5少，爆炒 多。
　　廚房油煙比戶(hù)外污染還重

　　英 謝菲爾德大學(xué)的研究者對住宅空氣質(zhì)量進(jìn)行為期4周的檢測，其空氣樣本采自每個(gè)受檢廚房的內外環(huán)境。結果發(fā)現，做飯時(shí)若使用煤氣，廚房?jì)鹊亩�氧化氮含量是外面�?倍，遠高于室內空氣質(zhì)量推薦值，粉塵(能夠吸入肺部的固體微粒)濃度也高于室外空氣質(zhì)量水平。研究負責人維達·夏瑞菲教授說(shuō)：“人們通常只關(guān)注室外的空氣質(zhì)量，然而我們有90%的時(shí)間都是呆在室內的，卻幾乎不考慮室內空氣是否會(huì )被污染�！笔褂妹簹�、液化氣等能源，會(huì )釋放出 氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體，但這只是室內污染源之 。

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　　油煙嚴重危害身體健康

　　廚房油煙到底有多大的危害?“廚房霧霾”被人體吸收后，可導致人體細胞染色體的損傷， 易引發(fā)肺部疾病甚至肺癌；還容易產(chǎn)生肥胖癥狀，這是大部分廚師偏胖的主要原因；還可能誘發(fā)更年期綜合癥，繼而出現身心疲憊、體重增加、煩躁失眠、皮膚干燥、發(fā)色枯黃等癥狀，比長(cháng)期抽煙的男性更為嚴重。

　　相關(guān)專(zhuān)家表明，油煙不僅可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統疾病，還會(huì )導致哮喘惡化，從而增加患肺癌的機會(huì )。家庭廚房里，油煙無(wú)法避免，油煙機老化效果減弱，省錢(qián)主婦不開(kāi)油煙機，這些看似節約的方法，成為潛在的健康隱患。

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　　油煙問(wèn)題始終是用戶(hù) 大的痛點(diǎn)，盡管作為潮流事物的集成灶不斷改革技術(shù)，不斷提高吸油煙率，很大程度上改善了廚房空氣質(zhì)量，及時(shí)排除油煙的侵害，但是油煙中的很多成分與空氣接觸后就已經(jīng)產(chǎn)生了其他有害物質(zhì)。

　　傳統廚房空氣差？培恩如何直擊用戶(hù)痛點(diǎn)，解決問(wèn)題？敬請期待。

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